Quel choix selon vos besoins ?

Pour comparer la teneur en fibres

Vous recherchez une galette aux œufs plus riche en fibres. Pensez aussi à vérifier séparément les sucres par portion et les allergènes sur l’emballage.

Pour choisir une portion précise

Pour une courte pause-café, vous souhaitez savoir à l’avance quelle est la taille d’une galette. Le poids à l’unité vous aide à comparer les portions de différents produits.

Pour choisir selon la texture

Vous préférez une galette aux œufs classique et moelleuse ou une version plus friable et enrobée. Dans ce dernier cas, comparez également les sucres et les graisses saturées.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre café du matin : les fibres, la taille de la portion ou la texture. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles sur la même base : pour 100 g, puis par galette ou par portion indiquée.

Critère de choix Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Fibres Comparez les fibres et les sucres pour 100 g et par portion. Pour ses galettes aux œufs complètes, Jumbo indique 3,9 g de fibres pour 100 g et 10,1 g de sucres par portion de 30 g. Si vous recherchez une galette aux œufs plus riche en fibres, ne vous fiez pas uniquement au nom de la variété. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cette comparaison des fibres.
Taille de la portion Vérifiez le poids et les valeurs nutritionnelles à l’unité. Albert Heijn indique 30 g et 94 kcal par galette AH classique ; la version brabançonne affiche une portion de 55 g. Pour une courte pause, vous souhaitez savoir ce que représente une galette, même si deux paquets contiennent le même nombre de pièces. Pour environ 25 % des consommateurs, une portion clairement définie est le critère principal.
Texture moelleuse En plus du type de galette aux œufs, vérifiez les ingrédients, les sucres et les fibres sur l’étiquette. Une texture moelleuse ne signifie pas qu’elle a un effet « digestive ». Vous préférez surtout une galette classique et moelleuse avec votre café ; évaluez les informations nutritionnelles indépendamment de cette préférence. Cette texture moelleuse est le critère prioritaire pour environ 25 % des consommateurs.
Une gourmandise croustillante Pour une version enrobée, comparez les sucres et les graisses saturées pour 100 g et vérifiez le poids d’une galette. La Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel indiquée par Jumbo contient 50 g de sucres et 11 g de graisses saturées pour 100 g. Vous privilégiez le croquant à la texture moelleuse habituelle, mais souhaitez savoir ce que contient chaque galette. Environ 17 % des consommateurs préfèrent cette gourmandise croustillante.

Les erreurs fréquentes

  • Penser que plus de fibres signifie moins de sucres

    Les galettes aux œufs complètes indiquées par Jumbo contiennent 3,9 g de fibres et 33,6 g de sucres pour 100 g. La version croustillante Bolletje indiquée par Jumbo contient 8 g de fibres et 50 g de sucres pour 100 g.

    Comparez les fibres, les sucres et, le cas échéant, les graisses saturées, d’abord pour 100 g, puis pour la quantité que vous consommez réellement.

  • Comparer uniquement le nombre de galettes par paquet

    Une galette ne correspond pas toujours à une portion comparable : Albert Heijn indique 30 g pour une galette AH classique et une portion de 55 g pour la version brabançonne.

    Vérifiez le poids à l’unité avant de comparer les valeurs nutritionnelles pour une pause-café.

  • Ne pas vérifier les allergènes

    Les galettes aux œufs décrites contiennent notamment des œufs, du lait, du soja ou des céréales contenant du gluten. Les allergènes varient selon les versions. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.

    Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage de la version que vous achetez, même si vous connaissez déjà une galette similaire.

  • Compter sur une saveur en particulier

    Dans les informations sur son produit Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel, Jumbo indiquait que celui-ci ne figurait plus dans son assortiment en ligne.

    Vérifiez l’assortiment disponible avant de choisir précisément cette version croustillante pour votre pause-café.

Comparatif des marques et des gammes

Jumbo

Jumbo propose des galettes aux œufs classiques et complètes. Les informations sur les produits permettent de comparer les fibres, les sucres et les portions.

  • Les galettes aux œufs complètes Jumbo indiquent 3,9 g de fibres pour 100 g et une portion de 30 g.
  • Cette version complète indique également 33,6 g de sucres pour 100 g. Pour les galettes aux œufs classiques Jumbo, la quantité indiquée est de 22,1 g de sucres par portion de 75 g.

Albert Heijn

Les galettes aux œufs AH et AH Brabantse Eierkoeken décrites se distinguent principalement par la taille de la portion indiquée.

  • Albert Heijn indique 30 g et 94 kcal par galette AH classique.
  • La version brabançonne affiche une portion de 55 g. Comparez donc les valeurs nutritionnelles par galette, plutôt que de considérer les deux versions comme des portions équivalentes.

Bolletje

Bolletje Brosse Eierkoek Kaneel est une version croustillante et enrobée, pour celles et ceux qui recherchent une texture différente de celle d’une galette moelleuse.

  • Les informations nutritionnelles indiquées par Jumbo mentionnent 8 g de fibres pour 100 g.
  • Ces mêmes informations indiquent 50 g de sucres et 11 g de graisses saturées pour 100 g. Vérifiez également si cette version est toujours disponible.

ALDI / Heerlijck Banket

ALDI Nederland présente un paquet de 12 galettes aux œufs de poules élevées au sol de la marque Heerlijck Banket.

  • Le nombre de galettes par paquet est clairement indiqué.
  • Pour comparer avec d’autres galettes aux œufs, vérifiez la taille de la portion, les valeurs nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.

Verkade

Selon Verkade, les Oaties sont des biscuits à l’avoine sans gluten, et non des galettes aux œufs. Ils ne sont à envisager que si vous recherchez également un autre type de biscuit.

  • Verkade présente explicitement les Oaties comme une variété sans gluten.
  • Ne vous attendez pas à retrouver la même texture, la même portion ou les mêmes valeurs nutritionnelles que pour une galette aux œufs. Vérifiez l’étiquette du paquet choisi.

Galettes aux œufs sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

La mention « digestive » sur une galette aux œufs prouve-t-elle qu’elle facilite la digestion ?

Cette mention ne suffit pas à prouver un effet sur la digestion. Pour comparer les galettes aux œufs, privilégiez les ingrédients et les informations nutritionnelles. Le Centre néerlandais de nutrition conseille également de lire le verso de l’emballage.

Quels allergènes dois-je vérifier dans les galettes aux œufs ?

Vérifiez sur l’étiquette de la galette concernée la présence notamment d’œufs, de lait, de soja et de céréales contenant du gluten. Certaines des versions décrites contiennent également de l’avoine ou de l’orge. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette.

Les galettes aux œufs classiques et complètes décrites sont-elles sans gluten ?

Non, les versions décrites contiennent du blé ou d’autres céréales contenant du gluten. Verkade présente bien ses Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten, mais ce ne sont pas des galettes aux œufs. Même pour cette alternative, vérifiez l’étiquette de la version choisie.

Comment conserver des galettes aux œufs pour une pause-café plus tard dans la semaine ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de vos galettes aux œufs. Les galettes AH classiques et les galettes aux œufs complètes Jumbo décrites doivent être conservées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille également de bien refermer l’emballage après utilisation.