Commencez par vérifier les allergènes indiqués sur l’emballage actuel, et non par compter le nombre de gâteaux dans le paquet. Même un gâteau éponge présenté comme sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Ne choisissez donc un paquet à partager que si son étiquetage correspond aux allergènes que tous les convives doivent éviter. En cas de doute, prévoyez une autre option dans un emballage portant un étiquetage adapté.
Vous souhaitez servir des gâteaux éponge et devez vérifier au préalable quels allergènes votre invité doit éviter. Pensez aussi à lire les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes sur le paquet que vous allez partager.
Vous recherchez une version sans gluten, mais devez également vérifier que les autres informations sur les allergènes correspondent aux restrictions alimentaires des personnes qui en mangeront.
Vous souhaitez prévoir suffisamment de pièces pour les partager. La quantité ne devient un critère de choix utile qu’après avoir vérifié que l’étiquetage convient aux personnes présentes.
Commencez par demander quels allergènes les personnes présentes doivent éviter, puis lisez l’étiquetage actuel. Comparez ensuite seulement le nombre de pièces et le type d’emballage.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Allergènes indiqués sur le paquet | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les avertissements concernant leur présence éventuelle sur l’emballage actuel. | Lorsque j’achète un produit pour une personne allergique, je veux d’abord savoir si le paquet convient aux allergènes qu’elle doit éviter. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Version sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que les informations sur les autres allergènes concernés, notamment l’œuf, le lait et le soja. | Quand je choisis un produit sans gluten, je ne veux pas négliger les autres allergènes importants pour les personnes qui vont en manger. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification globale est la priorité absolue. |
| Nombre de pièces à partager | Comparez le nombre de pièces et le poids net une fois que vous avez vérifié que l’étiquetage convient aux personnes présentes. | Pour un groupe, je veux emporter suffisamment de gâteaux éponge sans oublier de vérifier les allergènes. Pour environ 20 % des consommateurs, la quantité à partager devient alors le critère principal. |
D’après les informations produit d’Albert Heijn, le gâteau éponge Maître Mathis portant la mention « sans gluten » contient du lait, de l’œuf et du soja, et peut contenir des fruits à coque, du sésame et du lupin.
En plus de la mention « sans gluten », lisez toutes les informations sur les allergènes et vérifiez qu’elles correspondent aux restrictions alimentaires des personnes qui vont en manger.
Un paquet de dix ou douze pièces peut être pratique pour un groupe, mais la quantité ne permet pas de savoir si le produit convient en cas d’allergie alimentaire.
Demandez quels allergènes doivent être évités, vérifiez l’emballage, puis déterminez le nombre de pièces dont vous avez besoin.
Pour certaines versions de Bolletje et de Maître Mathis, les informations mentionnent non seulement les allergènes présents, mais aussi ceux que le produit peut contenir.
Tenez compte de tout avertissement pertinent au moment de choisir. En cas de doute, optez pour un produit dont l’étiquetage correspond aux allergènes que la personne concernée doit éviter.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme l’indique également Albert Heijn dans les informations produit.
Au moment de l’achat ou de la réception, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements sur l’emballage que vous allez partager.
La gamme de gâteaux éponge comprend notamment des versions classiques et complètes. Jumbo propose également un paquet de 10 pièces et 300 g.
Les Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont proposés en paquet de 10 pièces emballées individuellement.
ALDI propose les gâteaux éponge aux œufs de poules élevées en plein air de Heerlijck Banket en paquet de 12 pièces et 360 g.
Une version de gâteau éponge portant la mention « sans gluten » était proposée par Albert Heijn en paquet de 100 g.
Ne choisissez pas sans vérifier l’étiquette de l’emballage exact. Selon Jumbo, les Jumbo Eierkoeken 4 Stuks contiennent de l’œuf, du gluten, du lait, du soja et du blé. Les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje mentionnés par Jumbo contiennent de l’œuf, du lactose, du lait, du soja et du blé.
Non. La mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est exempt d’autres allergènes. Selon Albert Heijn, la version Maître Mathis mentionnée contient du lait, de l’œuf et du soja, et peut contenir des fruits à coque, du sésame et du lupin.
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage et repérez les allergènes clairement mis en évidence. Ondernemersplein décrit l’obligation d’étiquetage des allergènes figurant sur la liste de l’UE. Pensez également à lire les éventuels avertissements concernant leur présence.
Utilisez les informations en ligne pour faire une première sélection, mais lisez l’emballage lui-même avant de partager les gâteaux. Albert Heijn rappelle que la composition et les informations sur les allergènes peuvent changer.
