Pour servir avec le café du cacao certifié Fairtrade en toute transparence, vous pouvez accompagner des gâteaux-éponge nature de chocolat emballé séparément et portant une mention Fairtrade bien visible. Un gâteau fourré au chocolat est plus rapide à servir, mais la présence de cacao ou d’une garniture au chocolat ne suffit pas à prouver que le produit est certifié Fairtrade. Dans les deux cas, vérifiez également les informations sur les allergènes pour vos invités.
Vous souhaitez pouvoir montrer à vos invités quel produit porte la mention Fairtrade. En servant des gâteaux-éponge avec du chocolat étiqueté Fairtrade à part, vous indiquez clairement que cette mention concerne le chocolat, et pas automatiquement les gâteaux.
Vous cherchez une douceur facile à servir, sans beaucoup de préparation. Un gâteau-éponge prêt à déguster ou emballé individuellement peut convenir, à condition de vérifier séparément toute mention Fairtrade et les informations sur les allergènes.
Vous recevez des invités pour qui la composition des aliments est importante. Vérifiez les emballages actuels des gâteaux-éponge et du chocolat éventuellement servi à part, et gardez-les à disposition pour que vos invités puissent lire les informations eux-mêmes.
Choisissez cette option : si vous voulez pouvoir montrer séparément la mention Fairtrade sur le chocolat, sans l’attribuer aux gâteaux-éponge.
À prendre en compte : vous achetez et servez deux produits plutôt qu’un seul gâteau prêt à déguster.
Choisissez cette option : si vous souhaitez avant tout servir directement un gâteau avec une garniture.
À prendre en compte : une garniture au chocolat ne prouve pas que le cacao est Fairtrade ; l’emballage actuel doit porter une mention adaptée pour le confirmer.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Repérez le label FAIRTRADE et la mention correspondante sur l’emballage. Pour les produits composés, vérifiez à quel ingrédient la mention s’applique. | Je veux pouvoir identifier le cacao certifié, sans qualifier toute la gourmandise de Fairtrade. Environ 50 % des consommateurs privilégient ce choix de cacao vérifiable. |
| Facilité de service | Comparez les portions et les emballages ; choisissez en connaissance de cause entre un gâteau-éponge nature et une version fourrée ou croustillante. | Quand mes invités arrivent, je veux pouvoir servir les gâteaux tout de suite, sans préparer le chocolat à part. Pour environ 30 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur chaque emballage, y compris celui du chocolat servi à part. | Je veux savoir à l’avance ce que je propose à mes invités, afin qu’ils puissent vérifier eux-mêmes les ingrédients. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification passe avant tout. |
Une garniture au cacao vous indique ce que contient le gâteau-éponge, mais pas si ce cacao bénéficie d’une certification Fairtrade.
Avant de présenter le gâteau comme Fairtrade, vérifiez le label FAIRTRADE et la mention correspondante sur l’emballage actuel.
Un gâteau-éponge nature, croustillant ou fourré peut contenir des ingrédients importants pour certains invités. Un achat précédent ne vous renseigne pas non plus sur l’emballage actuel.
Avant de servir, lisez les informations sur les allergènes et laissez l’emballage à disposition des invités qui souhaitent les vérifier eux-mêmes.
Lorsque vous servez des gâteaux-éponge avec du chocolat à part, chaque produit a ses propres ingrédients et, éventuellement, sa propre mention de certification. Une mention sur le chocolat ne s’applique pas automatiquement aux gâteaux.
Décrivez précisément ce que vous servez, par exemple des gâteaux-éponge accompagnés de chocolat Fairtrade servi à part.
Ces marques proposent différentes options de gâteaux-éponge ou de chocolat à servir à part. Vérifiez l’emballage du produit choisi avant de lui attribuer une mention particulière.
Des gâteaux-éponge nature et une version fourrée au chocolat vendue séparément.
Des gâteaux-éponge nature et complets, une bonne base si vous souhaitez choisir le chocolat séparément.
Un gâteau-éponge croustillant avec un enrobage au lait, pour servir de plus petites douceurs avec le café.
Du chocolat à servir à part avec les gâteaux-éponge, et non une marque de gâteaux-éponge pour ce choix.
Des gâteaux-éponge aux œufs de poules élevées au sol, une bonne base pour une table de café avec du chocolat choisi séparément.
Non. La présence de cacao comme ingrédient ou d’une garniture au chocolat ne prouve pas une certification Fairtrade. Vérifiez le label FAIRTRADE et la mention correspondante sur l’emballage actuel ; selon Milieu Centraal, un logo sur fond blanc peut concerner un seul ingrédient certifié.
La mention de cacao dans la garniture ne suffit pas. Avant de présenter ces gâteaux-éponge comme Fairtrade, vérifiez que l’emballage actuel porte le label FAIRTRADE et précise clairement ce qui est certifié.
Pour les gâteaux-éponge, vérifiez au minimum les informations de l’emballage concernant les œufs, le lait, les céréales contenant du gluten et le soja. Lisez également l’emballage du chocolat éventuellement servi et prêtez attention aux mentions de traces éventuelles qui sont importantes pour vos invités.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi. Pour les gâteaux-éponge consultés, Albert Heijn et Jumbo recommandent de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille également de bien refermer l’emballage après utilisation.
