这类面包适合哪些人？

想办特别餐食又注重预算的人

你想为早午餐、轻食小聚或分享式餐食准备面包，又希望按用餐人数选择合适的分量。PLUS、Lidl 和 ALDI 等超市都有酸种或乡村风味面包，可供你为这类用餐场景挑选。

想选择全麦面包，也想端出点新意的人

你希望面包适合搭配餐食，也会考虑膳食纤维。据荷兰营养中心介绍，全麦面包的膳食纤维、维生素和矿物质含量都高于白面包；因此，请确认所选面包确实是全麦面包。

会检查配料或过敏原的人

你需要了解面包中含有哪些谷物或其他过敏原。Jumbo 的一款酸种小面包标注含有小麦和芝麻等成分，而另一款 YAM 酸种面包则明确标示为无麸质。请务必查看具体产品包装。

挑选时要关注什么？

先考虑用餐场景和人数，再选择想要的面包类型，并核对对你来说最重要的产品信息。

关注事项 核对内容 适合哪些人
特别的面包时刻 比较面包类型和分量；光看名字听起来高档，并不能了解配料情况。 为轻食小聚或早午餐准备面包时，我希望选到适合搭配餐食的款式，又不想买太多吃不完。约 36% 的消费者可能会把这点作为首要考量。
全麦与膳食纤维 寻找“全麦”标示并查看配料表；“多谷物”或颜色较深都不能替代这项检查。 如果面包也会用于日常早餐或午餐，我会想确认自己选的是全麦面包。约 29% 的消费者最看重这一点。
分量与烹制方式 查看重量、件数，以及是否需要烘烤。 人数较少或餐桌上会准备多种面包时，我想避免吃不完。约 21% 的消费者可能会特别留意这一点。
配料与过敏原 查看具体包装上的过敏原信息；如有需要，也要确认是否标注烘焙用盐或加碘盐。 如果我必须避开某些配料，就要先确认这款面包符合要求，再考虑外观。约 14% 的消费者可能会把这项检查放在首位。

常见误区

  • 有机或手工面包一定添加了烘焙用盐

    据荷兰营养中心介绍，面包并非必须使用烘焙用盐。因此，面包名称无法说明它是否使用加碘盐烘焙。

    如果烘焙用盐或加碘盐会影响你的选择，请查看包装面包的配料表。

  • 酸种面包就是无麸质面包

    Jumbo 的一款多谷物酸种产品标注含有麸质谷物，而另一款 YAM 酸种面包则明确标示为无麸质。“酸种”这个名称本身并不代表无麸质。

    如有需要，请寻找明确的无麸质标示，并查看具体包装上的配料和过敏原信息。

  • 多谷物或深色外皮就能证明面包是全麦的

    据荷兰营养中心介绍，“多谷物”指使用了不同种类的谷物，并不代表一定使用全麦面粉。

    如果全麦属性会影响你的选择，请查看“全麦”标示和配料表。

  • 一整条面包总适合人数少的餐食

    如果人数较少，却准备了多种面包，一整条面包可能会剩下很多。

    根据用餐人数选择合适的分量；如果想在餐桌上摆放多种面包，可以考虑小份面包或餐包。

可比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多种选择，包括 OerDesem、Liefde & Passie、炉底面包和全麦面包。

  • 面包类型多样，方便对比不同产品的分量、配料和全麦标示。
  • 请查看所选款式的商品页面或包装；这些名称并不适用于整个产品系列。

Jumbo

Jumbo 提供一包装多谷物酸种餐包，也有单独销售的无麸质 YAM 酸种面包。

  • 展示的 4 个酸种餐包总重为 300 g。
  • YAM 面包的无麸质标示不适用于其他酸种产品。

Lidl

Lidl 的面包系列中有一款 600 g 的有机乡村风味多谷物酸种面包。

  • 产品类型和重量信息有助于你根据用餐场景选择合适的面包。
  • 据 Lidl 介绍，各门店的新鲜面包种类可能有所不同。

ALDI

ALDI 提供炉底面包，以及 Bakkersgoud Rustiek extra volkoren 等产品。

  • 既有乡村风味面包，也有明确标注为全麦的选择。
  • 据 ALDI 介绍，Bakkersgoud Rustiek 仅在设有面包烘焙区的门店销售。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders 酸种面包和一款小份棕色多谷物酸种面包。

  • 如果打算同时供应多种面包，小份规格可能更合适。
  • 请逐款确认面包是否需要烘烤，以及含有哪些配料。

Dirk

Dirk 提供多种面包，包括全麦面包、多谷物面包、酸种面包和炉底面包。

  • 你可以为同一用餐场景比较不同类型的面包。
  • “多谷物”或“炉底面包”的名称并不代表面包一定是全麦或酸种。

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常见问题

所有面包都含有烘焙用盐吗？

不是，并非所有面包都会使用烘焙用盐。据荷兰营养中心介绍，你可以查看包装标签，确认包装面包是否使用烘焙用盐制作；不要仅凭“有机”或“手工”等名称来判断。

酸种面包一定是无麸质的吗？

不是，“酸种”本身并不能说明面包是否无麸质。Jumbo 的一款多谷物酸种产品标注含有小麦等成分；如有需要，请确认包装上有明确的无麸质标示，并查看具体产品的过敏原信息。