À qui s’adresse ce choix ?

Organisateur disposant de plusieurs points de distribution

Vous souhaitez répartir les paquets entre les espaces café ou les salles de réunion, tout en pouvant conserver au sec les stocks prévus pour plus tard.

Responsable de l’information des invités

Lorsque vous servez des galettes de riz sans emballage, vous devez pouvoir communiquer aux invités les informations à jour sur les allergènes de chaque variante proposée.

Responsable des achats qui prévoit les quantités nécessaires

Vous comparez le poids net et le nombre de paquets afin de prévoir un stock suffisant pour les moments de service planifiés.

Quels critères prendre en compte lors de l’achat ?

Lot de 4 nature

À privilégier si : vous souhaitez répartir plusieurs paquets entre différents points de distribution.

À vérifier : la mention « lot de 4 » ne vous indique pas combien de galettes contient chaque paquet.

Rouleaux nature à l’unité

À privilégier si : vous souhaitez choisir vous-même le nombre de rouleaux pour les moments de service planifiés.

À vérifier : vous devez déterminer séparément le nombre de rouleaux nécessaire et conserver les paquets entamés conformément aux indications de l’étiquette.

Variantes aromatisées

À privilégier si : vous souhaitez proposer volontairement une autre saveur en plus de la version nature.

À vérifier : consultez la liste des ingrédients et les allergènes de chaque variante. Les informations de la version nature ne s’appliquent pas automatiquement aux versions aromatisées.

Point à vérifier Vérification avant achat Pour qui est-ce important ?
Emballage et distribution Vérifiez le contenu de chaque paquet ainsi que les consignes de conservation pour les galettes de riz après ouverture. Lorsque je répartis les galettes de riz dans plusieurs salles, je veux pouvoir prévoir des paquets adaptés à chaque point de distribution. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette organisation.
Informations sur les allergènes Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variante et déterminez comment les invités pourront obtenir ces informations si les galettes sont servies sans emballage. Lors d’un buffet, je veux pouvoir répondre aux questions sur les allergènes avant qu’un invité ne choisisse une galette de riz. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations.
Contenu et quantités Comparez le poids net et, si l’information est indiquée, le nombre de galettes ou de portions. Adaptez le nombre de paquets à votre organisation du service. Pour une réunion, je veux prévoir un stock suffisant sans me fier uniquement au format d’un paquet. La quantité nécessaire est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs.

Erreurs fréquentes

  • Penser qu’un lot de 4 suffit pour un certain nombre de portions

    La mention « 4 paquets » ne précise pas, à elle seule, le nombre de galettes disponibles ni le nombre de moments de service que vous pourrez assurer.

    Vérifiez le contenu actuel de chaque paquet et prévoyez les quantités en fonction du nombre d’invités attendu et des moments de distribution.

  • Présenter des galettes de riz au buffet sans information sur le produit

    Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les consommateurs doivent recevoir des informations sur les allergènes lorsque des aliments sont proposés sans emballage, y compris dans le cadre d’un service traiteur.

    Gardez à disposition les informations à jour sur la variante servie. Communiquez-les par écrit ou indiquez clairement que les invités peuvent les demander oralement.

  • Utiliser l’étiquette de la version nature pour une variante aromatisée

    Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une saveur à l’autre. Les informations d’une variante ne décrivent pas les autres.

    Pour chaque saveur proposée, vérifiez séparément l’emballage ou les caractéristiques du produit à jour.

Quelques marques et marques de distributeur

Albert Heijn

Albert Heijn présente explicitement ses galettes de riz nature AH comme un lot de 4. C’est une option à envisager si vous souhaitez répartir les paquets entre différents points de distribution.

  • La désignation du produit confirme qu’il s’agit d’un lot de 4.
  • Avant l’achat, vérifiez le contenu actuel de chaque paquet et assurez-vous qu’il correspond à votre organisation du service.

Jumbo

Jumbo propose un rouleau nature de 130 g, ainsi que d’autres variantes de galettes de riz et de maïs.

  • Le poids net des galettes de riz nature Jumbo est indiqué : 130 g.
  • Ne considérez pas les autres saveurs et les galettes de maïs comme identiques à cette variante : vérifiez leur propre étiquette.

PLUS

Les galettes de riz nature PLUS sont vendues en rouleau de 130 g, pour vous permettre de choisir le nombre de rouleaux nécessaire.

  • PLUS indique que les ingrédients sont le riz, l’eau et 0,3 % de sel de mer, et recommande une conservation au frais et au sec.
  • Pour ce rouleau, PLUS conseille d’utiliser une boîte hermétique après ouverture. Pour d’autres produits, suivez leurs propres consignes de conservation.

Goud Gebakken (ALDI)

Pour ses galettes de riz au sel de mer Goud Gebakken, ALDI indique un paquet de 130 g contenant 17 pièces.

  • Les informations du produit précisent le nombre de pièces et indiquent que cette variante précise est sans gluten et végane.
  • Vérifiez l’emballage actuel avant de communiquer ces indications aux invités.

Lidl

Lidl propose des galettes de riz au lait, au chocolat noir, au yaourt et au sel de mer, dans des paquets de 150 g et 200 g.

  • Ces saveurs offrent une alternative aux galettes de riz nature.
  • Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes pour chaque variante choisie.

Galettes de riz aromatisées chez Joybuy

Ces deux variantes Snack A Jacks conviennent si vous souhaitez proposer, lors de votre conférence, une saveur différente des galettes de riz nature. Déterminez la quantité nécessaire et vérifiez les informations à jour sur chaque produit au moment du service.

Galettes de riz Snack A Jacks Smooth Caramel, 140 g

Galettes de riz Snack A Jacks Smooth Caramel 140 g

Une saveur caramel pour proposer une option sucrée en plus des galettes de riz nature.

Poids net : 140 g. Avant le service, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et assurez-vous que le paquet convient à une distribution en plusieurs endroits.

Voir sur Joybuy
Galettes de riz Snack A Jacks Barbecue Pepper, 103 g

Galettes de riz Snack A Jacks Barbecue Pepper 103 g

Une saveur barbecue et poivre pour proposer une option salée en plus des galettes de riz nature.

Poids net : 103 g. Vérifiez le nombre de galettes indiqué sur l’emballage actuel pour prévoir votre service et gardez à disposition les informations sur les allergènes de cette variante.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Dois-je fournir des informations sur les allergènes si je dispose des galettes de riz sans emballage sur un buffet de conférence ?

Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les invités doivent recevoir des informations sur les allergènes lorsque les aliments sont proposés sans emballage. Utilisez les informations à jour correspondant précisément à la variante proposée et communiquez-les par écrit ou indiquez clairement que les invités peuvent les demander oralement.

Un lot de 4 suffit-il pour une grande conférence ?

La mention « lot de 4 » ne permet pas de le savoir. Vérifiez le contenu de chaque paquet et adaptez le nombre total de galettes au nombre d’invités attendu et aux moments de service prévus.

Comment conserver les galettes de riz entamées entre deux journées de conférence ?

Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la variante choisie. Pour ses galettes de riz nature, PLUS recommande une conservation au frais et au sec, ainsi que l’utilisation d’une boîte hermétique après ouverture. Ne transposez pas automatiquement ces conseils à une autre marque ou à une autre saveur.