Pour les personnes qui achètent en raison d’une maladie cœliaque
Vous recherchez un gâteau aux œufs prêt à déguster et souhaitez vérifier la mention « sans gluten » à jour avant l’achat. La saveur ou la couleur ne suffit pas.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les amateurs de chocolat noir
Vous recherchez une saveur de cacao intense ou corsée, sans confondre un gâteau aux œufs au chocolat classique avec une version sans gluten. Vérifiez à la fois le type de produit et la variété de chocolat.
Pour les personnes qui doivent aussi vérifier d’autres allergènes
En plus du gluten, vous souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes qui vous concernent sur l’emballage. Selon le produit, il peut notamment être nécessaire de prêter attention aux œufs, au lait, au soja, aux fruits à coque ou aux sulfites.
Quels critères prendre en compte ?
Si vous recherchez un gâteau aux œufs en raison d’une maladie cœliaque, trois critères principaux peuvent entrer en jeu. Même si vous privilégiez la forme ou la saveur chocolatée, il reste nécessaire de vérifier la mention « sans gluten ».
| Critère | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez l’emballage à jour et vérifiez qu’il porte explicitement la mention « sans gluten » ; ne vous fiez ni à la couleur ni à la saveur. | Si vous achetez un gâteau aux œufs en raison d’une maladie cœliaque, ne vous fiez pas à une couche de chocolat pour faire votre choix sans gluten ; environ 42 % des consommateurs privilégient une mention explicite « sans gluten ». |
| Format gâteau aux œufs et praticité | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un gâteau aux œufs et comparez le conditionnement ainsi que la durée de conservation si vous en achetez plusieurs à la fois. | Vous souhaitez emporter un gâteau aux œufs prêt à déguster, et non un autre type de biscuit à la texture différente ; environ 33 % des consommateurs privilégient le format gâteau aux œufs et la praticité de l’achat. |
| Saveur de chocolat noir | Vérifiez sur l’emballage à jour le type de chocolat et, si cela compte dans votre choix, le pourcentage de cacao indiqué. | Si le chocolat noir est déterminant pour vous, ne confondez pas cette saveur avec celle du chocolat au lait ; environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette préférence gustative. |
Erreurs fréquentes
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Confondre « noir » et « sans gluten »
La saveur chocolatée et la couleur foncée ne renseignent pas sur la mention « sans gluten » d’un gâteau aux œufs.
Au moment de l’achat, vérifiez que l’emballage à jour porte explicitement la mention « sans gluten », même si la saveur chocolatée correspond exactement à vos envies.
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Prendre un biscuit au chocolat pour un gâteau aux œufs au chocolat noir
Selon la fiche produit Joybuy, Verkade Gv Oaties Melkchocolade est un biscuit à l’avoine sans gluten au chocolat au lait. Ce n’est ni un gâteau aux œufs ni une version au chocolat noir.
Vérifiez séparément le type de produit et la variété de chocolat avant de choisir une alternative.
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Ne pas tenir compte des autres allergènes
La mention « sans gluten » ne dispense pas de vérifier les autres points de vigilance. Happy Bakers indique que ses gâteaux aux œufs sans gluten contiennent des œufs et des sulfites et que des fruits à coque et du lait sont utilisés dans la boulangerie.
Si vous devez aussi faire attention à d’autres ingrédients, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné.
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Se fier à un ancien emballage
Albert Heijn signale que les informations sur les ingrédients, le régime alimentaire et les allergènes peuvent évoluer.
Veillez donc à relire l’emballage des gâteaux aux œufs que vous achetez réellement.
Quelques marques à connaître
Happy Bakers
Un gâteau aux œufs sans gluten pour les personnes qui souhaitent également tenir compte de l’environnement de fabrication.
- Happy Bakers précise que ses gâteaux aux œufs sans gluten sont fabriqués dans une boulangerie entièrement sans gluten.
- Le fabricant indique que le produit contient des œufs et des sulfites et que des fruits à coque et du lait sont utilisés dans la boulangerie. Rien ne confirme que le gâteau aux œufs présenté soit une version au chocolat noir.
Gluten Free Bakery Holland
Un gâteau aux œufs sans gluten référencé par Jumbo dans sa gamme de gâteaux aux œufs.
- Jumbo référence un paquet de deux gâteaux aux œufs Gluten Free Bakery Holland.
- Avant de choisir cette variété, vérifiez les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de chocolat sur l’emballage à jour.
AH Glutenvrij
Une option de marque de distributeur pour les personnes qui recherchent un gâteau aux œufs sans gluten chez Albert Heijn.
- Albert Heijn référence les AH Glutenvrij Eierkoeken comme un produit à part entière.
- Albert Heijn recommande de lire l’emballage, car les informations sur les ingrédients et les allergènes, entre autres, peuvent évoluer. Vérifiez séparément si vous recherchez une saveur chocolatée particulière.
Maître Mathis
Un autre gâteau aux œufs portant la mention « sans gluten » dans l’assortiment d’Albert Heijn.
- Albert Heijn référence le produit sous le nom Maître Mathis Eierkoeken glutenvrij.
- Lisez l’emballage à jour pour vérifier les ingrédients et les allergènes ; ne supposez pas qu’il s’agit de chocolat noir sans mention spécifique.
Verkade
Une option à comparer si vous envisagez aussi un autre type de biscuit au chocolat sans gluten.
- Joybuy référence Verkade Gv Oaties Melkchocolade comme un biscuit à l’avoine sans gluten au chocolat au lait.
- Ce produit n’est pas un gâteau aux œufs et ne contient pas de chocolat noir. Selon les informations produit, il contient de l’avoine, du lait et du soja et peut contenir des fruits à coque.
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Questions fréquentes
Que signifie « sans gluten » sur un gâteau aux œufs ?
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue au consommateur final, contient au maximum 20 mg de gluten par kg. En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention à jour sur l’emballage du gâteau aux œufs que vous achetez.
Un gâteau aux œufs au chocolat est-il automatiquement sans gluten ?
Non. La présence de chocolat ou de cacao ne garantit pas la mention « sans gluten ». Vérifiez cette mention sur l’emballage à jour et contrôlez également la variété de chocolat choisie.
Pourquoi relire l’étiquette d’un produit que je connais déjà ?
Les informations sur les produits peuvent évoluer. Pour ses gâteaux aux œufs, Albert Heijn signale que les informations sur les ingrédients et les allergènes, entre autres, sont susceptibles de changer. Pensez donc à lire l’emballage de votre achat actuel.
Un biscuit au chocolat sans gluten peut-il remplacer un gâteau aux œufs ?
Oui, uniquement si vous souhaitez aussi un autre type de biscuit. Selon Joybuy, Verkade Gv Oaties Melkchocolade est un biscuit à l’avoine sans gluten au chocolat au lait, et non un gâteau aux œufs au chocolat noir. Si vous envisagez de le choisir, vérifiez les ingrédients et les allergènes.
Quels autres allergènes vérifier dans les gâteaux aux œufs sans gluten ?
Cela dépend du gâteau aux œufs concerné et de vos propres points de vigilance. Happy Bakers indique, par exemple, que ses gâteaux aux œufs sans gluten contiennent des œufs et des sulfites et que des fruits à coque et du lait sont utilisés dans la boulangerie. Pensez toujours à consulter les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.