Si vous devez tenir compte de la maladie cœliaque lorsque vous choisissez un gâteau aux œufs, ne vous fiez pas au type de produit : vérifiez que la mention « sans gluten » figure sur l’emballage actuel. Pour une collation juste avant le sport, la portion compte également ; le Voedingscentrum recommande de prendre un repas plus copieux environ 2 à 3 heures avant l’effort. Un gâteau aux œufs emballé est facile à emporter, tandis que le préparer vous-même vous permet de mieux maîtriser les ingrédients, mais demande de prévenir les contaminations croisées.
Vous cherchez un gâteau aux œufs à emporter, mais la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel compte davantage que la marque. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique comment lire les étiquettes des produits sans gluten.
Vous ne voulez pas prendre un repas copieux juste avant le sport. Le Voedingscentrum conseille de prévoir un repas plus copieux environ 2 à 3 heures avant l’effort.
Vous préférez préparer vos gâteaux vous-même pour choisir les ingrédients. Il faut également veiller à éviter les contaminations croisées en cuisine ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque publie une recette de gâteaux aux œufs sans gluten.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Ensuite, déterminez si une petite collation emballée convient au moment de votre entraînement ou si vous préférez préparer vos gâteaux vous-même.
| Critère | Éléments à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. Selon le règlement (UE) n° 828/2014, cette mention est réservée aux produits contenant au maximum 20 mg de gluten par kg. | Si vous souhaitez emporter un gâteau aux œufs en tenant compte de la maladie cœliaque, vous avez besoin d’une mention claire sur l’emballage. Pour environ 46 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire. |
| Moment et portion | Vérifiez la taille de la portion et les informations nutritionnelles correspondantes. Le Voedingscentrum conseille de prendre un repas plus copieux environ 2 à 3 heures avant le sport. | Si vous souhaitez manger quelque chose juste avant l’entraînement, vous recherchez surtout une petite portion plutôt qu’un repas copieux. Pour environ 36 % des consommateurs, le moment de consommation est le critère le plus important. |
| Produit emballé ou fait maison | Pour un produit emballé, vérifiez systématiquement l’étiquette. Si vous préparez vos gâteaux vous-même, choisissez des ingrédients portant une mention claire « sans gluten » et veillez à éviter les contaminations croisées. | Si vous souhaitez choisir vous-même vos ingrédients, vous devez également prévoir du temps pour cuisiner et travailler avec soin. Pour environ 18 % des consommateurs, cet aspect pratique est essentiel. |
Le type de produit ne permet pas à lui seul de connaître sa teneur en gluten. Selon le règlement (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » est réservée aux produits contenant au maximum 20 mg de gluten par kg.
Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez également les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Un gâteau aux œufs consommé en petite collation ne remplace pas un repas plus copieux. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas plus copieux environ 2 à 3 heures avant le sport.
Vérifiez la taille de la portion et tenez compte du temps qu’il vous reste avant votre entraînement.
Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les régimes ou les allergies peuvent évoluer, même si le nom du produit reste le même.
Consultez les fiches en ligne pour trouver un gâteau aux œufs, mais basez votre choix sur l’emballage du produit que vous recevez réellement.
Albert Heijn propose les gâteaux aux œufs AH Glutenvrij en produit emballé.
Albert Heijn propose également les gâteaux aux œufs sans gluten Maître Mathis en produit emballé.
Jumbo référence les gâteaux aux œufs Gluten Free Bakery Holland, vendus par 2, dans la catégorie des gâteaux aux œufs.
Vous ne pouvez pas le déterminer à partir du type de produit ou de la face avant de l’emballage. Vérifiez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes, et recherchez la mention « sans gluten » ; selon le règlement (UE) n° 828/2014, le produit doit contenir au maximum 20 mg de gluten par kg.
Une petite portion peut être une option si vous souhaitez manger quelque chose juste avant le sport. Tenez compte de la taille de la portion et du moment de consommation ; pour un repas plus copieux, le Voedingscentrum recommande de prévoir environ 2 à 3 heures avant l’effort.
Oui, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque publie une recette de gâteaux aux œufs sans gluten. Vérifiez que les ingrédients utilisés portent la mention « sans gluten » et veillez à éviter les contaminations croisées en cuisine pendant la préparation.
