À qui s’adresse ce choix ?

Consommateurs exigeant une absence stricte de sucre

Vous souhaitez proposer à l’apéritif un biscuit qui respecte les conditions d’utilisation de la mention « sans sucre », et pas seulement un biscuit contenant moins de sucres ajoutés.

Consommateurs attentifs aux sucres ajoutés

Vous préférez comparer les ingrédients et les informations nutritionnelles plutôt que de vous fier uniquement au nom figurant sur l’emballage. Si la forme du gâteau aux œufs n’est pas importante, vous pouvez aussi choisir un autre type de biscuit.

Organisateurs d’apéritifs qui vérifient les allergènes

Vous faites vos achats pour des invités aux besoins variés et devez consulter la déclaration des allergènes de chaque produit choisi, en plus de vérifier sa teneur en sucres.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si la mention « sans sucre » est une exigence absolue. Vous pourrez ensuite comparer les biscuits pour 100 g et vérifier que l’emballage et les allergènes conviennent à vos invités.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Absence stricte de sucre Recherchez la mention « sans sucre » et vérifiez que les valeurs nutritionnelles indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Le Nederlands Bakkerij Centrum fixe cette limite comme condition d’utilisation de la mention. Si vous exigez que les produits servis à votre apéritif soient sans sucre, ne vous fiez pas à un nom qui suggère seulement une teneur réduite en sucres. Environ 37 % des consommateurs placent cette exigence au premier plan.
Sucres ajoutés Lisez la liste des ingrédients et comparez la quantité de sucres pour 100 g ; « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucre ». Vous souhaitez tenir compte de la quantité de sucres ajoutés, sans pour autant exiger un produit strictement sans sucre. C’est le premier critère pris en compte par environ 27 % des consommateurs.
À partager et portions Vérifiez le nombre de pièces, le poids net et, le cas échéant, l’emballage individuel ; comparez séparément la teneur en sucres pour 100 g. Pour un apéritif à partager, vous souhaitez savoir combien de biscuits vous pouvez servir et comment ils sont emballés. Environ 18 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère.
Allergènes Vérifiez la déclaration des allergènes à jour, y compris pour les gâteaux aux œufs portant la mention « sans gluten ». Si certains de vos invités doivent éviter des ingrédients, vérifiez la composition de chaque biscuit choisi et les éventuelles traces signalées. Environ 18 % des consommateurs placent cette vérification au premier plan.

Erreurs fréquentes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »

    Un biscuit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres provenant de ses ingrédients. Selon le Nederlands Bakkerij Centrum, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

    Si l’absence de sucre est une exigence absolue, vérifiez à la fois la mention et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.

  • Confondre complet ou sans gluten avec sans sucre

    Albert Heijn indique que ses gâteaux aux œufs complets contiennent 31 g de sucres pour 100 g. Les gâteaux aux œufs sans gluten de Gluten Free Bakery Holland, proposés par Jumbo, contiennent 33 g de sucres pour 100 g.

    Évaluez séparément les ingrédients complets, la présence de gluten et la teneur en sucres à l’aide de l’étiquette.

  • Ne regarder que la valeur par biscuit

    La valeur par pièce ne vous indique pas la teneur en sucres du produit pour 100 g. Albert Heijn indique que le gâteau aux œufs croustillant de Bolletje contient 42 g de sucres pour 100 g.

    Pour comparer les biscuits, utilisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte de la portion.

  • Oublier les allergènes en choisissant un produit sans gluten

    La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la présence d’œufs, de lait, de soja ou d’autres allergènes. Les ingrédients et les éventuelles traces signalées varient selon les produits.

    Demandez à vos invités quels allergènes les concernent et lisez la déclaration sur l’emballage du produit choisi avant de l’acheter.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment des gâteaux aux œufs nature et complets.

  • Les informations sur les produits indiquent les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de ces variantes.
  • Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs nature comme complets ; ces valeurs ne conviennent pas si vous exigez une absence stricte de sucre.

Jumbo

Jumbo propose plusieurs gâteaux aux œufs, dont une variante sans gluten de Gluten Free Bakery Holland.

  • Vous pouvez ainsi tenir compte séparément de la mention « sans gluten » pour choisir entre ces produits.
  • Jumbo indique 29,5 g de sucres pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs classiques et 33 g pour 100 g pour la variante sans gluten mentionnée. Aucune de ces valeurs ne respecte la limite fixée pour la mention « sans sucre ».

Bolletje

Bolletje fabrique notamment des gâteaux aux œufs croustillants saupoudrés de sucre.

  • Les informations sur les produits d’Albert Heijn indiquent les valeurs nutritionnelles et les allergènes de la variante croustillante avec un enrobage au lait.
  • Selon Albert Heijn, cette variante contient 42 g de sucres pour 100 g et ne convient donc pas si vous exigez une absence stricte de sucre.

ALDI / Heerlijck Banket

ALDI propose les gâteaux aux œufs Heerlijck Banket issus de poules élevées en plein air, en paquet de 12 pièces et de 360 g.

  • Le nombre de pièces et le poids net vous aident à prévoir les quantités pour un apéritif à partager.
  • Si l’absence de sucre est une exigence, vérifiez la mention et les informations nutritionnelles sur l’emballage avant de choisir ces gâteaux aux œufs.

Lidl

Lidl propose des gâteaux aux œufs dans ses magasins.

  • Vous pouvez vérifier sur l’emballage si le nombre de biscuits correspond à vos besoins pour l’apéritif.
  • Si vous exigez une absence stricte de sucre, vérifiez d’abord la mention et la teneur en sucres pour 100 g indiquées sur l’emballage.

Produits sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?

Non. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant de ses ingrédients. Pour la mention « sans sucre », le Nederlands Bakkerij Centrum fixe un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g ; pensez donc à vérifier aussi les valeurs nutritionnelles.

Puis-je servir des gâteaux aux œufs nature, complets ou sans gluten comme produits sans sucre ?

Pas si leurs valeurs nutritionnelles dépassent la limite fixée pour la mention « sans sucre ». Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs nature et complets ; Jumbo indique 29,5 g pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs classiques et 33 g pour 100 g pour la variante sans gluten mentionnée. Pour tout autre produit, vérifiez toujours son étiquette.

Comment comparer des biscuits dont les portions sont de tailles différentes ?

Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison ; consultez ensuite la valeur par portion pour connaître la composition de la quantité que vous avez choisie.

Quels allergènes vérifier pour les gâteaux aux œufs servis à vos invités ?

Consultez la déclaration des allergènes de chaque produit que vous souhaitez servir. Pour les gâteaux aux œufs présentés ici, les œufs, le blé ou le gluten, le lait et le soja sont notamment à prendre en compte. Même pour un gâteau aux œufs sans gluten, lisez séparément la liste des autres ingrédients et les éventuelles mentions de traces.