Pour ce buffet de mariage, choisissez uniquement des gâteaux aux œufs dont les informations nutritionnelles confirment qu’ils contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Les gâteaux aux œufs classiques et complets présentés par Jumbo contiennent respectivement 29,5 g et 33,6 g de sucres pour 100 g : ils ne respectent donc pas cette limite. Si vous les présentez sans emballage, vérifiez également les informations sur les allergènes à jour et n’indiquez pas « sans sucres » sur une étiquette de buffet sans avoir vérifié les règles applicables aux allégations.
Vous souhaitez servir des gâteaux aux œufs dont la teneur en sucres est clairement inférieure ou égale à la limite fixée pour ce buffet : 0,5 g pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas, à elle seule, à le confirmer.
Vous souhaitez disposer les gâteaux aux œufs sur un plat et pouvoir informer clairement vos invités des allergènes qu’ils contiennent. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation impose des exigences concernant les informations sur les allergènes pour les denrées alimentaires non préemballées. Vérifiez les informations à jour pour chaque variante.
Vous souhaitez proposer un gâteau familier sur le buffet, tout en distinguant les gâteaux aux œufs classiques de ceux qui respectent la limite stricte de sucres. Les teneurs en sucres indiquées par Jumbo et Bolletje varient selon les produits.
Déterminez d’abord si tous les gâteaux aux œufs doivent respecter la limite stricte de sucres. Vérifiez ensuite les informations nutritionnelles et les allergènes de chaque variante, ainsi que la façon dont vous comptez présenter les gâteaux.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez la valeur à la limite fixée pour ce buffet : 0,5 g au maximum pour 100 g. | Pour composer un buffet strictement sans sucres, il faut connaître la teneur exacte pour 100 g, plutôt que de se fier uniquement à un nom de produit attrayant. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Allergènes | Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de chaque variante avant de proposer les gâteaux aux œufs sans emballage. | Lorsque les gâteaux sont présentés sans emballage, vous devez pouvoir informer vos invités de leur composition. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
| Portions et présentation | Vérifiez le nombre de pièces, la taille des portions et l’emballage. Contrôlez la teneur en sucres indépendamment du format. | Pour organiser le buffet, vous devez savoir combien de gâteaux vous pourrez servir et s’ils sont emballés individuellement. Pour environ 25 % des consommateurs, cet aspect pratique est prioritaire. |
Les gâteaux aux œufs complets présentés par Jumbo contiennent 33,6 g de sucres pour 100 g, contre 29,5 g pour 100 g pour la variante classique. La mention « complet » ne vous indique donc pas si un gâteau aux œufs respecte la limite de sucres choisie.
Comparez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g à la limite fixée pour votre buffet, même si vous servez les gâteaux en petites portions.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Ces deux mentions ne répondent donc pas à la même question.
Ne reprenez pas la formulation de l’emballage sous la forme « sans sucres » sans avoir vérifié les valeurs nutritionnelles et les règles applicables aux allégations.
Lorsque les gâteaux aux œufs sont présentés sans emballage, les invités ne peuvent pas consulter celui-ci. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles lors de la présentation de denrées alimentaires non préemballées.
Gardez l’emballage à jour ou la fiche produit à portée de main. Sur le buffet, indiquez clairement où trouver les informations ou désignez une personne qui pourra les communiquer.
Jumbo publie des informations nutritionnelles pour ses gâteaux aux œufs classiques et complets.
Bolletje propose des gâteaux aux œufs croustillants, dont une variante avec un enrobage au lait.
Albert Heijn propose des gâteaux aux œufs classiques et des gâteaux aux œufs waldkorn en tant que produits distincts.
Lidl a proposé des gâteaux aux œufs dans le cadre d’une opération commerciale à durée limitée.
Pour ce buffet, un gâteau aux œufs respecte la limite fixée si les informations nutritionnelles confirment qu’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez séparément quelle allégation nutritionnelle vous pouvez utiliser sur une étiquette ou une carte de buffet, conformément aux règles applicables. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucres ».
Non, aucun des deux ne respecte la limite de 0,5 g de sucres pour 100 g fixée pour ce buffet. Jumbo indique 29,5 g pour 100 g pour les gâteaux aux œufs classiques et 33,6 g pour 100 g pour la variante complète.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles lorsque des denrées alimentaires non préemballées sont proposées. Utilisez les informations à jour du produit pour préparer une étiquette ou indiquez clairement qui peut communiquer ces informations immédiatement.
Vérifiez la liste des allergènes de chaque variante choisie, et pas seulement celle de la marque. Les gâteaux aux œufs présentés par Jumbo mentionnent notamment les œufs, les céréales contenant du gluten, le lait et le soja. La variante Bolletje présentée comporte également des avertissements concernant la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
