Si vous sortez seul(e) pour le Jour du Roi, un petit paquet ou des gâteaux aux œufs dont l’emballage individuel est clairement indiqué conviendra mieux à une seule pause gourmande qu’un grand paquet. Vérifiez toutefois que ce format est disponible au moment de l’achat : Jumbo indiquait que les Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel emballés individuellement n’étaient plus disponibles en ligne. Si vous devez éviter le gluten, choisissez un gâteau aux œufs portant explicitement la mention « sans gluten » et consultez également les autres informations sur les allergènes.
Vous souhaitez emporter un seul gâteau aux œufs sans ouvrir un grand paquet ? Vérifiez le nombre de pièces et la mention « emballé individuellement ». Jumbo décrivait ainsi les Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel, tout en précisant que ce produit n’était plus disponible en ligne.
Un gâteau aux œufs classique au blé complet ou à l’épeautre n’est pas automatiquement sans gluten. Le Voedingscentrum recommande de vérifier l’étiquette dans le cadre d’un régime sans gluten ; pensez également aux autres allergènes qui vous concernent.
Si vous faites des achats pour plusieurs personnes ou plusieurs pauses gourmandes, le nombre de gâteaux aux œufs par paquet compte davantage que leur emballage individuel. Si vous en vendez sans emballage sur un marché du Jour du Roi, tenez également compte des règles de la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit concernant l’information sur les allergènes et la protection contre les contaminations.
Pour une pause en solo ou le Jour du Roi, commencez par déterminer combien de gâteaux aux œufs il vous faut. Vérifiez ensuite l’emballage et les éventuelles contraintes alimentaires.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Petite quantité | Vérifiez le nombre de gâteaux par paquet et la présence explicite de la mention « emballé individuellement ». Un lot de deux peut aussi correspondre à deux articles vendus ensemble. | Si vous sortez seul(e), vous voudrez peut-être emporter un seul gâteau sans ouvrir un grand paquet ; pour environ 33 % des consommateurs, une petite quantité est le critère le plus important. |
| Gluten et allergènes | Pour un choix sans gluten, recherchez une mention explicite et lisez les ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’étiquette. | Si vous devez éviter le gluten, choisissez un gâteau aux œufs adapté et vérifiez également les autres allergènes qui vous concernent ; cette exigence est prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les fibres et les sucres sur la même base, par exemple pour 100 g, et vérifiez également la taille de la portion. | Si vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles, vous voudrez connaître la composition d’une portion sans vous fier uniquement à la mention « complet » ; ces informations sont essentielles pour environ 20 % des consommateurs. |
| Une quantité suffisante à partager | Comparez le nombre de pièces et les consignes de conservation avant d’opter pour un grand paquet. | Si vous partagez vos gâteaux aux œufs, vous voudrez en avoir assez sans vous retrouver avec trop de restes ; pour environ 20 % des consommateurs, la taille du paquet à partager est le critère principal. |
Albert Heijn décrit les AH Spelt eierkoeken 2-pack comme un lot composé de deux articles vendus séparément. La mention « lot de deux » ne garantit donc pas que chaque gâteau aux œufs soit emballé individuellement.
Vérifiez le contenu de chaque article du lot. Ne partez du principe que les produits sont emballés individuellement que si cela est clairement indiqué.
Les gâteaux aux œufs complets d’AH et de Jumbo étudiés contiennent des céréales avec gluten. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit classe l’épeautre parmi les blés pour l’étiquetage des allergènes.
Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez toutes les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage.
Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, toute personne qui vend de la nourriture sur un marché ou lors d’un événement doit pouvoir renseigner les clients sur les allergènes présents dans les aliments non emballés et protéger les aliments contre les contaminations.
Gardez les informations sur le produit à disposition, protégez les gâteaux aux œufs de la saleté et respectez les conditions de conservation indiquées sur l’emballage. Vérifiez également les règles du marché concerné.
La Brosse Eierkoek Kaneel est une version croustillante et rectangulaire que Jumbo décrivait comme emballée individuellement.
AH propose notamment des gâteaux aux œufs complets en paquet de 360 g ainsi qu’un lot en ligne de gâteaux aux œufs à l’épeautre.
La marque de distributeur propose notamment des gâteaux aux œufs classiques, mini et complets ; la version complète étudiée est vendue en paquet de 300 g.
Jumbo décrit comme sans gluten les gâteaux aux œufs de cette marque, vendus en paquet de deux dans le conditionnement étudié.
ALDI décrit les gâteaux aux œufs issus d’élevages en plein air comme vendus en paquet de 12 pièces, soit 360 g au total.
Non. Les gâteaux aux œufs complets d’AH et de Jumbo étudiés contiennent des céréales avec gluten. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un gâteau aux œufs portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette ; l’épeautre est également une variété de blé.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du gâteau aux œufs que vous achetez. Les produits étudiés contiennent notamment des œufs, du lait, du blé et du soja. La version décrite comme sans gluten de Gluten Free Bakery Holland contient tout de même des œufs, du lait et du soja, et peut contenir des fruits à coque et du sésame.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour les gâteaux aux œufs complets étudiés, AH recommande de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, et de bien refermer le paquet. Les consignes peuvent varier selon les produits.
Vous devez pouvoir renseigner vos clients sur les allergènes présents dans les gâteaux aux œufs non emballés et protéger ces derniers contre les contaminations. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit rappelle ces précautions pour la vente de nourriture sur les marchés et lors d’événements. Vérifiez également les règles de la commune ou de l’organisateur.
