这份选购指南适合哪些人？

关注过敏原的零食消费者

挑选干果前，你希望先查看包装上的配料、过敏原信息以及相关警示。荷兰营养中心强调了食品标签上过敏原信息的重要性。

会比较每份蛋白质含量的运动人群

你想了解一份食物实际能提供多少蛋白质，也会考虑单独吃水果，还是搭配其他食物。荷兰营养中心提供运动人群蛋白质需求方面的建议。

留意亚硫酸盐的消费者

你会特别检查干果中是否含有亚硫酸盐。荷兰食物过敏基金会区分了食物过敏与亚硫酸盐可能引发的不耐受反应。

选购时要注意什么？

先确认配料和警示信息是否符合你的忌口建议；然后比较你实际食用份量的营养成分，并查看保存说明。

注意事项 检查什么？ 哪些人需要特别留意？
过敏原与警示信息 查看具体包装上的配料表，以及有关交叉污染的警示信息。 我想先确认配料和警示信息是否符合自己的忌口建议；提出这类购买需求的消费者中，约 42% 会优先关注过敏原信息。
每份蛋白质含量 比较你打算食用的份量所含的蛋白质；不要只看每 100 g 的数值就直接下结论。 如果我想比较运动前后的蛋白质摄入量，就会关注自己实际吃下的份量；约 33% 的消费者最看重蛋白质含量。
份量与保存方式 查看每份的大小，以及开封后的保存说明。 我希望份量和保存方式适合自己的食用习惯；约 17% 的消费者最关注份量和保存方式。
包装规格与食用量 查看净含量，并考虑能否在保存说明要求的期限内吃完。 挑选包装时，我希望规格符合自己的食用量；约 8% 的消费者最看重包装规格与使用情况。

常见选购误区

  • 把水果坚果混合装当作普通干果

    本次调查的 AH 杏干椰子坚果混合装含有花生、碧根果、开心果和亚硫酸盐。因此，它的配料和过敏原信息可能与纯水果产品不同。

    应将混合装视为单独配制的产品，并查看包装上的所有配料和警示信息。

  • 把每 100 g 的蛋白质含量误当成零食实际摄入量

    Albert Heijn 标注的受调查混合装每 100 g 含 16 g 蛋白质；按标示的 25 g 份量计算，每份含 4 g 蛋白质。AH 杏干每 100 g 含 4 g 蛋白质，按 50 g 份量计算，每份含 2 g 蛋白质。

    请按自己实际打算食用的份量比较产品，并确保采用相同的比较标准。

  • 以为所有干果开封后都能放在冰箱外

    Albert Heijn 标注，浸润型干杏开封后需冷藏，温度不得高于 7 °C，而且开封后保质期较短。

    选购前请阅读具体产品的保存说明。

可供参考的品牌

Albert Heijn

本次调查的产品页面包括浸润型干杏，以及另一款杏干椰子坚果混合装。

  • Albert Heijn 标注的浸润型干杏每 100 g 含 4 g 蛋白质，坚果混合装每 100 g 含 16 g 蛋白质。
  • 杏干含有亚硫酸盐；受调查的混合装还含有花生和坚果。请查看具体产品的信息。

Jumbo

本次调查的产品系列包括不同包装规格的干杏和苏丹娜葡萄干。

  • Jumbo 的杏干产品页面提供配料和过敏原信息。
  • 受调查的杏干含有亚硫酸盐，并注明可能含有微量坚果、花生和芝麻。

Lidl

Lidl 以自有品牌 Alesto 销售干果、坚果等产品。

  • 品牌页面将杏干列在干果品类中。
  • 品牌页面没有提供具体杏干产品的蛋白质含量依据或过敏适用性信息。

Aldi

ALDI 产品页面介绍了 250 g 包装的 Trader Joe’s 日晒杏干。

  • 商店页面介绍了具体商品名称和包装净含量。
  • “柔软的干杏”只是商店对产品的描述，本身并不能说明蛋白质含量或是否适合过敏人群。

PLUS

PLUS 干杏采用 375 g 立袋包装。

  • PLUS 标注该款产品每 100 g 含 3.4 g 蛋白质。
  • 配料信息显示产品使用亚硫酸盐作为防腐剂；该营养数据仅适用于这一具体产品。

Dirk

Dirk 产品页面介绍了 375 g 包装的 1 de Beste 杏干。

  • 页面确认了自有品牌名称和包装净含量。
  • 如需了解蛋白质含量和过敏原信息，请查看具体包装上的产品信息。

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常见问题

如何比较干杏和水果坚果混合装的蛋白质含量？

请按自己实际食用的份量比较蛋白质含量，同时查看配料。Albert Heijn 标注的浸润型杏干每 100 g 含 4 g 蛋白质，AH 杏干椰子坚果混合装每 100 g 含 16 g 蛋白质；按标示的 50 g 和 25 g 份量计算，每份分别含 2 g 和 4 g 蛋白质。混合装还含有花生、坚果和亚硫酸盐。

亚硫酸盐敏感和食物过敏是一回事吗？

不是。荷兰食物过敏基金会将亚硫酸盐引起的反应称为不耐受反应，而不是食物过敏反应。亚硫酸盐可能作为防腐剂出现在干果中，例如 E220；如果你需要避免亚硫酸盐，请查看配料表。

带有纯素标识的产品也可能含有亚硫酸盐吗？

可能。受调查的 PLUS 杏干带有纯素标识，但配料信息中也注明含有亚硫酸盐。因此，纯素标识本身并不能说明产品是否含有亚硫酸盐。

浸润型杏干开封后该如何保存？

请遵循具体产品的保存说明。Albert Heijn 标注，浸润型干杏开封后需冷藏，温度不得高于 7 °C，并且保质期较短。

运动人群都需要吃蛋白棒或喝蛋白质奶昔吗？

不需要。荷兰营养中心指出，大多数运动人群无需专门饮用蛋白质奶昔或食用蛋白棒。比较干果时，请查看每份蛋白质含量是否符合自己的需求；只有在符合个人过敏限制的情况下，才选择搭配其他食物。

如果网上的过敏原信息与包装上的信息不一致，该怎么办？

食用前请检查产品包装；如有疑问，请联系商店或供应商咨询。Albert Heijn 和 PLUS 的产品信息提示，相关信息可能会发生变化，并建议消费者有疑问时联系客户服务部门。