Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, vérifiez à la fois l’allégation et les valeurs nutritionnelles de l’emballage choisi. Les gâteaux-barques au beurre classiques de Jumbo et de PLUS affichent respectivement 36,8 et 38,9 g de sucres pour 100 g, soit au-dessus du seuil de 5 g pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum pour l’allégation « pauvre en sucres ». Si la forme du gâteau n’est pas essentielle, vous pouvez envisager un autre biscuit, en vérifiant également la portion et les allergènes.
Les seniors ou leurs proches qui cherchent un biscuit à servir avec le café de l’après-midi et souhaitent comprendre ce que signifie une allégation sur le sucre. Les valeurs nutritionnelles par portion permettent de replacer le biscuit choisi dans le cadre de cette pause-café.
Si vous tenez à un biscuit fourré à la pâte d’amande, la quantité consommée à chaque fois peut faire la différence. Comparez la taille de la portion à la teneur en sucres pour 100 g.
Si vous servez des biscuits à d’autres personnes, il est important de connaître les ingrédients et allergènes qui les concernent. Vérifiez l’emballage choisi avant de servir les gâteaux-barques.
À privilégier si : la forme du gâteau-barque et une teneur réduite en sucre sont toutes deux importantes, et que l’allégation figurant sur l’emballage correspond aux valeurs nutritionnelles.
À savoir : le nom du produit ou un emballage plus petit ne suffit pas à prouver une réduction de la teneur en sucre.
À privilégier si : vous préférez le gâteau-barque à une réduction stricte de la teneur en sucre.
À savoir : une portion plus petite ne change pas la teneur en sucre pour 100 g ; pensez aussi à vérifier les allergènes.
À privilégier si : vous n’avez pas nécessairement besoin d’un gâteau-barque fourré à la pâte d’amande. Verkade présente San Francisco Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés.
À savoir : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucre » ; vérifiez également les informations nutritionnelles et les allergènes.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Allégation sur le sucre | Lisez l’allégation exacte ainsi que la ligne « dont sucres » pour 100 g ; si l’allégation indique une teneur réduite en sucre, comparez le produit à un produit similaire. | Si réduire le sucre est déterminant pour moi, je veux pouvoir vérifier l’allégation sur ce biscuit précis. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Ingrédients et allergènes | Pour la variante choisie, vérifiez les mentions « contient » ainsi que les éventuelles mentions « peut contenir ». | Lorsque je sers des biscuits à quelqu’un d’autre, je dois d’abord savoir si leur composition lui convient. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est essentielle. |
| Portion et pause-café | Consultez la teneur en sucre par portion et déterminez la quantité à servir ; pensez aussi à ce que vous ajoutez à votre boisson. | Quand je prépare le café de l’après-midi, je veux savoir combien de biscuits seront servis à chaque personne. C’est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
Le format ne donne aucune indication sur la teneur en sucre pour 100 g. Jumbo indique 36,8 g de sucres pour 100 g pour ses gâteaux-barques au beurre, PLUS en indique 38,9 g pour les siens et 37,6 g pour les gâteaux-barques Aviateur Kano's.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez la quantité de sucre dans une portion.
Un biscuit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Ces deux mentions n’ont pas le même sens.
En plus de l’allégation, consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel sur l’emballage choisi.
Pour les gâteaux-barques Jumbo, PLUS et Aviateur mentionnés ici, le blé, le lait, le soja, les œufs ou les fruits à coque peuvent notamment être à prendre en compte ; les mentions exactes varient selon la variante.
Avant l’achat, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du biscuit que vous souhaitez servir.
Le sucre ajouté au café ou au thé et les autres gourmandises font aussi partie de la pause-café. Pour les personnes de 70 ans et plus, le Voedingscentrum recommande notamment de choisir des boissons comme l’eau, le thé et le café sans sucre.
Décidez à l’avance de ce que vous servirez avec le biscuit et du nombre de biscuits que vous proposerez.
Jumbo propose un gâteau-barque au beurre à sa marque, fourré à la pâte d’amande, en paquet de 275 g.
PLUS propose un gâteau-barque au beurre à sa marque, en paquet de 275 g.
Aviateur Kano's est proposé chez PLUS en paquet de 230 g, avec des biscuits emballés individuellement.
Selon Lidl, les gâteaux-barques Sondey sont des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande, vendus en paquet de 325 g.
Verkade San Francisco Zero est une option à envisager si vous préférez un biscuit plutôt qu’un gâteau-barque pour accompagner le café.
Si vous n’avez pas besoin d’un gâteau-barque ou d’un biscuit, ces crackers matzo peuvent accompagner le thé. Ce ne sont pas des biscuits fourrés à la pâte d’amande ; vérifiez séparément si leur composition et la portion conviennent à votre pause-café.
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Un cracker à servir avec le thé si la forme du gâteau-barque ne vous importe pas. Comparez les valeurs nutritionnelles par portion sur l’emballage et vérifiez la liste complète des allergènes avant de le servir à d’autres personnes.
Non. Selon le Voedingscentrum, « pauvre en sucres » signifie au maximum 5 g de sucres pour 100 g ; pour l’allégation « moins de sucre », vous devez comparer le produit à un produit similaire. Vérifiez donc toujours l’allégation figurant sur l’emballage choisi et les informations du tableau nutritionnel.
D’après les teneurs en sucre indiquées, les variantes Jumbo et PLUS mentionnées ne respectent pas le seuil correspondant à l’allégation « pauvre en sucres ». Jumbo indique 36,8 g de sucres pour 100 g et PLUS, 38,9 g ; le Voedingscentrum fixe le seuil de cette allégation à 5 g maximum pour 100 g.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du gâteau-barque choisi. Pour les variantes Jumbo et PLUS mentionnées, le blé ou le gluten, le lait, le soja, les œufs, l’amande et les autres fruits à coque peuvent notamment être à prendre en compte ; les mentions de traces éventuelles peuvent également varier d’un emballage à l’autre.
L’eau, le thé ou le café sans sucre sont des options qui ne nécessitent pas d’ajouter de sucre à la boisson. Le Voedingscentrum les mentionne également dans ses conseils destinés aux personnes de 70 ans et plus. Pensez aussi au biscuit choisi et à la portion servie.
