Vous recevez et le cacao Fairtrade vous tient à cœur
Vous souhaitez partager des gâteaux en forme de canoë pour la veille de la Saint-Nicolas et cherchez une mention Fairtrade qui concerne bien le produit choisi, et pas seulement la marque.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Vous vérifiez les allergènes
Vous tenez compte des ingrédients importants pour les personnes présentes. Pour ces gâteaux, la pâte d’amande mérite une attention particulière. Vérifiez également les autres ingrédients et allergènes de chaque référence.
Vous faites les achats pour la fête et comparez les emballages
Vous voulez prévoir suffisamment de gourmandises pour tout le monde. Vous vérifiez donc le contenu de l’emballage, la référence choisie et les informations figurant sur l’emballage en vente.
Quels critères prendre en compte ?
Un gâteau en forme de canoë déjà emballé demande peu de préparation ; le faire vous-même vous permet de mieux choisir les ingrédients, mais prend du temps. Dans les deux cas, une mention Fairtrade pour le cacao ne signifie pas automatiquement que les autres ingrédients le sont aussi.
Gâteau en forme de canoë emballé
Choisissez cette option : si vous souhaitez limiter la préparation et pouvez vérifier la mention Fairtrade sur l’emballage ou la page produit du gâteau choisi.
À prendre en compte : vous devrez vous fier aux informations sur les ingrédients et les allergènes de cette référence précise.
Gâteau en forme de canoë fait maison
Choisissez cette option : si vous souhaitez sélectionner vous-même du cacao ou du chocolat Fairtrade et adapter la recette aux préférences de vos invités.
À prendre en compte : la préparation demande du temps et chaque ingrédient doit être vérifié séparément. Utiliser du cacao Fairtrade ne rend pas toute la recette Fairtrade.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Sur l’emballage ou la page produit du gâteau, vérifiez à quoi s’applique le label Fairtrade ou la mention « cacao Fairtrade ». | Si l’origine du cacao est déterminante pour moi, je veux pouvoir retrouver la mention sur le gâteau lui-même. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification Fairtrade au niveau du produit. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez les informations sur les ingrédients et les allergènes de la référence choisie, en particulier la présence d’amandes et d’autres ingrédients importants pour vos invités. | Lorsque je partage ces gâteaux, je dois pouvoir vérifier que la référence choisie convient aux allergies signalées par mes invités. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Goût et facilité à partager | Choisissez entre une version traditionnelle à la pâte d’amande, une version au chocolat ou une recette maison. Vérifiez également le nombre de pièces. | Je cherche une gourmandise qui convienne à tout le monde et que nous puissions partager. Pour environ 20 % des consommateurs, le goût et la facilité à partager sont les premiers critères. |
| Contenu de l’emballage et choix du magasin | Comparez le nombre de pièces ou le poids et vérifiez les informations correspondant exactement à l’emballage choisi. | Quand je fais les achats pour un groupe, je veux prévoir suffisamment de gâteaux sans négliger la vérification du produit. Environ 10 % des consommateurs privilégient un emballage adapté. |
Les erreurs courantes
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Confondre une déclaration sur une marque avec des informations sur chaque gâteau
En 2022, Fairtrade a indiqué que le cacao des biscuits Verkade était Fairtrade. Pour votre achat, vérifiez également ce qui est indiqué sur l’emballage du gâteau choisi.
Pour cette référence précise, vérifiez la présence de la mention « cacao Fairtrade » ou d’un label Fairtrade pertinent.
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Partir du principe que tous vos invités peuvent en manger
La recette de Heel Holland Bakt indique qu’un gâteau traditionnel en forme de canoë contient de la pâte d’amande. Les autres ingrédients et allergènes varient selon la recette et la référence.
Demandez à vos invités quelles allergies vous devez prendre en compte et, avant de servir, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit ou de chacun des ingrédients utilisés.
Marques et enseignes à connaître
Ces noms peuvent vous aider à trouver du cacao, des biscuits ou des ingrédients. Pour chaque gâteau, fiez-vous toujours aux informations concernant le produit que vous choisissez.
Verkade
À considérer pour savoir si le cacao utilisé dans des biscuits emballés est Fairtrade.
- En 2022, Fairtrade a indiqué que tout le cacao des biscuits Verkade était Fairtrade. Albert Heijn mentionne du cacao Fairtrade dans les Verkade Lange Nekken, un autre produit biscuitier.
- Ne vous fiez pas à ces informations à la place de l’emballage et de la liste des ingrédients du gâteau précis que vous souhaitez acheter.
Fairtrade Original
Une marque d’ingrédients à découvrir si vous faites vous-même ces gâteaux et souhaitez utiliser du cacao.
- Fairtrade Original propose de la poudre de cacao portant une mention Fairtrade.
- La poudre de cacao n’est pas un gâteau prêt à consommer. Vérifiez séparément les autres ingrédients de votre recette.
Albert Heijn
Une enseigne où consulter les informations sur les ingrédients et les allergènes des produits.
- Les informations sur les Verkade Lange Nekken mentionnent le cacao Fairtrade et les allergènes.
- Les informations concernant ces biscuits ne justifient pas une allégation Fairtrade pour un gâteau en forme de canoë particulier.
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Questions fréquentes
Le cacao Fairtrade signifie-t-il que tous les ingrédients d’un gâteau en forme de canoë sont Fairtrade ?
Non. Une mention concernant le cacao Fairtrade porte sur le cacao, pas automatiquement sur les autres ingrédients. Vérifiez sur l’emballage à quoi s’applique le label ou la mention.
Comment reconnaître le cacao Fairtrade dans un gâteau en forme de canoë emballé ?
Sur l’emballage en vente ou la page produit de ce gâteau, recherchez une mention explicite « cacao Fairtrade » ou un label Fairtrade et vérifiez à quoi elle s’applique. Une déclaration générale sur la marque ne la remplace pas.
Quels allergènes vérifier dans ces gâteaux ?
Pour un gâteau traditionnel, vérifiez au minimum la présence de pâte d’amande. Consultez également la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la référence choisie ou, si vous cuisinez vous-même, de chaque ingrédient. Les recettes et les compositions peuvent varier.
Puis-je préparer moi-même ces gâteaux avec du cacao Fairtrade ?
Oui, vous pouvez choisir du cacao ou du chocolat Fairtrade comme ingrédient si cela convient à votre recette. Vérifiez séparément la mention Fairtrade sur cet ingrédient : elle ne renseigne pas automatiquement sur les autres ingrédients du gâteau.