À qui ces critères s’adressent-ils ?

Visiteur de festival attentif au sucre

Vous souhaitez emporter des gâteaux aux œufs, mais voulez d’abord vérifier si l’allégation « moins de sucre » est justifiée et connaître la teneur en sucres du produit pour 100 g.

Personne qui distribue des portions en déplacement

Vous emportez des gâteaux aux œufs pour les distribuer. Vous vérifiez donc qu’ils sont emballés individuellement et consultez les conseils de conservation, surtout s’ils risquent d’être exposés à la chaleur.

Acheteur qui vérifie les allergènes

Vous achetez pour vous-même ou pour des personnes souffrant d’allergies alimentaires. Vous vérifiez donc les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour de la variante choisie.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous recherchez une réduction de sucre avérée ou surtout un gâteau aux œufs pratique à distribuer. Vérifiez ensuite les allergènes et la quantité dont vous avez besoin.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Moins de sucre, de façon avérée Vérifiez si l’allégation porte précisément sur le sucre et quel produit ordinaire comparable sert de référence. Comparez aussi la teneur en sucres pour 100 g. Si vous choisissez des gâteaux aux œufs principalement pour réduire votre consommation de sucre, une simple valeur nutritionnelle plus faible ne suffit pas. Environ 36 % des consommateurs privilégieraient une réduction de sucre avérée.
Transport et distribution Vérifiez si les gâteaux sont emballés individuellement et consultez les conseils de conservation, notamment les éventuelles précautions concernant la chaleur. Si vous en distribuez à plusieurs personnes pendant vos déplacements, vous voulez pouvoir transporter et proposer facilement les portions. Ce serait le premier critère pour environ 29 % des consommateurs.
Allergènes Consultez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage de la variante choisie. Si la personne pour laquelle vous achetez souffre d’une allergie alimentaire, vous devez pouvoir vérifier que ce gâteau aux œufs convient. Ce contrôle serait prioritaire pour environ 21 % des consommateurs.
Quantité adaptée Comparez le nombre de pièces, le poids net et la date limite de conservation à la quantité de gâteaux que vous souhaitez emporter. Si vous faites partie d’un petit groupe, vous ne voulez pas emporter plus de gâteaux aux œufs que vous ne pourrez probablement en distribuer. Environ 14 % des consommateurs prendraient d’abord en compte la quantité adaptée.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une teneur en sucre plus faible avec une allégation justifiée

    Un gâteau aux œufs classique qui contient moins de sucres pour 100 g qu’une autre variante n’est pas automatiquement un produit portant une allégation de réduction des sucres. Le Voedingscentrum précise que, pour une allégation telle que « light », la caractéristique réduite doit être clairement indiquée. Pour le sucre, il mentionne une réduction d’au moins 30 % par rapport à un produit ordinaire comparable.

    Lisez l’allégation et la référence de comparaison sur l’emballage. Si elles n’y figurent pas, utilisez la valeur pour 100 g uniquement pour comparer les produits.

  • Penser que « complet » signifie aussi « moins sucré »

    Pour le produit Jumbo Eierkoeken Volkoren, Jumbo indique 3,9 g de fibres et 33,6 g de sucres pour 100 g. La mention « complet » ne permet pas de savoir si la teneur en sucre a été réduite par rapport à celle d’un gâteau aux œufs comparable.

    Consultez séparément les teneurs en fibres et en sucres dans les informations nutritionnelles.

  • Prendre l’emballage individuel pour un avantage nutritionnel

    D’après les informations produit de Jumbo, les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont emballés individuellement. Ils contiennent toutefois aussi 42 g de sucres pour 100 g et doivent être protégés de la chaleur.

    Choisissez les emballages individuels pour des raisons pratiques, et examinez séparément la teneur en sucre et les conseils de conservation.

  • Se fier aux allergènes d’une autre variante

    Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une variante à l’autre. L’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) rappelle que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.

    Avant l’achat et la distribution, vérifiez l’emballage à jour du gâteau aux œufs que vous allez réellement utiliser.

Les marques comme points de comparaison

Albert Heijn

Les AH Eierkoeken sont des gâteaux aux œufs classiques qui peuvent servir à comparer la teneur en sucres pour 100 g.

  • Albert Heijn indique une teneur en sucres de 31 g pour 100 g pour les AH Eierkoeken.
  • Cette valeur ne confirme pas une allégation de réduction des sucres. Vérifiez également les allergènes sur l’emballage à jour.

Jumbo

Jumbo propose notamment un gâteau aux œufs complet dont les teneurs en fibres et en sucres peuvent être comparées séparément.

  • Jumbo indique une teneur en fibres de 3,9 g pour 100 g pour les Jumbo Eierkoeken Volkoren.
  • Cette même variante contient 33,6 g de sucres pour 100 g. La mention « complet » ne signifie pas qu’une allégation « moins de sucre » s’applique.

Bolletje

Les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont un exemple de gâteaux aux œufs emballés individuellement.

  • D’après les informations produit de Jumbo, cette variante est emballée individuellement, ce qui est pratique pour la distribution.
  • Les informations produit indiquent 42 g de sucres pour 100 g et recommandent de protéger ces gâteaux de la chaleur.

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Foire aux questions

Quand la mention « light » renseigne-t-elle sur la teneur en sucre d’un gâteau aux œufs ?

Vous pouvez interpréter la mention « light » comme une indication de réduction du sucre uniquement si l’allégation précise clairement qu’elle porte sur le sucre. Pour une allégation « light », le Voedingscentrum indique une réduction d’au moins 30 % de la caractéristique mentionnée par rapport à un produit ordinaire comparable. La réduction peut aussi concerner les matières grasses ou l’énergie. Vérifiez donc quelle caractéristique est indiquée sur l’emballage et à quel produit la comparaison se réfère.

Un gâteau aux œufs complet contient-il automatiquement moins de sucre ?

Non, la mention « complet » ne garantit pas une teneur en sucre plus faible. Pour les Jumbo Eierkoeken Volkoren, Jumbo indique 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g. Comparez séparément la teneur en sucre à celle d’un gâteau aux œufs comparable.

Que vérifier si j’emporte des gâteaux aux œufs à un festival de rue ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variante que vous achetez. Albert Heijn recommande de conserver les AH Eierkoeken dans un endroit sombre et sec, puis de bien refermer l’emballage après ouverture. D’après les informations produit de Jumbo, les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje doivent être protégés de la chaleur.

Comment communiquer les informations sur les allergènes lorsque je distribue les gâteaux ?

Commencez par vérifier les allergènes sur l’emballage à jour et gardez ces informations à la disposition des personnes à qui vous proposez les gâteaux aux œufs. Selon l’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), les informations sur les allergènes des denrées alimentaires non préemballées doivent être fournies autrement que sur une étiquette d’emballage. Veillez à ce que les consommateurs puissent les obtenir avant l’achat.