Si vous préparez un calendrier pour une personne atteinte de maladie cœliaque, choisissez un gâteau aux œufs dont l’emballage actuel indique « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes. Pour un calendrier de l’Avent, la date limite de consommation, les conseils de conservation et la taille des portions vous permettront ensuite de savoir si vous pouvez emballer les gâteaux à l’avance ou s’il vaut mieux les ajouter plus tard.
Vous recherchez un gâteau aux œufs portant la mention « sans gluten » et souhaitez éviter que la gourmandise entre en contact avec des miettes de biscuits classiques au moment de remplir le calendrier. Le Voedingscentrum rappelle que même de petites quantités de gluten sont importantes en cas de maladie cœliaque.
Vous voulez répartir des gâteaux aux œufs emballés individuellement entre les différents jours du calendrier. Comparez le nombre de pièces et les conseils de conservation, puis vérifiez à la réception que la date limite de consommation convient aux jours prévus.
La mention « sans gluten » ne suffit pas : vous devez vérifier d’autres éléments. Les informations sur les produits étudiés d’Albert Heijn, Jumbo, Happy Bakers et Bakker Leo font état d’autres allergènes ou de traces éventuelles.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les autres allergènes. Comparez ensuite le conditionnement et les informations de conservation avec les jours où vous souhaitez offrir les gâteaux aux œufs.
| Point à vérifier | Que devez-vous vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et contact avec des miettes | Lisez l’étiquette actuelle du gâteau aux œufs concerné et gardez-le à l’écart des biscuits classiques lorsque vous remplissez le calendrier. | Si vous préparez un calendrier pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vous voudrez voir la mention « sans gluten » et éviter tout contact avec des miettes de biscuits classiques ; ce point est prioritaire pour environ 39 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Vérifiez les ingrédients, la déclaration des allergènes et la mention éventuelle « peut contenir » au regard des allergies de la personne qui recevra le calendrier. | Si cette personne doit également éviter d’autres ingrédients, vous voudrez savoir si le gâteau aux œufs choisi contient, par exemple, des œufs, du lait, du soja ou des fruits à coque ; cette vérification est prioritaire pour environ 23 % des consommateurs. |
| Date limite de consommation et préparation du calendrier | Comparez la date indiquée sur l’emballage reçu aux jours prévus pour le calendrier et suivez les conseils de conservation propres au produit. | Vous voulez répartir les gâteaux aux œufs à l’avance sans que la date limite de consommation soit dépassée avant le dernier jour du calendrier ; cette planification est la première préoccupation d’environ 23 % des consommateurs. |
| Portion et informations nutritionnelles | Comparez la taille des portions et les informations nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion. | Si la mention « sans gluten » et les allergènes conviennent, vous voudrez choisir un gâteau dont la portion et les ingrédients correspondent à la gourmandise que vous souhaitez offrir ; environ 15 % des consommateurs accordent le plus d’importance à ce critère. |
Le nom « gâteau aux œufs » ne vous renseigne pas sur la présence de gluten. Pour une gourmandise destinée à une personne atteinte de maladie cœliaque, c’est la mention figurant sur l’emballage du produit concerné qui compte.
Choisissez uniquement un gâteau aux œufs dont l’étiquette actuelle indique « sans gluten ».
Sans gluten ne signifie pas que le gâteau est également exempt d’œufs, de lait, de soja, de fruits à coque, de sésame ou de sulfites. Les produits cités diffèrent sur ce point.
Comparez les ingrédients, la déclaration des allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage avec les allergies de la personne qui recevra le calendrier.
La durée de conservation restante indiquée par Albert Heijn, Jumbo et Happy Bakers varie selon les produits. Une date qui semble encore éloignée au moment de remplir le calendrier peut arriver trop tôt pour un jour plus tardif.
Vérifiez la date à la réception et ajoutez les gâteaux aux œufs plus tard si nécessaire. Si vous souhaitez les congeler, suivez uniquement les conseils de conservation correspondant au produit choisi.
En remplissant le calendrier, des miettes de biscuits classiques peuvent se retrouver sur une gourmandise sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle l’importance d’éviter la contamination croisée en cas de maladie cœliaque.
Conservez les gâteaux aux œufs dans un emballage fermé, à l’écart des autres produits, et utilisez des mains propres ainsi qu’un plan de travail propre pour remplir le calendrier.
Albert Heijn propose un paquet de gâteaux aux œufs sans gluten de 100 g.
Jumbo propose des gâteaux aux œufs sans gluten de cette marque dans un paquet de deux pièces.
Happy Bakers propose des gâteaux aux œufs sans gluten dans un paquet de 240 g.
Bakker Leo propose des gâteaux aux œufs sans gluten en paquet de quatre pièces de 70 g chacune.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 de la Commission européenne, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée sur une denrée alimentaire destinée aux consommateurs que si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg par kg. Vérifiez la mention sur l’emballage du gâteau aux œufs que vous mettrez effectivement dans le calendrier.
Non, cette mention ne donne aucune indication sur les autres allergènes. Les informations sur les produits étudiés mentionnent notamment des œufs, du lait, du soja, des sulfites et la présence éventuelle de fruits à coque ou de sésame. Lisez donc les informations actuelles sur les allergènes en tenant compte de la personne qui recevra le calendrier.
Vous ne pourrez le déterminer qu’en fonction de la date limite de consommation et des conseils de conservation figurant sur l’emballage reçu. Comparez cette date au dernier jour où vous souhaitez offrir un gâteau aux œufs, ou ajoutez les gâteaux plus tard.
Oui, à condition que tous les ingrédients utilisés conviennent à un régime sans gluten et que vous évitiez tout contact avec des ingrédients contenant du gluten et des miettes. Un produit présenté comme « sans gluten » ne vous dispense pas de vérifier chaque ingrédient séparément.
