Ne choisissez pas un gâteau aux œufs classique sans vérifier l’étiquette si vous recherchez un produit à la fois vegan et sans sucre : les versions examinées chez Albert Heijn, Jumbo et Bolletje contiennent des œufs et parfois aussi du lait. Pour une autre option emballée, vérifiez séparément qu’elle convient à une alimentation vegan et la quantité de sucres pour 100 g. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, un aliment solide ne peut porter l’allégation « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. En préparant vos gâteaux vous-même, vous maîtrisez les ingrédients, mais une recette vegan n’est pas forcément sans sucre.
Vous souhaitez éviter les œufs, le lait et les autres ingrédients d’origine animale. La présence d’un label vegan ou la vérification de la liste des ingrédients et des allergènes à jour est déterminante pour vous.
Vous recherchez un produit qui respecte réellement les conditions de l’allégation « sans sucres ». Une portion plus petite ou la mention « moins de sucre » ne vous donne pas suffisamment d’informations.
Vous préféreriez acheter un gâteau prêt à déguster, mais vous envisagez de le préparer vous-même si vous ne trouvez pas de produit emballé répondant aux deux critères.
Pour un gâteau emballé, effectuez deux vérifications distinctes : assurez-vous d’abord qu’il est vegan, puis examinez sa teneur en sucres. Si vous préférez le préparer vous-même, vérifiez également séparément les ingrédients de la recette et la teneur en sucres du gâteau obtenu.
À choisir si : vous n’avez pas besoin d’un produit vegan et sans sucres.
À prendre en compte : les gâteaux aux œufs examinés chez Albert Heijn, Jumbo et Bolletje contiennent des œufs ; certains contiennent aussi du lait.
À choisir si : vous souhaitez un gâteau prêt à déguster et pouvez vérifier les deux critères sur l’emballage.
À prendre en compte : la mention vegan ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres.
À choisir si : vous souhaitez sélectionner vous-même les ingrédients et avez le temps de cuisiner.
À prendre en compte : la recette vegan de gâteaux aux œufs de Keukenneusje remplace les œufs par de la compote de pommes, mais contient aussi du sucre.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Compatibilité avec une alimentation vegan | Repérez le label Vegan Keurmerk ou V-Label Vegan, ou lisez attentivement la liste des ingrédients et des allergènes à jour, en vérifiant notamment la présence d’œufs et de lait. | Je souhaite éviter les ingrédients d’origine animale, même si le gâteau semble convenir au premier abord. Pour environ 38 % des consommateurs, cette vérification vegan est prioritaire. |
| Allégation « sans sucres » | Vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, l’allégation « sans sucres » n’est autorisée pour les aliments solides que si leur teneur ne dépasse pas 0,5 g de sucres pour 100 g. | Quand je cherche un produit sans sucres, je ne veux pas me fier à une petite portion ou à la mention « moins de sucre ». Environ 38 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification des sucres. |
| Praticité ou préparation maison | Déterminez si vous avez besoin d’un gâteau emballé. Si vous le préparez vous-même, lisez toute la recette : elle peut contenir du sucre même si elle est vegan. | Je souhaite un gâteau moelleux prêt à déguster, mais je peux prendre le temps de le préparer moi-même. Pour environ 24 % des consommateurs, la praticité et cette possibilité de repli sont prioritaires. |
Les gâteaux aux œufs examinés chez Albert Heijn, Jumbo et Bolletje contiennent des œufs ; certaines versions mentionnent aussi du lait.
Ne vous fiez pas au nom du produit. Vérifiez la présence d’un label vegan ou lisez la liste des ingrédients et des allergènes à jour.
Une portion plus petite ou une mention concernant les sucres ajoutés ne vous indique pas si le gâteau respecte le seuil requis pour l’allégation « sans sucres ».
Comparez la quantité de « sucres » pour 100 g au seuil maximal de 0,5 g pour 100 g, fixé pour les aliments solides par le règlement (CE) n° 1924/2006.
Pour le gâteau que vous achetez, ce sont les ingrédients et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage qui font foi. Lidl renvoie à l’emballage pour les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de ses produits alimentaires.
Avant de faire votre choix, vérifiez l’étiquette de l’emballage actuellement en vente.
Ces exemples vous aideront à examiner les étiquettes des gâteaux aux œufs. Le nom d’une marque ne permet pas, à lui seul, de déterminer si ses autres produits conviennent.
Albert Heijn propose des gâteaux aux œufs de sa propre marque, dont une version à base d’œufs de poules élevées en plein air.
Jumbo propose des gâteaux aux œufs de sa propre marque en paquets de quatre.
Bolletje propose plusieurs versions de Brosse Eierkoek, dont Brosse Eierkoek Kaneel.
ALDI propose des gâteaux aux œufs de poules élevées au sol de Heerlijck Banket en paquets de douze.
Lidl propose des gâteaux aux œufs en magasin sous la référence 6603410.
Les gâteaux aux œufs examinés chez Albert Heijn, Jumbo et Bolletje ne sont pas vegan : ils contiennent des œufs et certaines versions mentionnent aussi du lait. Pour tout autre gâteau, vérifiez toujours l’emballage à jour au lieu de vous fier à son nom.
Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, un aliment solide ne peut porter l’allégation « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. « Moins de sucre » et « sans sucres ajoutés » ne signifient pas forcément la même chose : vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g.
Repérez le label Vegan Keurmerk ou V-Label Vegan, ou vérifiez la liste des ingrédients et des allergènes à jour. Le Voedingscentrum cite ces labels comme repères pour identifier les produits vegan ; pour les gâteaux aux œufs, vérifiez en particulier la présence d’œufs et de lait.
En magasin, lisez l’emballage pour vérifier les ingrédients, les allergènes et la teneur en sucres pour 100 g. Lidl indique que ces informations nutritionnelles sur ses produits alimentaires ne sont pas disponibles sous forme de liste en ligne.
Non, une préparation vegan ne rend pas automatiquement un gâteau sans sucres. La recette vegan de gâteaux aux œufs de Keukenneusje utilise de la compote de pommes à la place des œufs, mais contient aussi du sucre roux blond et du sucre vanillé. Vérifiez séparément les ingrédients utilisés et la teneur en sucres du gâteau obtenu.
