注重蛋白质的零食爱好者
你想吃点咸香酥脆的零食，也想了解每份能摄入多少蛋白质，同时留意热量和盐含量。
这份对比适合哪些人？
关注热量的薯片爱好者
你想继续吃薯片，但会先比较不同产品的能量和脂肪含量，再决定吃多少。
有饮食或过敏要求、会仔细看标签的人
除了营养成分，你还会关注配料、过敏原，以及产品可能含有过敏原的提示。
挑选时要考虑哪些因素？
蛋白脆片
适合情况：挑选薯片时，你最看重蛋白质含量。
需要权衡：Albert Heijn 标注，其 Paprika 和 Sweet Chili 口味每 100 g 分别含 28 g 和 26 g 蛋白质，但热量也分别达到 398 kcal 和 404 kcal。
烘烤薯片
适合情况：你主要想比较这类产品与普通薯片的脂肪和热量。
需要权衡：根据 Albert Heijn 的产品信息，Lay's Oven Baked Naturel 每 100 g 含 5.1 g 蛋白质，低于上述蛋白脆片。
按份量取食的普通薯片
适合情况：你更想吃熟悉的薯片，并自行控制食用量。
需要权衡：减少份量可以少吃一些，但不会改变每 100 g 的营养成分。Voedingscentrum 标注，一份约 40 g 的普通薯片平均含 215 kcal 热量和 2.5 g 蛋白质。
先按每 100 g 比较产品，再结合自己实际打算吃的份量进行判断，这样也能看清不同包装规格之间的差异。
| 关注因素 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 比较每 100 g 的蛋白质和 kcal，再查看每份的数值。 | 如果我会考虑蛋白质摄入量来挑选薯片，就想知道吃下的蛋白质有多少，以及相应的热量。约 45% 的消费者会优先考虑蛋白质。 |
| 热量和脂肪 | 比较具体产品每 100 g 的 kcal 和脂肪含量，并提前确定食用份量。 | 我想继续吃薯片，但也会留意同类产品的能量和脂肪含量。对约 33% 的消费者来说，这是最重要的考量。 |
| 盐和配料 | 查看所选产品的盐含量、配料表和过敏原信息。 | 如果我有过敏情况或其他配料方面的要求，就必须先看标签再做选择；盐含量也可能影响我的决定。约 22% 的消费者最关注这些因素。 |
哪些地方容易看走眼？
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只看“蛋白质”就做决定
蛋白质含量较高，并不意味着热量就低。Albert Heijn 标注，其 Proteïne crisps Paprika 每 100 g 含 398 kcal，Sweet Chili 口味每 100 g 含 404 kcal。
除了蛋白质含量，也要查看营养信息中的 kcal、盐含量和每份的大小。
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把低脂等同于高蛋白
Albert Heijn 标注，Lay's Oven Baked Naturel 每 100 g 含 428 kcal、13 g 脂肪和 5.1 g 蛋白质。Jumbo 标注，Lay's Naturel 每 100 g 含 517 kcal 和 30 g 脂肪。烘烤款脂肪和热量较低，并不代表它就是高蛋白之选。
想清楚自己主要是想比较脂肪和热量，还是希望零食中含有更多蛋白质。
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买回家后才查看盐含量和过敏原
不同产品和口味的配料与提示可能有所不同。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，法律指定的过敏原必须在标签上清楚标明。
购买前，请查看具体产品最新的配料表、过敏原信息和盐含量。
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把 Nutri-Score 当作全面结论
荷兰政府建议使用 Nutri-Score 对同类产品进行比较。这个评分无法判断某款薯片是否符合你计划的食用份量或蛋白质目标。
用薯片和薯片进行对比，同时查看营养成分和配料。
品牌及产品系列对比
Albert Heijn
对于比较咸味零食蛋白质含量的人来说，AH 的扁豆蛋白脆片值得关注。
- Albert Heijn 标注，Paprika 口味每 100 g 含 28 g 蛋白质，Sweet Chili 口味每 100 g 含 26 g。
- 同一产品信息还标注，两种口味每 100 g 分别含 398 kcal 和 404 kcal。如果有过敏情况，也要查看所选包装上的配料和相关提示。
Lay's
对比这两款 Naturel 和 Oven Baked Naturel 产品，可以看出为什么值得将具体产品放在一起比较。
- Albert Heijn 标注，Lay's Oven Baked Naturel 每 100 g 含 428 kcal 和 13 g 脂肪；Jumbo 标注，Lay's Naturel 每 100 g 含 517 kcal 和 30 g 脂肪。
- 根据 Albert Heijn 的信息，Lay's Oven Baked Naturel 每 100 g 含 5.1 g 蛋白质。不要未经标签确认，就把这款原味产品的营养数据套用到其他口味上。
Pringles
对于想将普通咸味零食与蛋白脆片进行比较的人来说，Pringles Original 可以作为参考。
- Albert Heijn 提供了 Original 的营养成分表，可用于比较每 100 g 的营养数据。
- 表中标注每 100 g 含 528 kcal、31 g 脂肪和 6.2 g 蛋白质；其蛋白质含量低于上述 AH 蛋白脆片。
Smiths
Smiths Sticks Paprika 是一款经过对比的土豆和玉米零食，并不是蛋白脆片的另一种叫法。
- Jumbo 标注，这款特定产品每 100 g 含 491 kcal 和 6.2 g 蛋白质。
- Jumbo 还标注，每 100 g 含 1.3 g 盐；比较食用份量时也要考虑这一点。
Jumbo
Jumbo 自有品牌的薯片系列包含原味和 Paprika 等口味，适合用来对比普通薯片。
- Jumbo 的产品系列页面展示了多种包装和薯片类型。
- 比较营养成分时，请查看你正在考虑的具体产品信息。
Lidl Snack Day
Lidl 的常规零食系列 Snack Day 包含原味和 Paprika 薯片等产品。
- Lidl 在 Snack Day 页面上展示了这两种口味。
- 选择时，请对照相应口味包装上的营养信息；产品系列名称并不能说明蛋白质或热量含量。
Joybuy 上的烘烤薯片
如果你想按份量和营养成分，将薯片与普通款进行比较，这款烘烤烧烤风味薯片值得关注。如果蛋白质是你的首要目标，请单独评估蛋白质含量。
图片暂不可用
Lay's Oven Baked Barbecue 150 g
一款烘烤薯片，适合希望在同类产品中关注脂肪、热量和食用份量的人。
150 g 袋装。请按每 100 g 和计划食用的份量，比较这款烧烤口味的营养成分；不要直接套用 Oven Baked Naturel 的营养数据。
常见问题
蛋白脆片一定是低热量的吗？
不一定。Albert Heijn 标注，Proteïne crisps Paprika 每 100 g 含 398 kcal，Sweet Chili 口味每 100 g 含 404 kcal；两种口味分别含 28 g 和 26 g 蛋白质。因此也要留意自己的食用份量。
什么时候该选烘烤薯片，而不是蛋白脆片？
如果你的主要目标是比某款普通薯片摄入更少的脂肪和热量，可以比较烘烤薯片；如果最看重蛋白质含量，则可以选择蛋白脆片。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，Lay's Oven Baked Naturel 每 100 g 的脂肪和 kcal 均低于 Lay's Naturel，而上述 AH 蛋白脆片的蛋白质含量高于烘烤原味款。
有食物过敏时要注意什么？
挑选薯片前，请查看具体口味和包装上的配料及过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局说明了法律规定必须标明的过敏原；蛋白质或热量表格不能代替这些信息。
可以用 Nutri-Score 来挑选薯片吗？
可以把它作为比较相似产品的参考。荷兰政府建议比较同类产品；此外还要查看 kcal、蛋白质含量、盐含量和食用份量。
开封后的薯片应该怎么保存？
按照 Voedingscentrum 的建议，开封后的薯片应密封保存，放在阴凉、干燥、避光处。也请遵循产品包装上的说明。