Pour un collègue atteint de la maladie cœliaque, choisissez des galettes de riz dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » : la présence de riz comme ingrédient ne suffit pas. Conservez-les dans leur emballage fermé, à l’écart des biscuits classiques, plutôt que de les déposer en vrac dans une boîte à biscuits partagée. Vous pourrez ensuite tenir compte du goût, de la teneur en sel et des éventuels autres allergènes.
Il lui faut une galette de riz portant clairement la mention « sans gluten », qui ne risque pas de se retrouver au milieu de biscuits contenant du gluten ou de miettes. L’association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle également le risque de contamination croisée au travail.
Il souhaite conserver les galettes de riz à part et de manière identifiable, afin que leur emballage et leur étiquette restent disponibles pour la personne qui les consomme.
Il peut choisir, par exemple, une version nature sans sel, salée ou sucrée. Il doit toutefois vérifier la mention « sans gluten » et les allergènes concernés sur chaque emballage.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis la façon dont les galettes sont conservées et distribuées. Comparez ensuite les différentes options pour les provisions du bureau.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la présence de riz parmi les ingrédients. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère. |
| Conservation et distribution séparées | Gardez l’emballage fermé et à l’écart des biscuits classiques. Pour les servir, utilisez des mains propres et du matériel propre réservé à cet usage. | Si vous gérez les provisions du bureau, vous souhaitez éviter que des miettes provenant de la boîte à biscuits partagée ne contaminent les galettes de riz. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à une distribution séparée. |
| Variété à choisir pour les provisions | Après avoir vérifié la mention « sans gluten », comparez le goût, la teneur en sel et en sucres, ainsi que les éventuels autres allergènes de chaque variété. | Vous souhaitez proposer une option adaptée à vos collègues, sans supposer qu’un enrobage sucré convient à tout le monde. Le choix de la variété arrive en tête des priorités pour environ 20 % des consommateurs. |
La présence de riz comme ingrédient principal ne garantit pas que le produit fini porte la mention « sans gluten ». Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, cette distinction est déterminante au moment de choisir.
À chaque nouvel achat, vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Selon l’association néerlandaise des personnes cœliaques, une contamination croisée peut aussi se produire au travail. Des miettes ou du matériel de service partagé peuvent entrer en contact avec un produit acheté séparément.
Conservez les galettes dans leur emballage fermé, à part, et servez-les avec des mains propres et du matériel propre réservé à cet usage.
Une galette de riz sans gluten peut contenir d’autres allergènes ou signaler des traces éventuelles. Par exemple, chez PLUS, la variété au chocolat Consenza peut contenir des traces de soja, de lait, de fruits à coque et de graines de sésame.
En cas d’autre allergie, lisez également les informations correspondantes sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten » pour choisir une variété.
La marque propose notamment une galette de riz complet sans sel et une galette de riz enrobée de chocolat, toutes deux avec une mention « sans gluten » propre au produit.
ALDI présente les galettes de riz Goud Gebakken au sel de mer, en paquet de 130 g, comme étant sans gluten.
L’enseigne fournit des informations détaillées sur certains produits, notamment les galettes de riz complet Consenza sans sel.
L’enseigne propose plusieurs sortes de galettes de riz et fournit des informations distinctes sur la variété Consenza complète sans sel.
L’enseigne présente la fiche produit des galettes de riz Consenza GV au chocolat, véganes et bio, en paquet de 100 g.
Non. La présence de riz comme ingrédient ne suffit pas. Choisissez une galette de riz dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez également les informations sur les ingrédients et les allergènes.
Pas si elles sont destinées à une personne atteinte de la maladie cœliaque et doivent lui servir d’option sans gluten. Selon l’association néerlandaise des personnes cœliaques, une contamination croisée peut aussi se produire au travail. Conservez donc les galettes dans leur emballage fermé, à part, et utilisez du matériel de service propre.
Non. PLUS indique que la variété au chocolat Consenza est sans gluten, mais signale également des traces éventuelles de soja, de lait, de fruits à coque et de graines de sésame. Si vos collègues ont d’autres allergies, vérifiez les informations correspondantes sur l’emballage actuel.
