Un gâteau aux œufs peut convenir comme en-cas habituel, testé à l’avance, avant le départ ou pendant une sortie à vélo tranquille. Mais il ne remplace pas à lui seul les autres aliments et boissons dont vous avez besoin lors d’une sortie plus longue. Comparez les glucides par portion consommée à la teneur en matières grasses et en fibres. Évitez également de tester une nouvelle variété pour la première fois lors d’un effort intense à vélo.
Vous cherchez un en-cas facile à doser, en complément de ce que vous mangez et buvez pendant une sortie tranquille ou d’intensité modérée. Un gâteau aux œufs ne constitue pas pour autant un plan nutritionnel complet pour une sortie plus longue.
Vous souhaitez savoir quelle portion vous convient avant une sortie plus exigeante. Wielervoeding.nl indique que de grandes quantités de matières grasses, de fibres et de protéines juste avant ou pendant un effort intense peuvent ralentir la vidange de l’estomac. Il est également important de tenir compte de la quantité totale de glucides et de boissons consommés.
Vous préférez prendre un en-cas prévu à l’avance avant de partir plutôt que de manger en roulant. Adaptez la portion à vos autres repas et à l’heure de votre départ. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas environ deux à trois heures avant une activité sportive.
Commencez par déterminer à quel moment vous souhaitez manger votre gâteau aux œufs : la portion peut varier selon que vous le prenez avant le départ ou à vélo. Comparez ensuite les informations nutritionnelles en fonction de la quantité que vous mangez réellement, puis vérifiez ce que vous supportez pendant une sortie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Glucides par portion | Vérifiez le poids d’un gâteau et la teneur en glucides pour 100 g. Pensez aussi aux autres aliments et boissons consommés. | Lors d’une sortie plus longue, je veux savoir quelle quantité de glucides m’apporte la portion que je mange. Pour environ 36 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir calculer cet apport. |
| Confort digestif | Comparez les teneurs en matières grasses et en fibres pour 100 g, puis testez la portion et le moment de consommation pendant un entraînement. | Si j’ai facilement des troubles digestifs lors d’un effort intense à vélo, je veux d’abord savoir quelle quantité de ce gâteau je supporte. Pour environ 29 % des consommateurs, le confort digestif est prioritaire. |
| Transport et consommation | Vérifiez l’emballage et la taille des gâteaux. Demandez-vous si vous pourrez en manger un pendant une portion calme de votre sortie. | En route, je veux pouvoir emporter un en-cas facile à doser et le manger au bon moment. Cette praticité est le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Repas avant le départ | Vérifiez la taille de la portion et prévoyez le moment où vous la mangerez en fonction de vos autres repas. | Je préfère manger avant le départ plutôt que pendant la sortie et je veux choisir une portion adaptée. Environ 14 % des consommateurs privilégient ce moment de consommation. |
Un gâteau aux œufs apporte des glucides, mais lors d’une sortie plus longue, c’est la quantité totale de nourriture et de boissons consommées qui compte. Selon le Voedingscentrum, pendant un effort d’endurance d’une à deux heures et demie, un apport de 30 à 60 g de glucides rapidement assimilables par heure peut contribuer à améliorer les performances. Albert Heijn indique que les AH Eierkoeken contiennent 61 g de glucides pour 100 g et qu’une portion pèse 30 g, soit environ 18,3 g de glucides par gâteau.
Faites vos calculs en fonction de la portion que vous mangez réellement, tenez compte des autres aliments et boissons dans votre plan et testez-le d’abord pendant un entraînement.
Un gâteau croustillant enrobé de lait n’a pas la même composition qu’un gâteau aux œufs classique. Albert Heijn indique que les Bolletje Brosse Eierkoek Melk contiennent 12 g de matières grasses et 2,5 g de fibres pour 100 g, contre 3,7 g de matières grasses et 1,4 g de fibres pour les AH Eierkoeken. Ces valeurs ne permettent pas, à elles seules, de savoir comment chaque cycliste supportera un gâteau.
Comparez également les matières grasses, les fibres, la taille des portions et les ingrédients, et pas seulement les glucides. Si vous avez l’estomac sensible, testez d’abord une nouvelle variété pendant un entraînement tranquille.
Selon Duursport, une forte concentration de glucides peut solliciter l’estomac et les intestins. La réaction aux aliments consommés en route ne dépend pas seulement du gâteau, mais aussi de la quantité consommée et du moment où vous mangez et buvez.
Testez le type de gâteau, la portion et le moment de consommation pendant un entraînement afin de déterminer ce qui vous convient.
Les gâteaux aux œufs peuvent contenir des ingrédients importants en cas d’allergie ou d’intolérance. Leur composition peut également varier d’une variété à l’autre ou évoluer.
Avant de manger, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ou à une étiquette consultée auparavant.
Albert Heijn propose plusieurs types de gâteaux aux œufs, notamment des versions classiques, brabançonnes et de petit format. Les informations figurant sur l’étiquette de chaque variété vous aident à comparer les portions.
Les Bolletje Brosse Eierkoek Melk sont des gâteaux croustillants enrobés de lait, emballés individuellement.
Les informations produits de Jumbo montrent que les gâteaux aux œufs multigrains et croustillants ont des compositions différentes.
Non, un gâteau aux œufs n’est pas indispensable pour chaque courte sortie à vélo. Le Voedingscentrum indique que les personnes qui suivent les recommandations de la Schijf van Vijf disposent généralement de suffisamment d’énergie pour faire du sport. Choisissez un gâteau s’il s’intègre à vos habitudes alimentaires, et non parce que le vélo l’exige automatiquement.
Additionnez les glucides de la portion consommée à ceux de vos autres aliments et boissons. Pour les efforts d’endurance d’une à deux heures et demie, le Voedingscentrum indique qu’un apport de 30 à 60 g de glucides rapidement assimilables par heure peut contribuer à améliorer les performances. D’après les valeurs indiquées par Albert Heijn, un AH Eierkoek de 30 g contient environ 18,3 g de glucides. Testez d’abord votre plan global de repas et de boissons pendant un entraînement.
Commencez par une petite portion d’une variété dont vous pouvez comparer la composition, et testez-la pendant un entraînement tranquille. Selon Wielervoeding.nl, de grandes quantités de matières grasses, de fibres et de protéines juste avant ou pendant un effort intense peuvent ralentir la vidange de l’estomac. Cela ne signifie pas qu’un gâteau aux œufs conviendra d’emblée à tout le monde pendant une sortie à vélo.
Vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel de la variété que vous souhaitez manger. La composition peut varier d’un gâteau aux œufs à l’autre et évoluer. En cas d’allergie ou d’intolérance, ne vous fiez pas au terme générique « gâteau aux œufs ».
Prévoyez un gâteau aux œufs plus gros parmi les aliments que vous mangez avant le départ, sans qu’il remplace un repas. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas environ deux à trois heures avant une activité sportive. Pendant un entraînement, testez le moment auquel vous pouvez ajouter cet en-cas et la portion que vous supportez.
