À qui s’adresse cet article ?

Vous comparez la teneur en sucres

Vous souhaitez servir une douceur avec le café et comparez donc la teneur en sucres indiquée pour 100 g, plutôt que de vous fier à des termes comme « léger » ou « complet ».

Vous prévoyez les portions pour un groupe

Vous souhaitez savoir combien de gâteaux servir et quel est le poids d’une pièce. Un petit gâteau emballé individuellement peut être très différent d’un gâteau aux œufs classique, plus grand.

Vous êtes attentif aux allergènes

Vous recevez des invités pour qui certains ingrédients ou d’éventuelles traces sont importants. Vous leur demandez leurs besoins et lisez l’emballage en vigueur avant de servir les gâteaux.

Quels critères prendre en compte ?

Pour comparer les produits et choisir celui qui contient moins de sucres, examinez d’abord les valeurs pour 100 g. Consultez ensuite la teneur par pièce pour déterminer la quantité que vous servirez réellement. Vérifiez séparément les allergènes et les fibres, car ces informations ne se déduisent pas de la teneur en sucres.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sucres Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g, puis vérifiez le poids d’une pièce. Une valeur plus faible ne suffit pas, à elle seule, à justifier l’allégation « à teneur réduite en sucres ». Si vous souhaitez servir une option moins sucrée avec le café, vous devez pouvoir comparer les produits sur la même base. Pour environ 36 % des consommateurs, la teneur en sucres est le critère prioritaire.
Allergènes Demandez à vos invités quels allergènes les concernent et lisez la liste des ingrédients ainsi que les éventuelles mises en garde sur l’emballage en vigueur. Si un invité doit éviter certains ingrédients, vous devez savoir quel gâteau lui proposer. C’est la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs.
Portions Vérifiez le nombre de pièces, le poids de chacune et la teneur en sucres par portion. Un gâteau plus petit ne contient pas nécessairement moins de sucres pour 100 g. Pour recevoir plusieurs invités autour d’un café, vous souhaitez savoir à l’avance comment répartir les gâteaux. Environ 21 % des consommateurs en font leur priorité.
Fibres Lorsque vous comparez une version complète à une version classique, vérifiez les teneurs en fibres et en sucres pour 100 g. Si les fibres comptent pour vous, ne partez pas du principe que « complet » signifie aussi moins de sucres. Environ 14 % des consommateurs placent ce critère en tête de leurs priorités.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « complet » et « moins sucré »

    Pour ses Volkoren Eierkoeken, Jumbo indique 3,9 g de fibres et 33,6 g de sucres pour 100 g. La version classique Jumbo Eierkoeken 4 Stuks affiche 1,9 g de fibres et 29,5 g de sucres pour 100 g : dans cette comparaison, une teneur plus élevée en fibres ne va donc pas de pair avec une teneur en sucres plus faible.

    Comparez les deux valeurs pour 100 g et déterminez quel critère compte le plus pour votre pause-café.

  • Ne comparer que la teneur par petit gâteau

    D’après les informations produit de Jumbo, un Bolletje Brosse Eierkoek met melklaagje contient 6,6 g de sucres par pièce, pour un poids d’environ 15,5 g, mais 42 g de sucres pour 100 g. La valeur par pièce et celle pour 100 g répondent à deux questions différentes.

    Utilisez la valeur par pièce pour calculer ce que vous servirez et celle pour 100 g pour comparer les produits.

  • Ne pas vérifier l’emballage à nouveau

    Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez vérifier la présence d’ingrédients précis pour l’un de vos invités.

    À l’achat, puis avant de servir, lisez les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Les AH Eierkoeken sont une version classique pour laquelle Albert Heijn indique les valeurs pour 100 g ainsi que celles d’une portion de 30 g.

  • Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g et 12 portions de 30 g par paquet.
  • Vérifiez l’emballage en vigueur : les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.

Jumbo

Jumbo propose une version classique et une version complète, dont les teneurs en sucres et en fibres peuvent être comparées pour 100 g.

  • Pour la version classique, Jumbo indique 29,5 g de sucres et 1,9 g de fibres pour 100 g ; pour la version complète, les valeurs sont de 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g.
  • Dans cette comparaison, la version complète contient plus de fibres, mais pas moins de sucres.

Bolletje

Les Bolletje Brosse Eierkoeken met melklaagje sont de petits gâteaux emballés individuellement, pratiques si vous souhaitez en servir un à chaque invité.

  • Jumbo indique une portion d’environ 15,5 g par pièce, qui contient 6,6 g de sucres.
  • Jumbo indique également 42 g de sucres pour 100 g. Pour vérifier les allergènes, consultez les ingrédients et les mises en garde sur l’emballage.

Heerlijck Banket (ALDI)

ALDI présente les Heerlijck Banket Scharreleierkoeken en paquet de 12 pièces pour un poids total de 360 g, un format à envisager pour recevoir un groupe.

  • Le nombre de pièces et le poids total facilitent la préparation de votre table pour le café.
  • Pour comparer la teneur en sucres ou les allergènes, consultez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage.

Lidl

Lidl propose des gâteaux aux œufs en paquet de 12 pièces, un format adapté à une pause-café avec plusieurs invités.

  • Le nombre de pièces indiqué est utile pour prévoir les portions.
  • Avant de comparer ces gâteaux à d’autres versions, vérifiez sur l’emballage en vigueur la teneur en sucres, les ingrédients et les allergènes.

Gâteaux aux œufs sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Un gâteau aux œufs complet contient-il automatiquement moins de sucres ?

Non : Jumbo indique 33,6 g de sucres pour 100 g pour ses Volkoren Eierkoeken, contre 29,5 g pour 100 g pour les Jumbo Eierkoeken 4 Stuks. La version complète contient toutefois davantage de fibres. Si vous hésitez entre ces produits, comparez séparément les deux valeurs.

Puis-je qualifier de « à teneur réduite en sucres » un gâteau aux œufs dont la teneur est plus faible ?

Non, une valeur plus faible pour un produit ne suffit pas, à elle seule, à justifier cette allégation. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allégations nutritionnelles sont soumises à des règles et à des conditions. Distinguez donc la comparaison des teneurs en sucres indiquées pour 100 g d’une allégation figurant sur l’emballage.

Quels allergènes vérifier si des amis viennent prendre le café ?

Demandez à vos invités quels allergènes les concernent, puis lisez la liste des ingrédients et les mises en garde figurant sur l’emballage en vigueur. Parmi les allergènes présents dans les gâteaux aux œufs décrits, on trouve notamment l’œuf, le lait, les céréales contenant du gluten et le soja. Pour la version Bolletje, des traces éventuelles de fruits à coque et de sésame, entre autres, sont également signalées. Selon l’Union européenne, les allergènes doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients des denrées préemballées.

Comment conserver les gâteaux aux œufs avant de les servir avec le café ?

Suivez les consignes de conservation et la date indiquées sur l’emballage des gâteaux que vous achetez. Albert Heijn et Jumbo recommandent de conserver les gâteaux aux œufs décrits dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille également de bien refermer l’emballage après utilisation.