Pour choisir un gâteau aux œufs moins sucré à déguster avec votre café, vérifiez qu’une allégation précise la différence avec un produit comparable, puis comparez la teneur en sucres pour 100 g et par gâteau. La farine complète, une texture aérienne ou la mention « sans sucres ajoutés » ne prouvent pas à elles seules qu’un gâteau aux œufs contient peu de sucres. Pensez également à vérifier les ingrédients et les allergènes.
Vous souhaitez servir un gâteau aux œufs avec le café et cherchez une différence vérifiable en matière de teneur en sucres. Pour cela, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité de sucres dans le gâteau que vous mangez réellement.
La teneur en sucres n’est pas votre seul critère : les ingrédients et les allergènes doivent également vous convenir. Le Voedingscentrum explique comment comparer les valeurs nutritionnelles des produits et vérifier les ingrédients et les allergènes à l’aide de l’application Kies Ik Gezond ?
Vous recherchez surtout un gâteau aux œufs moelleux, petit ou croustillant à servir avec un café ou un gâteau. Le goût et le format peuvent guider votre choix, mais sans comparaison des informations nutritionnelles, ils ne disent rien sur la réduction de la teneur en sucres.
Commencez par déterminer si votre priorité est de réduire votre consommation de sucres, de choisir certains ingrédients ou de trouver un produit adapté à l’occasion. Comparez ensuite les produits sur la même base : la teneur en sucres pour 100 g permet de comparer les emballages, tandis que la valeur par gâteau correspond à votre portion.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une réduction de la teneur en sucres vérifiable | Vérifiez l’allégation sur l’emballage et comparez la teneur en sucres pour 100 g et par gâteau avec celle d’un gâteau aux œufs classique comparable. | Si je veux surtout réduire ma consommation de sucres avec mon café, je dois pouvoir évaluer la différence avec un gâteau aux œufs classique. Environ 50 % des consommateurs privilégient une réduction vérifiable de la teneur en sucres. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes. Évaluez séparément votre éventuelle préférence pour les produits complets et la teneur en sucres. | Si un ingrédient ne me convient pas, cela détermine mon choix avant même la comparaison de la teneur en sucres. Pour environ 30 % des consommateurs, les ingrédients, les allergènes ou la préférence pour les produits complets sont les critères principaux. |
| Goût et portion | Vérifiez le format, le nombre de gâteaux et la teneur en sucres par gâteau, surtout si vous comparez des mini-formats et des formats classiques. | Pour une pause café, je veux avant tout choisir un goût et un format adaptés à ce que je sers. Pour environ 20 % des consommateurs, le goût, la texture ou la taille de la portion sont les critères principaux. |
Une allégation indiquant une teneur réduite en sucres compare un produit à un produit comparable. Elle ne signifie pas que le gâteau aux œufs ne contient aucun sucre. Le Voedingscentrum rappelle également que les mentions « sans sucres ajoutés » ou « light » ne signifient pas automatiquement que le produit est sans sucres ou pauvre en calories.
En plus du texte figurant sur le devant de l’emballage, lisez le tableau des valeurs nutritionnelles et comparez la teneur en sucres pour 100 g et par gâteau.
La farine complète et la texture sont des caractéristiques différentes de la teneur en sucres. Bakker Jochem décrit un gâteau aux œufs complet contenant 30 % de sucres en moins, mais cela ne permet pas de tirer de conclusions sur les autres gâteaux aux œufs complets.
Vérifiez séparément la mention « complet » et l’allégation indiquant une teneur réduite en sucres sur le produit que vous souhaitez acheter.
Le nombre de gâteaux et leur format peuvent varier. Pour le Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel, Jumbo indique 50 g de sucres pour 100 g et 7,5 g par gâteau : ces valeurs ne répondent pas à la même question.
Utilisez la valeur pour 100 g pour comparer les produits et celle par gâteau pour évaluer la portion que vous avez choisie.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme l’indique Albert Heijn dans les informations sur ses produits. C’est particulièrement important si votre choix dépend d’un ingrédient ou d’une teneur précise en sucres.
Consultez les informations en ligne pour comparer les produits, puis lisez l’emballage actuel avant de manger le gâteau aux œufs.
Les gammes mentionnées proposent différents gâteaux aux œufs ou des biscuits similaires. Le nom d’une marque, une catégorie de magasin ou la mention « complet » ne prouvent pas à eux seuls qu’un gâteau aux œufs en particulier contient moins de sucres.
Albert Heijn propose des gâteaux aux œufs AH classiques ainsi que des gâteaux aux œufs complets AH.
Jumbo propose notamment des gâteaux aux œufs classiques, mini et complets, ainsi qu’une version indiquée comme sans gluten.
ALDI propose un paquet de 12 gâteaux aux œufs Heerlijck Banket, préparés avec des œufs de poules élevées au sol, pour un poids total de 360 g.
Bolletje présente le Brosse Eierkoek Kaneel comme une version croustillante destinée aux personnes qui préfèrent cette texture à celle d’un gâteau aux œufs classique et moelleux.
Dans sa présentation de la gamme, Verkade cite des biscuits tels que les Oaties et les Nizza.
Il s’agit d’une comparaison avec un produit comparable, et non d’une indication que le gâteau aux œufs est sans sucres. EUR-Lex indique qu’une allégation nutritionnelle « réduit en sucres » implique une réduction d’au moins 30 %. Pensez également à vérifier les valeurs nutritionnelles du gâteau lui-même, pour 100 g et par pièce.
Non, cette mention n’indique pas à elle seule la quantité totale de sucres dans le gâteau aux œufs. Le Voedingscentrum rappelle que « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement que le produit est sans sucres ou pauvre en calories. Lisez la ligne « dont sucres » dans le tableau des valeurs nutritionnelles.
Commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g afin que la différence de format ne fausse pas la comparaison des produits. Vérifiez ensuite la teneur en sucres par gâteau pour connaître celle de la portion que vous souhaitez servir avec le café.
Consultez les informations en ligne pour vous renseigner, mais lisez également l’emballage actuel si les allergènes sont importants pour vous. Albert Heijn indique que les ingrédients et les informations sur les allergènes de ses produits peuvent changer.
