À qui s’adresse ce choix ?

Les coureurs à la recherche d’une collation sucrée pour une longue séance

Vous envisagez un gâteau aux œufs au chocolat, au cacao ou avec un enrobage au lait, et souhaitez adapter le moment et la portion à votre entraînement.

Les coureurs qui souhaitent manger peu avant de courir

Vous comparez une version plus gourmande à un gâteau aux œufs nature et prêtez attention à sa teneur en matières grasses ainsi qu’à la façon dont vous le digérez. Le Voedingscentrum recommande d’éviter les produits riches en matières grasses juste avant le sport.

Les personnes qui doivent vérifier les allergènes

Vous achetez ce produit pour vous-même ou pour quelqu’un d’autre et devez vérifier les ingrédients et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage concerné. Les variantes présentées contiennent notamment des œufs, du lait, des céréales contenant du gluten et du soja.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer quand vous souhaitez manger le gâteau aux œufs. Comparez ensuite la composition de la variante exacte et, en cas d’allergie, vérifiez toujours l’étiquette de l’emballage que vous achetez.

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Moment et portion Adaptez la portion au temps qui vous sépare de votre course et testez tout nouveau produit pendant un entraînement ordinaire. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Si vous souhaitez manger quelque chose peu avant une longue course, il est important de savoir si le moment et la portion vous conviennent. Pour environ 42 % des consommateurs, le moment de consommation serait le critère principal.
Valeurs nutritionnelles Comparez les glucides, les sucres et les matières grasses pour 100 g, puis vérifiez le poids réel d’un gâteau. Les variantes nature et plus gourmandes présentées se distinguent surtout par leur teneur en matières grasses. Si vous hésitez entre un gâteau aux œufs nature et une variante au cacao ou avec un enrobage au lait, comparez leur composition sur la même base. Pour environ 33 % des consommateurs, les valeurs nutritionnelles seraient le critère prioritaire.
Ingrédients et allergènes Vérifiez sur l’emballage actuel quels allergènes sont présents et s’il est indiqué que le produit peut contenir d’autres allergènes. Si vous devez éviter un allergène, les informations doivent correspondre précisément à l’emballage que vous achetez. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette serait la première préoccupation.

Les erreurs fréquentes

  • Considérer tous les gâteaux aux œufs comme une même collation

    Un enrobage, une décoration ou une garniture change la composition du produit. Selon les informations d’Albert Heijn, les gâteaux aux œufs nature AH contiennent 3,7 g de matières grasses pour 100 g. La variante au chocolat de Jumbo étudiée en contient 10,5 g, celle de Bolletje avec enrobage au lait 12 g et celle de Gulden Krakeling, avec cacao fantaisie et crème, 15 g pour 100 g.

    Comparez les valeurs nutritionnelles des variantes exactes pour 100 g et tenez compte du poids de chaque gâteau pour évaluer votre portion.

  • Goûter une variante plus riche pour la première fois juste avant une course importante

    Selon le Voedingscentrum, une grosse portion et les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres peuvent provoquer des troubles digestifs juste avant le sport. Le nom du produit ne permet pas de savoir comment vous digérerez une portion.

    Testez un nouveau gâteau aux œufs et le moment choisi pendant un entraînement ordinaire, plutôt que le jour de la compétition.

  • Confondre un enrobage au lait avec un enrobage au chocolat

    Selon sa description, le Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje est recouvert d’un enrobage au lait ; il ne s’agit donc pas forcément d’un gâteau aux œufs enrobé de chocolat. Par ailleurs, d’anciennes informations sur un produit ne permettent pas de savoir quelle variante est actuellement disponible à l’achat.

    Lisez la description complète et la liste des ingrédients du produit choisi, puis vérifiez sa disponibilité actuelle.

  • Déduire les allergènes à partir de la catégorie du produit

    Les produits présentés ont des ingrédients différents et ne comportent pas les mêmes mentions concernant les traces éventuelles. L’Autorité néerlandaise pour la sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les allergènes des produits préemballés doivent être indiqués sur l’étiquette.

    À chaque achat, vérifiez sur l’emballage les allergènes qui vous concernent, y compris les mentions indiquant que le produit peut contenir d’autres allergènes.

Marques et variantes à connaître

Les produits ci-dessous illustrent pourquoi un gâteau aux œufs nature, une variante au cacao et un gâteau avec un enrobage au lait ne sont pas forcément interchangeables.

Jumbo

Les Jumbo Eierkoeken met Chocolade étaient une variante décorée de cacao fantaisie ; l’emballage décrit contenait 8 pièces pour un poids de 310 g.

  • Selon les informations produit de Jumbo, cette variante contient 62,8 g de glucides et 10,5 g de matières grasses pour 100 g.
  • La page produit cite les œufs, le gluten, le lait, le soja et le blé parmi les allergènes et indiquait que l’article ne figurait plus dans l’assortiment en ligne. Vérifiez sa disponibilité actuelle et les informations sur l’emballage.

Bolletje

Selon la description du produit, les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont emballés individuellement. Leur enrobage au lait n’est pas confirmé comme étant un enrobage au chocolat.

  • La variante décrite contient 62 g de glucides et 12 g de matières grasses pour 100 g. L’emballage individuel peut être pratique si vous souhaitez emporter un gâteau.
  • Elle contient notamment du lait, du lactose, des œufs, du soja et du blé, et peut contenir des traces, entre autres, de fruits à coque et de sésame. Vérifiez l’étiquette actuelle.

Gulden Krakeling

Selon la description du produit, les Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken contiennent du cacao fantaisie et une garniture à la crème, et pas seulement un enrobage extérieur.

  • Les informations produit d’Albert Heijn indiquent 64 g de glucides, dont 41 g de sucres, et 15 g de matières grasses pour 100 g.
  • Les informations produit mentionnent le blé, les céréales contenant du gluten, les œufs et le soja ; le lait peut également être présent. Vérifiez aussi où et sous quelles conditions l’article exact est disponible.

Albert Heijn

Les AH Eierkoeken nature permettent de comparer des produits de la même catégorie, mais ne sont pas une variante au chocolat.

  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, ces gâteaux aux œufs nature contiennent 61 g de glucides et 3,7 g de matières grasses pour 100 g.
  • La variante décrite contient notamment des œufs, du lait, des céréales contenant du gluten, du soja et du blé. Albert Heijn précise que les informations produit peuvent changer ; vérifiez donc l’emballage.

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Questions fréquentes

Puis-je manger un gâteau aux œufs au chocolat juste avant une longue course ?

Tout dépend de la portion, du moment où vous le mangez et de la façon dont vous le digérez. Le Voedingscentrum déconseille les grosses portions et recommande d’éviter les produits riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Testez donc toute nouvelle variante pendant un entraînement ordinaire.

Un gâteau aux œufs au chocolat est-il fait pour être consommé pendant un marathon ?

Un gâteau aux œufs au chocolat ne convient pas forcément pour être consommé pendant une course. Pour les efforts prolongés et intenses, le Voedingscentrum cite les barres et les gels énergétiques parmi les options possibles. Si vous souhaitez consommer un produit pendant la course, choisissez-le et testez-le au préalable lors de vos entraînements.

Pourquoi comparer les gâteaux aux œufs pour 100 g plutôt qu’à la pièce ?

Les valeurs pour 100 g permettent de comparer sur une même base des variantes dont les gâteaux n’ont pas la même taille. Le Voedingscentrum recommande de consulter le tableau des valeurs nutritionnelles pour effectuer cette comparaison. Regardez ensuite le poids de chaque gâteau pour évaluer les valeurs nutritionnelles de votre portion.

Où vérifier les allergènes d’un gâteau aux œufs ?

Vérifiez l’étiquette de l’emballage concerné, même si vous avez déjà consulté la page produit en ligne. Selon l’Autorité néerlandaise pour la sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes des produits préemballés doivent être indiqués sur l’étiquette. Vérifiez également les mentions signalant que le produit peut contenir d’autres allergènes.

Une page produit en ligne suffit-elle pour vérifier les ingrédients et les valeurs nutritionnelles ?

Vous pouvez consulter une page produit en ligne pour présélectionner des variantes, mais lisez l’emballage actuel avant de consommer le produit. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.