Choisissez un gâteau kano si vous privilégiez le biscuit classique à la pâte d’amande pâtissière. Toutefois, ne le présentez pas comme du chocolat Fairtrade sans preuve propre au produit : les pages des gâteaux kano étudiés chez Albert Heijn et Jumbo ne mentionnent ni chocolat ni label Fairtrade. Si le cacao Fairtrade est votre priorité pour la réunion, choisissez un produit chocolaté portant une allégation adaptée et vérifiez sur l’emballage ce qu’elle concerne exactement. Pensez également à vérifier les allergènes et le nombre de portions en fonction des besoins des personnes présentes.
Si vous souhaitez proposer du cacao ou du chocolat Fairtrade, l’allégation doit correspondre au produit choisi. Fairtrade Nederland recommande également, pour les produits portant un label avec flèche, de lire les explications au dos de l’emballage : lorsqu’un produit contient plusieurs ingrédients, il est important de vérifier précisément la portée de l’allégation.
Lorsque le groupe est composé de personnes aux besoins variés, vous devez pouvoir vérifier avant de servir quels ingrédients et avertissements les concernent. Les informations sur les gâteaux kano étudiés chez Albert Heijn et Jumbo mentionnent plusieurs allergènes. Pensez toujours à vérifier l’emballage du produit que vous allez réellement servir.
Si vous recherchez avant tout un biscuit pur beurre fourré à la pâte d’amande pâtissière, le gâteau kano répond à cette envie. Toutefois, les pages des variantes étudiées chez Albert Heijn et Jumbo ne permettent pas de les présenter comme du chocolat Fairtrade.
Choisissez cette option : si vous privilégiez un biscuit pur beurre traditionnel au chocolat.
À prendre en compte : les pages des gâteaux kano étudiés chez Albert Heijn et Jumbo ne mentionnent ni chocolat ni allégation Fairtrade.
Choisissez cette option : si une allégation vérifiable concernant le cacao Fairtrade compte davantage que la forme du gâteau kano ; Jumbo mentionne une telle allégation pour certaines tablettes Verkade.
À prendre en compte : une tablette de chocolat est une autre sorte de gourmandise et devra peut-être être partagée. Vérifiez également ce que concerne l’allégation figurant sur l’emballage choisi.
Pour une réunion de travail où vous souhaitez proposer du chocolat Fairtrade, commencez par choisir le type de produit et vérifier l’allégation, puis contrôlez les allergènes et le nombre de portions.
| Point à vérifier | Vérifications au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation Fairtrade | Lisez l’allégation propre au produit et, pour un label avec flèche, les explications au dos de l’emballage. Distinguez une allégation concernant le cacao d’une allégation concernant le produit. | Je veux pouvoir expliquer pendant la réunion pourquoi le chocolat proposé répond à notre souhait de choisir du Fairtrade. Pour environ 36 % des consommateurs, une allégation vérifiable concernant le cacao ou le chocolat est prioritaire. |
| Allergènes | Vérifiez sur l’emballage à jour la liste des allergènes et les avertissements concernant leur présence éventuelle. Gardez ces informations à disposition au moment de servir. | Si les personnes présentes ont des allergies différentes, je veux pouvoir vérifier la composition de chaque produit avant de le poser sur la table. Les allergènes sont la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Portions et partage | Comparez le nombre de personnes présentes au nombre de portions indiqué sur l’emballage et décidez si vous servirez des biscuits entiers ou partagerez une tablette. | Je veux pouvoir proposer assez de portions sans devoir partager une tablette pendant la réunion. Pour environ 21 % des consommateurs, prévoir le nombre de portions est une priorité. |
| Gâteau kano classique | Vérifiez que vous souhaitez bien un gâteau kano à la pâte d’amande pâtissière. Ne remplacez pas du chocolat Fairtrade exigé par un gâteau kano classique sans allégation adaptée au produit. | Pour notre équipe, le biscuit pur beurre traditionnel compte davantage que le chocolat. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à cette préférence. |
Albert Heijn et Jumbo décrivent les gâteaux kano étudiés comme des biscuits pur beurre fourrés à la pâte d’amande pâtissière. Leurs pages produit ne mentionnent ni chocolat ni allégation Fairtrade.
Déterminez d’abord le type de produit dont vous avez besoin. Si vous exigez du chocolat Fairtrade, vérifiez la présence d’une allégation à jour et propre au produit sur l’emballage.
Selon Fairtrade Nederland, la signification d’un label apposé sur un produit composé de plusieurs ingrédients peut nécessiter des explications complémentaires. Une allégation concernant le cacao ne dit rien, à elle seule, sur les autres ingrédients.
Lisez les informations au dos de l’emballage et, lorsque vous présentez la gourmandise, mentionnez uniquement l’allégation qui y est effectivement expliquée.
Les gâteaux kano étudiés chez Albert Heijn et Jumbo mentionnent plusieurs allergènes à prendre en compte. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées préemballées figurent sur l’étiquette.
Demandez à l’avance quels allergènes concernent les personnes présentes et gardez l’emballage ou les informations exactes sur le produit à proximité de la gourmandise.
Albert Heijn indique six portions pour son emballage de gâteaux kano pur beurre ; Jumbo en indique cinq pour ses gâteaux kano au beurre. Une tablette de chocolat peut nécessiter un autre mode de partage.
Prévoyez les portions en fonction du nombre de personnes présentes, mais commencez par choisir le type de produit qui répond à votre souhait de choisir du Fairtrade.
Les gâteaux kano pur beurre AH étudiés sont des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande pâtissière.
Les gâteaux kano au beurre Jumbo étudiés sont des biscuits fourrés à la pâte d’amande pâtissière.
Certaines tablettes de chocolat Verkade sont à considérer si une allégation concernant le cacao Fairtrade compte davantage qu’un gâteau kano.
Aviateur est une référence pour le gâteau kano fourré traditionnel, pas pour le chocolat Fairtrade.
Cette tablette correspond à une option chocolatée pour une réunion de travail, et non au choix d’un gâteau kano. Avant l’achat, vérifiez sur l’emballage la portée exacte de l’allégation Fairtrade, les allergènes et la manière dont vous souhaitez partager la tablette.
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Une tablette à envisager si le chocolat, plutôt qu’un gâteau kano, convient à votre réunion de travail.
Cette tablette pèse 180 g. Vérifiez sur l’emballage à jour ce que concerne l’éventuelle allégation Fairtrade, ainsi que les ingrédients et les allergènes, avant de la partager.
Non, une allégation concernant le cacao Fairtrade ne s’applique pas automatiquement aux autres ingrédients. Fairtrade Nederland distingue différents labels et recommande de lire les explications au dos de l’emballage lorsqu’un label comporte une flèche.
Pas d’après les pages produit étudiées : Albert Heijn et Jumbo décrivent ces gâteaux kano comme des biscuits pur beurre fourrés à la pâte d’amande pâtissière, sans mentionner d’allégation concernant le chocolat ou le Fairtrade. Si cette allégation est déterminante, vérifiez l’emballage du produit que vous achetez.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements pertinents pour les personnes présentes sur l’emballage à jour. Les informations sur les gâteaux kano étudiés chez Albert Heijn et Jumbo mentionnent notamment le lait, les œufs, les céréales contenant du gluten, le soja et les amandes ou autres fruits à coque ; les mentions varient selon le produit.
Gardez l’emballage près du plat ou veillez à ce que les informations exactes sur les ingrédients et les allergènes restent facilement accessibles. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations figurent sur l’étiquette des denrées préemballées. Ne confondez pas les informations de plusieurs produits.
