Si vous souhaitez proposer des gâteaux aux œufs moins sucrés pour le réveillon du Nouvel An, comparez des produits similaires en regardant la quantité de « dont sucres » pour 100 g. Tenez ensuite compte du poids du gâteau et des allergènes. Pour ses gâteaux aux œufs classiques, Jumbo indique 29,5 g de sucres pour 100 g, contre 31 g pour les AH Eierkoeken. La version complète de Jumbo étudiée en contient 33,6 g. Dans le cadre limité de cette comparaison, la version classique affiche donc la teneur en sucres la plus faible, mais cela ne prouve pas qu’elle soit pauvre en sucres.
Vous souhaitez servir des gâteaux aux œufs pour le réveillon du Nouvel An et votre principal critère est la quantité de sucres pour 100 g. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les produits similaires sur cette base commune, plutôt que de regarder uniquement les valeurs par portion ou la face avant de l’emballage.
Vous souhaitez garder des gâteaux aux œufs sur la table, mais vous tenez aussi à leur teneur en fibres. Chez Jumbo, la version complète étudiée contient davantage de fibres, mais aussi plus de sucres pour 100 g que la version classique étudiée. Déterminez donc lequel de ces deux critères compte le plus pour vous.
Vous faites des achats pour plusieurs personnes et souhaitez connaître les allergènes présents dans les gâteaux aux œufs avant de les servir. Les produits étudiés d’Albert Heijn, Jumbo et Bolletje indiquent notamment la présence d’œufs, de céréales contenant du gluten, de lait ou de soja. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage exact que vous achetez.
Commencez par déterminer si vous privilégiez une teneur réduite en sucres, une teneur plus élevée en fibres ou les besoins de vos différents invités. Comparez ensuite uniquement les informations nutritionnelles qui correspondent à votre priorité.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres | Pour des gâteaux aux œufs similaires, comparez la quantité de « dont sucres » pour 100 g. Vérifiez également si la version choisie comporte un enrobage ou une garniture. | Je souhaite proposer des gâteaux aux œufs sur la table de fête et repérer la version affichant la teneur en sucres la plus faible. Pour environ 50 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est prioritaire. |
| Fibres | Lisez séparément les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g ; ne déduisez pas la teneur en sucres de la mention « complet ». | Pour le plateau que je prépare, la teneur en fibres compte davantage, même si le gâteau aux œufs choisi n’est pas celui qui affiche le moins de sucres. Environ 30 % des consommateurs indiquent privilégier ce critère. |
| Invités à servir | Vérifiez les allergènes sur l’emballage exact et regardez le poids d’un gâteau ou d’une portion. | Quand je fais des achats pour plusieurs invités, je veux savoir ce que je peux leur proposer sans risque et combien de gâteaux il me faut. Pour près de 20 % des consommateurs, c’est la principale question au moment de l’achat. |
Pour ses gâteaux aux œufs complets, Jumbo indique 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g. Selon Jumbo, les gâteaux aux œufs classiques étudiés contiennent 29,5 g de sucres et 1,9 g de fibres pour 100 g. Pour ces produits, une teneur en fibres plus élevée ne signifie donc pas moins de sucres.
Comparez les deux valeurs pour 100 g et décidez à l’avance laquelle compte le plus pour vous.
Pour ses gâteaux aux œufs classiques, Jumbo indique également des valeurs pour 75 g, tandis qu’Albert Heijn affiche une portion de 30 g pour les AH Eierkoeken. Comparer uniquement les valeurs par portion ne permet donc pas de mettre les produits sur la même base.
Utilisez les valeurs pour 100 g pour comparer les produits, puis tenez compte du poids du gâteau que vous servirez réellement.
La Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel décrite par Jumbo est recouverte d’un enrobage au lait et contient 50 g de sucres pour 100 g. La taille du gâteau ou son emballage individuel ne modifie pas cette valeur pour 100 g.
Avant de choisir un gâteau croustillant ou enrobé pour sa teneur en sucres, consultez également les informations nutritionnelles.
Les gâteaux aux œufs étudiés mentionnent différentes combinaisons d’allergènes, notamment des œufs, des céréales contenant du gluten, du lait et du soja. C’est important si certains de vos invités ont une allergie concernée.
Vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage que vous achetez et tenez compte des besoins de vos invités au moment de servir.
Les AH Eierkoeken sont une version classique dont la portion indiquée pèse 30 g.
Les gâteaux aux œufs classiques et complets étudiés montrent pourquoi il faut évaluer séparément les sucres et les fibres.
La Brosse Eierkoek Kaneel est une version croustillante à la cannelle enrobée de lait, et non un gâteau aux œufs moelleux classique.
ALDI Nederland présente les gâteaux aux œufs de poules élevées en plein air de Heerlijck Banket dans un emballage de 12 pièces, soit 360 g.
Les biscuits Maria de Verkade sont une option à envisager si un gâteau aux œufs n’est pas indispensable.
Si les gâteaux aux œufs ne sont pas indispensables pour votre plateau du réveillon du Nouvel An, vous pouvez envisager ces barres de biscuits dans une autre catégorie. Comparez leurs informations nutritionnelles à celles des gâteaux aux œufs sur la même base : la mention « Less Sugar » ne suffit pas, à elle seule, à connaître la quantité de sucres par portion.
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Une option pour la table de fête si vous envisagez aussi d’autres catégories de biscuits que les gâteaux aux œufs.
Le paquet contient 6 barres de biscuits. Pour comparer la teneur en sucres, vérifiez la valeur actuelle de « dont sucres » pour 100 g et, en cas d’allergie, lisez les informations sur l’emballage.
Non. Une différence entre deux produits pour la valeur « dont sucres » ne suffit pas, à elle seule, à justifier l’affirmation « pauvre en sucres ». Utilisez cette valeur pour 100 g afin de choisir entre des gâteaux aux œufs similaires et vérifiez séparément toute allégation sur l’emballage actuel.
Pas nécessairement : pour les gâteaux aux œufs complets étudiés, Jumbo indique 33,6 g de sucres pour 100 g, contre 29,5 g pour ses gâteaux aux œufs classiques étudiés. Dans cette comparaison, la version complète contient toutefois davantage de fibres pour 100 g.
Vérifiez d’abord l’emballage exact et les besoins de vos invités. Les gâteaux aux œufs étudiés d’Albert Heijn, Jumbo et Bolletje mentionnent notamment des œufs, des céréales contenant du gluten, du lait ou du soja. Les allergènes concernés varient selon le produit.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, tout en gardant à l’esprit que vous changez de catégorie de biscuits. Pour ses biscuits Maria, Verkade indique 20,3 g de sucres pour 100 g. Comme il ne s’agit pas de gâteaux aux œufs, regardez aussi la portion et les autres caractéristiques importantes pour votre table de fête.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage que vous achetez. Les gâteaux aux œufs étudiés d’Albert Heijn et de Jumbo doivent être conservés dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Pour la version Bolletje étudiée, il est recommandé de la protéger de la chaleur.
