À qui s’adresse ce choix ?

Pour celles et ceux qui surveillent leur consommation de sucre

Vous souhaitez continuer à manger des gâteaux aux œufs, mais vous comparez leur teneur en sucres avant de décider combien en servir.

Pour celles et ceux qui tiennent compte des fibres

Vous envisagez un gâteau aux œufs complet et souhaitez comparer sa teneur en fibres, sans supposer qu’une version complète contient aussi moins de sucres.

Pour les familles qui prévoient une gourmandise le dimanche

Vous souhaitez décider à l’avance combien de gâteaux servir. Un petit gâteau ou un gâteau emballé individuellement peut être pratique, mais cela ne signifie pas qu’il contient peu de sucres.

Quels critères prendre en compte ?

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sucre par gâteau Comparez la mention « dont sucres » pour 100 g, puis vérifiez la quantité de sucres contenue dans la portion que vous souhaitez servir. Je souhaite servir un gâteau aux œufs au petit-déjeuner, sans proposer sans m’en rendre compte une grande quantité de sucre. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à la réduction du sucre.
Fibres et petit-déjeuner Comparez séparément les fibres et les sucres pour 100 g ; pour une version complète, vérifiez également les ingrédients. J’envisage une version complète, mais je souhaite savoir comment elle s’intègre au reste de mon petit-déjeuner. Pour environ 33 % des consommateurs, les fibres et la composition du petit-déjeuner sont prioritaires.
Portion et partage Vérifiez la teneur en sucres par gâteau et décidez à l’avance combien vous en servirez ; consultez les valeurs nutritionnelles pour évaluer le nappage ou le sucre saupoudré. Lorsque nous prenons le petit-déjeuner ensemble, je souhaite pouvoir répartir facilement les gâteaux sans confondre petite portion et faible teneur en sucres. La facilité de portionnement et le partage sont les principales préoccupations d’environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Penser qu’une version complète contient moins de sucres

    D’après les informations produits d’Albert Heijn, les gâteaux aux œufs classiques et complets contiennent tous deux 31 g de sucres pour 100 g. Chez Jumbo, la version complète affiche 33,6 g, contre 29,5 g pour 100 g pour la version classique.

    Comparez séparément les sucres et les fibres pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez manger.

  • Confondre petit gâteau et gâteau peu sucré

    Jumbo indique que les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje contiennent 6,6 g de sucres par gâteau d’environ 15,5 g, mais aussi 42 g de sucres pour 100 g. La taille de la portion et la composition répondent donc à deux questions différentes.

    Servez-vous de la teneur en sucres par gâteau pour déterminer votre portion et de la valeur pour 100 g pour comparer les produits.

  • Considérer le gâteau aux œufs comme un petit-déjeuner complet

    Un gâteau aux œufs seul n’apporte pas la combinaison d’aliments pour le petit-déjeuner présentée dans les exemples du Voedingscentrum, comme des produits à base de céréales complètes, du yaourt ou une alternative enrichie, et des fruits.

    Si vous souhaitez servir un gâteau aux œufs au petit-déjeuner du dimanche, choisissez aussi ce qui l’accompagnera, au lieu de le considérer comme un repas complet.

  • Se fier uniquement à une mention sur le devant de l’emballage

    Une mention portant sur une seule caractéristique ne vous indique pas la quantité de sucres et de fibres contenue dans une portion de gâteau aux œufs. Selon la NVWA, une allégation nutritionnelle doit être exacte, mais cela ne renseigne pas sur le reste des valeurs nutritionnelles.

    En plus de l’allégation, lisez les informations nutritionnelles, la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes de la version choisie.

Comparatif des marques

Albert Heijn

Albert Heijn propose un gâteau aux œufs classique et une version complète, que vous pouvez comparer côte à côte pour leur teneur en sucres et en fibres.

  • Selon Albert Heijn, les deux versions contiennent 31 g de sucres pour 100 g. La version complète affiche 3,5 g de fibres, contre 1,4 g pour la version classique.
  • Dans ce comparatif, la version complète n’affiche pas une teneur en sucres plus faible. Vérifiez les informations sur l’emballage en vigueur au moment de l’achat.

Jumbo

Chez Jumbo aussi, le choix entre la version classique et la version complète nécessite de comparer séparément les sucres et les fibres.

  • Selon Jumbo, la version classique contient 29,5 g de sucres et 1,9 g de fibres pour 100 g ; la version complète en contient respectivement 33,6 g et 3,9 g pour 100 g.
  • Dans cette paire de produits, la version la plus riche en fibres affiche également une teneur en sucres plus élevée pour 100 g.

Bolletje

Les gâteaux Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje comparés ici sont emballés individuellement et recouverts d’un nappage au lait et de sucre saupoudré.

  • Jumbo indique que cette version Bolletje contient 6,6 g de sucres par gâteau d’environ 15,5 g. Vous pouvez ainsi évaluer la quantité par pièce.
  • Avec 42 g de sucres pour 100 g, cette version n’est pas le choix le moins sucré parmi les produits mentionnés ici.

Produits associés chez Joybuy

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Questions fréquentes

Un gâteau aux œufs complet contient-il automatiquement moins de sucres ?

Non, complet ne signifie pas automatiquement moins sucré. Selon Albert Heijn, les versions classique et complète comparées contiennent toutes deux 31 g de sucres pour 100 g ; chez Jumbo, la version complète affiche 33,6 g, contre 29,5 g pour 100 g pour la version classique. Comparez donc séparément les fibres et les sucres.

Comment intégrer un gâteau aux œufs à un petit-déjeuner du dimanche moins sucré ?

Servez le gâteau aux œufs comme un élément sucré et déterminez la portion à partir des informations nutritionnelles par pièce. Pour le reste du petit-déjeuner, vous pouvez choisir, par exemple, du pain complet, du yaourt ou une alternative enrichie, ainsi que des fruits. Ces aliments figurent aussi dans les exemples de petit-déjeuner du Voedingscentrum.

Que signifie la mention « moins de sucres » sur un emballage ?

Cette mention ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles : vérifiez la quantité de sucres contenue dans le gâteau aux œufs pour 100 g et par portion. Selon la NVWA, une allégation nutritionnelle doit être exacte. Consultez également les autres informations nutritionnelles et la liste des ingrédients du produit que vous souhaitez acheter.

Où vérifier la présence d’allergènes dans les gâteaux aux œufs ?

Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage à jour du gâteau aux œufs concerné. Pour les versions comparées, soyez notamment attentif à la présence d’œuf, de blé, de lait et de soja ; les informations produits de Jumbo mentionnent également l’avoine et l’orge pour la version complète. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet » ou aux informations d’une autre version.