想控制零食份量的人
如果你想继续吃干果，实际吃多少可能比包装上的营养声称更重要。荷兰营养中心和世界癌症研究基金会都提供了食用干果的一般建议。
这份选购指南适合谁？
注重食品标签的人
如果你会关注脂肪含量，也可能想了解产品是否含糖、油或亚硫酸盐。营养声称不能替代配料表、营养成分表和过敏原信息。
每天用干果搭配食物的人
如果你经常在早餐中加入干果，产品形态以及开封后的储存要求也可能影响你的选择。
挑选时要关注什么？
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些人关注？ |
|---|---|---|
| 每份能量 | 先比较每 100 g 的千卡数，再按称好的实际份量换算。荷兰营养中心指出，固体食品每 100 g 脂肪不超过 3 g，才能符合“低脂”声称的条件；但这本身并不能说明一份食品提供多少能量。 | 如果我想称量食用份量，就会关注实际吃下的那部分所含的能量；约 42% 的消费者会优先考虑每份能量。 |
| 脂肪与配料 | 分别查看脂肪、“其中糖”含量、配料和过敏原。预包装食品的过敏原信息会标在标签上；荷兰食品和消费品安全局将亚硫酸盐列为需要标示的过敏原。 | 如果除了脂肪，也想了解添加成分或过敏原，可以对照查看这些信息和营养成分；约 33% 的消费者会先看产品成分。 |
| 产品形态与储存 | 确认产品是干制还是浸泡过的，并查看开封后的储存说明。根据产品信息，AH 浸泡杏干开封后须冷藏，储存温度不得高于 7 °C。 | 如果我经常在早餐或加餐时吃干果，就希望产品形态和储存方式符合日常习惯；约 25% 的消费者会优先考虑使用是否方便。 |
常见选购误区
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把低脂误认为低能量
能量也取决于食用份量。AH 葡萄干标示每 100 g 含 344 kcal；按该产品的营养数据计算，20 g 含 68.8 kcal。
称量实际食用份量，并按照具体产品的营养成分计算，不要只看脂肪含量。
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把“未添加糖”理解为“不含糖”
AH 葡萄干标示未添加糖，但每 100 g 含 59 g 总糖。
请分别查看配料表和营养成分表中的“其中糖”一项；两者提供的信息并不相同。
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认为所有干果的储存方式都一样
不同形态的产品，储存要求可能不同。根据产品信息，AH 浸泡杏干开封后须冷藏，储存温度不得高于 7 °C。
请遵循手中包装上的标签说明，不要想当然地将其套用到其他干果上。
品牌参考
Albert Heijn
本文考察的 AH 产品展示了葡萄干和浸泡杏干在产品特性上的差异。
- 这些具体产品的商品页面提供了配料和营养成分信息。
- 浸泡杏干开封后须冷藏。这些示例不能代表该品牌的全部产品。
Jumbo
Jumbo 去核杏干 250 g 是一个具体产品示例，可用于比较营养成分和配料。
- 商品信息列出了每 100 g 以及每份 20 g 的营养成分。
- 杏干标示含亚硫酸盐；Jumbo 还提示产品可能含坚果、花生和芝麻。请以包装上的信息为准。
Lidl
Lidl 将 Alesto 介绍为坚果和干果产品系列，其中包括杏干。
- Lidl 提到，该系列产品适合当零食或作为配料使用。
- 系列介绍并不包含具体产品的营养成分；坚果混合装也不能等同于纯干果。
Aldi
ALDI Nederland 列出了 Trader Joe’s 日晒杏干 250 g 这一具体产品示例。
- 商品页面标明了产品名称和包装规格。
- “柔软的干杏”是卖家对产品的描述，并非独立的口味评价。
PLUS
PLUS 干杏 375 g 是一个具体产品示例，包装规格大于本文考察的 Jumbo 包装。
- 该产品的商品页面列出了营养成分、配料和亚硫酸盐信息。
- 这些数据仅适用于这款杏干，不能直接套用于 PLUS 的其他产品。
Dirk
Dirk 列出了自有品牌 1 de Beste 的杏干，包装规格为 375 g。
- 商品页面介绍了将其作为零食、早餐食材或烘焙原料的用法。
- 这些用途和产品描述来自 Dirk，并非与其他超市产品进行的独立对比。
Joybuy 干果精选
以下产品涵盖适合直接食用或用于烹饪的干果；请结合自己的食用方式，比较营养成分和配料。
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted 390g
商品信息列出了每 100 g 的营养成分，可作为确定食用份量时的参考。
脂肪：每 100 g 含 0 g。能量：每 100 g 含 327 kcal。
产品描述介绍了开袋即食，以及用于煲汤、泡茶和烘焙。
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OHLA Dried Soursop 180g
所列营养成分有助于对比每 100 g 的能量和脂肪含量。
能量：每 100 g 含 348 kcal。脂肪：每 100 g 含 2.21 g。
商品信息列出的配料包括白砂糖、葡萄糖和焦亚硫酸钠。产品描述建议将其作为零食食用，或加入酸奶和早餐麦片中。
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Haoxiangni Pitted Jujubes 500g
商品信息列出了每 100 g 的脂肪和能量数据，可帮助你根据食用份量评估营养摄入。
脂肪：每 100 g 含 0.5 g。能量：每 100 g 含 300 kcal。
产品描述介绍了开袋即食，以及用于烹饪、烘焙、煲汤或泡茶。
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Three Squirrels Red Apricot Dried 250g
产品描述称，这款杏干开袋即可食用，适合作为零食、放入便当盒或用于烘焙。
脂肪：每 100 g 含 0 g。能量：每 100 g 含 311 kcal。
配料表列有白砂糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐。
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Be&Cheery Dried Red Apricots 300g
产品描述介绍了开袋即食和用于烹饪的方式；营养成分也能帮助你合理控制食用份量。
脂肪：每 100 g 含 1.0 g。能量：每 100 g 含 327 kcal。
配料表列有糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐。
常见问题
低脂就代表低热量吗？
不是。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 脂肪不超过 3 g，才符合“低脂”声称的条件；但这并不代表每份能量也低。例如，AH 葡萄干标示每 100 g 含 0.5 g 脂肪和 344 kcal。
每天吃多少干果比较合适？
荷兰营养中心建议，食用未添加糖的干果时，每天不超过一小把。世界癌症研究基金会建议每天最多 20 g。这些都是一般营养建议，并非法律规定的购买限量，也不代表个人所需的能量摄入量。
如何比较不同产品的能量？
先比较每 100 g 的数据，再换算成相同的称重份量。例如，AH 葡萄干的商品页面标示每 100 g 含 344 kcal；据此计算，20 g 含 68.8 kcal。
查看糖和配料时要注意什么？
请分别查看配料表和营养成分表中的“其中糖”一项。AH 葡萄干标示未添加糖，但每 100 g 含 59 g 总糖；同时也要查看包装上的过敏原信息。
浸泡杏干开封后怎么保存？
请按照具体产品的说明储存。根据产品信息，AH 浸泡杏干开封后须冷藏，储存温度不得高于 7 °C。不要将这项要求直接套用于其他干果。