Pour les amateurs de thé attentifs aux sucres
Vous cherchez quelque chose à déguster avec votre thé et comparez donc la quantité totale de sucres pour 100 g. Vous consultez aussi la liste des ingrédients pour repérer les sources de sucre ajoutées.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les amateurs de gâteaux moelleux aux œufs attentifs aux fibres
Vous souhaitez continuer à manger ce type de gâteau et tenir compte de la présence d’un ingrédient complet et de fibres dans votre choix. Ce sont des critères différents de la teneur en sucres.
Pour les personnes qui vérifient les ingrédients et les allergènes
Vous vérifiez la composition de la variante choisie, par exemple pour repérer les sources de sucre ou les édulcorants. Si les allergènes sont importants pour vous, consultez également les informations à jour sur l’emballage.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par décider si vous tenez absolument à retrouver la texture moelleuse du gâteau aux œufs, ou si un autre type de biscuit peut aussi accompagner votre thé. Comparez ensuite des produits similaires pour 100 g : selon le Voedingscentrum, les différences de taille des portions peuvent fausser la comparaison.
Gâteau moelleux aux œufs classique
À choisir si : vous souhaitez avant tout garder votre gâteau moelleux aux œufs pour accompagner le thé.
À prendre en compte : ce choix ne vous renseigne pas à lui seul sur la teneur en sucres ; vérifiez les informations à jour sur l’emballage.
Gâteau moelleux aux œufs complet
À choisir si : vous souhaitez tenir compte d’un ingrédient complet et des fibres, en plus de la texture du gâteau aux œufs.
À prendre en compte : pour sa variante complète, Jumbo indique également du sucre et du sirop de sucre inverti parmi les ingrédients.
Biscuit sans sucres ajoutés
À choisir si : ce critère compte davantage pour vous que la texture moelleuse d’un gâteau aux œufs.
À prendre en compte : Verkade présente San Francisco Zero comme un biscuit sans sucres ajoutés. Il est toutefois croustillant : vérifiez également la quantité totale de sucres.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Sucres | Pour des produits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez la liste des ingrédients pour repérer les sources de sucre. | Je veux choisir quelque chose pour accompagner mon thé en fonction de la quantité totale de sucres, et pas seulement d’une allégation sur le devant de l’emballage. Pour environ 50 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est le critère prioritaire. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez l’ingrédient complet et la teneur en fibres pour 100 g ; évaluez séparément les sucres. | Si je souhaite continuer à manger un gâteau moelleux aux œufs, je veux savoir si une variante complète correspond à mes préférences en matière de fibres. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette combinaison. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour de la variante choisie, même si vous faites attention aux édulcorants. | En cas d’allergie ou de préférence concernant les édulcorants, c’est la composition exacte qui détermine le biscuit que j’envisage. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la première préoccupation. |
Les erreurs fréquentes
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Penser que « complet » signifie « moins sucré »
Pour ses gâteaux moelleux aux œufs complets, Jumbo indique de la farine complète de blé, mais aussi du sucre et du sirop de sucre inverti. La présence d’un ingrédient complet ne vous renseigne donc pas sur la quantité de sucres contenue dans le gâteau.
Comparez séparément les fibres et la ligne « dont sucres » pour 100 g.
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »
La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas à elle seule la quantité totale de sucres contenue dans le produit.
En plus de vérifier cette mention, consultez la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel et comparez les valeurs pour 100 g.
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Comparer uniquement les informations nutritionnelles par gâteau
Les gâteaux peuvent être de tailles différentes : les valeurs par pièce ne constituent donc pas une base de comparaison équivalente.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis regardez la portion que vous consommez réellement. Le Voedingscentrum recommande également une comparaison pour 100 g.
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Déduire les allergènes du nom du produit
Le nom « gâteau moelleux aux œufs » ne vous indique pas quels autres ingrédients ou allergènes se trouvent dans une variante précise.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour du produit exact que vous choisissez.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn propose des gâteaux moelleux aux œufs classiques et complets dans deux variantes distinctes.
- Vous pouvez comparer les informations nutritionnelles à jour de ces deux variantes.
- Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes sont susceptibles de changer. Fiez-vous à l’emballage du produit que vous achetez.
Jumbo
Jumbo propose une variante complète pour les personnes qui souhaitent également tenir compte des céréales utilisées.
- Jumbo indique 37,1 % de farine complète de blé pour les Jumbo Eierkoeken Volkoren 300 g.
- La liste des ingrédients mentionne également du sucre et du sirop de sucre inverti : vérifiez séparément la quantité de sucres.
Bolletje
Le Brosse Eierkoek est une variante friable, différente d’un gâteau moelleux aux œufs classique.
- Bolletje présente cette variante comme un gâteau moelleux aux œufs saupoudré de sucre.
- Sa texture friable et son saupoudrage de sucre ne permettent pas de considérer cette variante comme moins sucrée : consultez les informations nutritionnelles.
Verkade
Verkade San Francisco Zero est une alternative sous forme de biscuit, et non un gâteau moelleux aux œufs.
- Verkade présente ce biscuit comme « sans sucres ajoutés ».
- Vérifiez la quantité de sucres et la liste des ingrédients à jour. La texture croustillante du biscuit diffère de celle d’un gâteau moelleux aux œufs.
Des alternatives pour accompagner le thé sur Joybuy
Ces produits comprennent un cracker de matza, un biscuit et du sachima, pour celles et ceux qui envisagent autre chose qu’un gâteau moelleux aux œufs pour accompagner leur thé. Ils ne remplacent pas à l’identique la texture moelleuse du gâteau : comparez les informations nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage à jour.
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Hollandia Matzo Crackers Natural, 16 pièces
Une option à envisager si vous préférez un cracker à un gâteau moelleux et sucré pour accompagner votre thé.
Paquet de 16 pièces. Vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes à jour sur l’emballage.
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Panpan Oat Biscuits, 216 g
Un biscuit à envisager si la texture du gâteau moelleux aux œufs ne vous importe pas. Ne vous fiez pas à la mention « Sugar-Free » du titre original du produit sans consulter la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Paquet de 216 g. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes de cette variante.
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HSU FU CHI Crispy Egg Sachima, 526 g
Un sachima croustillant pour celles et ceux qui ne recherchent pas un gâteau moelleux aux œufs pour accompagner leur thé. Ne déduisez pas la quantité de sucres contenue dans cette collation de la mention « 30% less sugar » figurant dans le titre original du produit : vérifiez le tableau nutritionnel pour 100 g.
Paquet de 526 g. Lisez la liste des ingrédients à jour et les informations sur les allergènes avant l’achat.
Questions fréquentes
Un gâteau moelleux aux œufs complet contient-il automatiquement moins de sucre ?
Non. Pour les Jumbo Eierkoeken Volkoren 300 g, Jumbo indique à la fois de la farine complète de blé, du sucre et du sirop de sucre inverti. Vérifiez donc séparément la quantité de sucres et de fibres sur l’emballage choisi.
Un biscuit sans sucres ajoutés est-il également sans sucre ?
Pas nécessairement : un produit peut encore contenir des sucres. Pour connaître la quantité totale, consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et lisez la liste des ingrédients si vous souhaitez repérer les sources de sucres ajoutés.
Comment comparer des gâteaux moelleux aux œufs de tailles différentes ?
Commencez par comparer des produits similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum. Consultez ensuite les informations nutritionnelles par portion en fonction de la quantité que vous prenez réellement avec votre thé.
Puis-je me fier au nom « gâteau moelleux aux œufs » pour connaître les allergènes ?
Non. Les ingrédients varient d’une variante à l’autre ; outre l’œuf, d’autres allergènes peuvent être présents. En cas d’allergie, consultez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné.