Si vous souhaitez proposer à chaque client une portion individuelle non ouverte avec son café, choisissez un sachet individuel ou un emballage portionné dont le contenu est clairement indiqué. Un rouleau de galettes nature convient plutôt à un espace café partagé, où les galettes peuvent être conservées au sec et dans de bonnes conditions d’hygiène après ouverture. La mention « emballage portionné » ou « 3 × 3 unités » ne garantit pas que chaque galette de riz soit emballée individuellement.
Vous souhaitez déposer un en-cas à côté du café sans laisser un paquet entamé dans la chambre. Un petit sachet individuel ou un emballage portionné dont la fermeture est confirmée peut convenir. Vérifiez le nombre de galettes dans chaque sachet.
Vous souhaitez proposer des galettes de riz nature dans un espace café partagé ou vous charger vous-même de leur distribution. Un rouleau correspond alors à un format différent d’une portion individuelle fermée destinée à chaque client.
Vous comparez les ingrédients et les informations sur les allergènes pour chaque saveur. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une contamination croisée par le gluten est possible dans les produits à base de riz transformés, notamment les galettes de riz. Le nom du produit ne suffit donc pas à le déterminer.
Commencez par déterminer si l’en-cas doit pouvoir être remis à un client dans un emballage non ouvert. Choisissez ensuite entre une galette nature et une version aromatisée, puis vérifiez l’étiquette du produit retenu.
À privilégier si : vous tenez davantage à remettre un sachet non ouvert à un client qu’à proposer une grande galette de riz nature.
À savoir : la version au fromage Snack A Jacks de 23 g référencée par Joybuy est un en-cas à base de riz et de maïs au goût de fromage, et non une galette de riz nature.
À privilégier si : vous souhaitez approvisionner plusieurs chambres ou différents moments café avec un seul achat.
À savoir : Jumbo indique que sa version de galettes de riz enrobées de yaourt contient 3 × 3 unités. Vérifiez l’emballage intérieur avant de compter sur une portion fermée pour chaque client.
À privilégier si : une collation neutre convient à un espace café partagé.
À savoir : une fois le rouleau ouvert, vous ne disposez plus de portions individuelles fermées pour les clients et devez prévoir un rangement adapté.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion fermée | Vérifiez que chaque sachet intérieur est fermé et indiquez le nombre de galettes qu’il contient. | Je souhaite pouvoir déposer un en-cas non ouvert à côté du café, sans laisser de restes d’un grand paquet dans la chambre. Environ 44 % des consommateurs accordent la priorité à cette portion individuelle fermée. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette actuelle de la saveur choisie, notamment les informations sur les allergènes et les contaminations croisées. | Lorsque je propose un en-cas à mes clients, je souhaite pouvoir vérifier les ingrédients de la version choisie. Pour environ 33 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire. |
| Saveur neutre et stock | Comparez le format d’emballage et les conseils de conservation après ouverture. | Une galette de riz nature dans un espace café partagé correspond à mon mode de distribution, même sans sachet individuel pour chaque client. Ce choix de format compte le plus pour environ 23 % des consommateurs. |
Un emballage portionné peut contenir plusieurs galettes. La mention de Jumbo « 3 × 3 unités » ne signifie pas non plus que chaque galette est emballée individuellement.
Avant l’achat, vérifiez le nombre de galettes par emballage intérieur dans les caractéristiques du produit ou sur une photo de l’emballage.
Un en-cas au fromage, enrobé de yaourt ou au chocolat contient des ingrédients différents d’une galette de riz nature. La version au fromage Snack A Jacks présentée par Joybuy contient du lait.
Vérifiez la déclaration relative aux allergènes sur l’emballage actuel de chaque version et veillez à ce que ces informations soient disponibles pour vos clients.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, le riz est naturellement sans gluten. Toutefois, une contamination croisée par le gluten peut survenir dans les produits à base de riz transformés, comme les galettes de riz.
Pour vérifier qu’un produit convient à une offre sans gluten, consultez l’étiquette actuelle et les informations sur les risques de contamination croisée.
Un rouleau ouvert ne permet pas de proposer une portion fermée au client suivant.
Choisissez ce format si la distribution et le rangement sont bien organisés. Jumbo indique que ses galettes de riz nature doivent être conservées dans un endroit frais et sec.
Albert Heijn propose un emballage portionné de galettes de riz AH, ainsi que différentes versions nature et aromatisées.
Jumbo propose notamment des galettes de riz nature en rouleau de 130 g et des galettes enrobées de yaourt en format 3 × 3 unités.
PLUS propose des galettes de riz nature en rouleau de 130 g, ainsi que des versions en sachet ou sous emballage individuel.
Joybuy propose un en-cas Snack A Jacks à base de riz et de maïs au goût de fromage, en format de 23 g.
Lidl Pays-Bas propose des galettes de riz dans la gamme Sondey.
Pas nécessairement : la mention « emballage portionné » ne précise pas le nombre de galettes dans chaque sachet intérieur. Albert Heijn propose un emballage portionné de galettes de riz et Jumbo indique un format de 3 × 3 unités pour une version enrobée. Vérifiez sur l’emballage lui-même si chaque galette est scellée séparément ou si elles le sont par petits groupes.
Un sachet non ouvert contenant une quantité adaptée est pratique si l’en-cas est destiné à un seul client. Joybuy propose une version au fromage Snack A Jacks de 23 g, mais il s’agit d’un en-cas à base de riz et de maïs au goût de fromage contenant du lait, et non d’une galette de riz nature.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous distribuez effectivement. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent figurer clairement et de manière appropriée sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées.
Non. Le fait que le riz soit l’ingrédient de base ne garantit pas que la galette de riz finale soit sans gluten. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une contamination croisée par le gluten peut survenir dans les produits à base de riz transformés. Vérifiez donc l’étiquette actuelle de la version choisie.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et, en cas de distribution partagée, prévoyez un rangement au sec et dans de bonnes conditions d’hygiène. Jumbo indique que ses galettes de riz nature doivent être conservées dans un endroit frais et sec. Un rouleau entamé ne constitue pas une portion fermée pour le prochain client de l’hôtel.
