Si vous achetez des galettes de riz pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez une référence portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel : le fait que le riz figure dans la liste des ingrédients ne suffit pas. Pour la soirée de la Saint-Nicolas, vous pouvez garnir vous-même une galette nature ou choisir une galette au chocolat explicitement indiquée sans gluten, à condition de vérifier également les garnitures, les autres allergènes et les informations nutritionnelles. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » peut figurer sur un produit alimentaire destiné au consommateur final s’il contient au maximum 20 mg/kg de gluten.
Vous souhaitez pouvoir vérifier sur l’emballage que la galette de riz choisie est bien indiquée comme étant sans gluten. Selon la Commission européenne, cette mention est réservée aux produits contenant au maximum 20 mg/kg de gluten.
Une galette au chocolat peut être servie telle quelle, mais pensez aussi à vérifier les informations nutritionnelles et la présence éventuelle d’autres allergènes. La référence au chocolat de Consenza présentée sur la page produit de PLUS signale la présence éventuelle de traces de soja, de lait, de fruits à coque et de sésame.
Une galette nature vous laisse libre de choisir la garniture. Vérifiez séparément la galette et chaque garniture pour vous assurer qu’elles portent la mention « sans gluten » et qu’elles ne contiennent pas d’allergènes auxquels vos invités sont sensibles.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le produit fini. Comparez ensuite les options selon vos goûts et les autres allergènes : une galette nature à garnir vous-même, une version au quinoa et au sel marin ou une galette au chocolat.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel de la galette de riz concernée. Le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014 fixe une limite de 20 mg/kg de gluten. | Lorsque j’achète des galettes de riz pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier la mention sur le produit fini ; environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie. |
| Version sucrée et allergènes | Pour les galettes au chocolat, lisez la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les avertissements concernant les autres allergènes. | Pour une gourmandise que je peux servir directement, je préfère le chocolat, à condition que les autres allergènes conviennent à mes invités ; pour environ 25 % des consommateurs, cette saveur festive fait la différence. |
| Nature et garniture à ajouter soi-même | Comparez les ingrédients et la teneur en sel pour 100 g ; vérifiez chaque garniture séparément. | Je veux choisir moi-même ce que je mets sur la galette de riz et j’ai le temps de vérifier la garniture ; environ 25 % des consommateurs privilégient cette option simple. |
La présence de riz dans la liste des ingrédients ne garantit pas que le produit fini porte la mention « sans gluten ». La Commission européenne fixe à 20 mg/kg la teneur maximale en gluten autorisée pour cette mention.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel de la référence que vous achetez.
Une galette au chocolat sans gluten peut aussi contenir d’autres allergènes ou comporter un avertissement signalant des traces éventuelles. La référence au chocolat de Consenza présentée sur la page produit de PLUS signale la présence éventuelle de traces de soja, de lait, de fruits à coque et de sésame.
Pour chaque invité concerné par une allergie, lisez l’intégralité des informations sur les ingrédients et les allergènes.
Au moment de l’achat, ce sont les informations figurant sur l’emballage que vous avez entre les mains qui comptent, même si vous avez déjà choisi une référence en ligne.
Vérifiez que le nom du produit et la référence correspondent à l’emballage, puis relisez les mentions « sans gluten » et les informations sur les allergènes.
La mention « sans gluten » sur une galette nature ne vous renseigne pas sur les ingrédients du chocolat, des biscuits épicés ou des autres garnitures que vous ajoutez.
Vérifiez chaque garniture séparément avant de servir la galette de riz à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Chez PLUS, une galette de riz nature non salée et une galette de riz au chocolat de Consenza sont indiquées comme étant sans gluten. Lors de l’achat, vérifiez la référence concernée.
PLUS propose une galette de riz bio Smaakt au quinoa et au sel marin, indiquée comme étant sans gluten sur la page produit.
Jumbo propose notamment des galettes de riz nature et multicéréales. Si vous achetez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez une référence uniquement si son emballage actuel la présente comme étant sans gluten.
La catégorie des galettes de riz d’Albert Heijn propose plusieurs variétés, notamment nature, au sel marin, sans sel ajouté et au chocolat.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la présence de riz dans les ingrédients. Vérifiez que la galette de riz concernée porte la mention « sans gluten » sur son emballage actuel. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, cette mention peut être utilisée si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis lisez la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et les indications concernant les autres allergènes. La référence au chocolat de Consenza présentée sur la page produit de PLUS contient 24 g de sucres pour 100 g et peut présenter des traces de soja, de lait, de fruits à coque et de sésame.
Oui, vérifiez la garniture comme un produit à part entière. La mention « sans gluten » sur la galette de riz ne s’applique pas automatiquement à la garniture que vous ajoutez.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la référence choisie. Pour les galettes de riz sans sel de Consenza, les informations produit de PLUS recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre, et de les refermer hermétiquement après ouverture.
