À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Hôte souhaitant servir du cacao Fairtrade

Vous souhaitez pouvoir expliquer votre choix Fairtrade à l’heure du café, sans attribuer à tort cette mention au gâteau. Vous vérifiez donc la mention sur le chocolat ou le café concerné.

Organisateur attentif aux portions et aux valeurs nutritionnelles

Vous souhaitez proposer une douceur tout en vérifiant comment la portion s’intègre à l’alimentation de vos invités. Le Centre néerlandais de nutrition souligne l’importance d’un apport suffisant en nutriments et en protéines chez les personnes âgées.

Organisateur qui vérifie les allergènes à l’avance

Vous demandez quels ingrédients sont importants pour vos invités et consultez les informations sur les allergènes de la variante choisie. Par exemple, le Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel mentionne le blé, les œufs, le soja et le lait.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par choisir le gâteau et la portion qui conviennent à vos invités. Vérifiez ensuite séparément si le chocolat que vous souhaitez servir porte la mention Fairtrade.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui surtout ?
Mention Fairtrade Vérifiez précisément sur quel produit figure la mention Fairtrade : le chocolat, le café ou le gâteau. Si je souhaite servir volontairement du cacao Fairtrade avec le café, je ne veux pas laisser entendre que le gâteau l’est aussi. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification.
Portion et valeurs nutritionnelles Comparez le poids par portion et les informations nutritionnelles de la variante choisie, notamment l’énergie, les sucres, les fibres et les protéines. Pour un goûter régulier, je veux savoir comment le gâteau s’intègre à l’alimentation de mes invités. Environ 27 % des consommateurs privilégient cette considération.
Allergènes Demandez quels allergènes sont importants pour vos invités et lisez la liste actualisée des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Lorsque plusieurs invités partagent le goûter, je veux éviter de servir une variante qui ne conviendrait pas à l’un d’entre eux. Environ 20 % des consommateurs placent ce besoin en tête de leurs priorités.
Goût et texture Choisissez parmi les variantes disponibles en fonction des préférences de vos invités et vérifiez l’assortiment proposé en magasin. Si vos invités ont des goûts différents, je veux choisir un gâteau qu’ils apprécieront avec leur café. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.

Les erreurs les plus courantes

  • Confondre du chocolat Fairtrade avec un gâteau Fairtrade

    La mention Fairtrade sur une tablette de chocolat concerne ce chocolat, et non le gâteau que vous servez avec.

    Présentez les produits séparément. Ne dites que le gâteau est Fairtrade que si les informations sur ce gâteau précis le confirment.

  • Considérer le gâteau comme un substitut à une collation nutritive

    La taille de la portion et le reste de l’alimentation restent importants. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les personnes âgées ont besoin d’un apport suffisant en nutriments et en protéines. Un gâteau ne remplace pas automatiquement d’autres aliments de façon appropriée.

    Examinez le poids de la portion et les informations nutritionnelles du gâteau choisi en tenant compte du reste de l’alimentation de vos invités.

  • Se fier uniquement à la face avant de l’emballage

    Les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles varient selon les produits. Un nom de marque connu ne vous indique pas quelles mentions figurent sur l’emballage du produit choisi.

    Avant de servir, lisez la liste actualisée des ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles de la variante exacte.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose plusieurs variantes de gâteaux moelleux néerlandais et vend aussi du chocolat à part portant une mention Fairtrade.

  • La gamme de gâteaux comprend notamment des versions mini, complètes, à l’épeautre et aux raisins secs.
  • La mention Fairtrade du AH Biologisch Reep extra puur ne concerne pas les gâteaux.

Bolletje

Le Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel est une variante croustillante, recouverte d’une fine couche de lait et parfumée à la cannelle.

  • Bolletje indique que cette variante contient des œufs de poules élevées en plein air.
  • Les informations sur les allergènes mentionnent notamment le blé, les œufs, le soja et le lait. Pour toute allégation Fairtrade, vérifiez séparément l’emballage du produit exact.

Verkade

Verkade est une option à considérer pour le chocolat à servir avec le gâteau, et non comme une marque de gâteaux moelleux néerlandais.

  • Selon Verkade, le cacao de ses tablettes et de ses lettres en chocolat est Fairtrade ; la tablette Verkade Reep Puur porte la mention Fairtrade Cacao.
  • La mention Fairtrade sur le chocolat Verkade ne s’applique pas à un gâteau acheté séparément.

Du chocolat à servir avec le gâteau

Cette tablette de chocolat est une option à part pour celles et ceux qui souhaitent servir du chocolat avec le café de l’après-midi, en plus des gâteaux. Vérifiez la mention Fairtrade sur la tablette elle-même et choisissez les gâteaux séparément.

Tablette Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel, 180 g

Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel, 180 g

Une tablette de chocolat à servir avec le gâteau ; une mention Fairtrade sur le chocolat ne s’applique pas automatiquement au gâteau.

Avant de servir, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.

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Questions fréquentes

Un gâteau est-il Fairtrade si je le sers avec du chocolat Fairtrade ?

Non, la mention Fairtrade sur le chocolat ne s’applique pas automatiquement au gâteau. Pour affirmer que le gâteau est Fairtrade, vérifiez l’emballage ou les informations produit de ce gâteau précis.

Un gâteau convient-il tous les jours au goûter des seniors ?

Cela dépend de la portion et du reste de l’alimentation. Le Centre néerlandais de nutrition souligne l’importance d’un apport suffisant en nutriments et en protéines chez les personnes âgées. Comparez donc les informations nutritionnelles du gâteau choisi et ne le considérez pas comme un substitut à d’autres aliments.

Dois-je toujours choisir un gâteau complet ?

Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « complet ». Comparez le poids des portions, les informations nutritionnelles et les allergènes des variantes envisagées. Les valeurs données à titre d’exemple par le Centre néerlandais de nutrition pour les gâteaux classiques et complets correspondent à des portions de tailles différentes et ne permettent pas une comparaison directe entre produits.

Comment vérifier les allergènes avant de servir ces gâteaux ?

Demandez quels allergènes sont importants pour vos invités et vérifiez l’emballage actuel de la variante exacte. Pour son Brosse Eierkoek Kaneel, Bolletje mentionne notamment le blé, les œufs, le soja et le lait parmi les allergènes présents. Ne transposez pas ces informations à d’autres gâteaux sans les vérifier.