Pour accompagner votre café, si vous privilégiez le goût du chocolat noir ou au lait, commencez par choisir l’enrobage qui vous plaît, puis comparez les informations nutritionnelles par portion. Si les ingrédients ou les allergènes sont déterminants, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « noir » ou « végan » : vérifiez également la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage.
Vous cherchez une touche croquante pour accompagner votre café et vous hésitez entre le chocolat noir et le chocolat au lait. Pensez aussi au poids d’une galette pour comparer les informations nutritionnelles.
Vous souhaitez une galette de riz enrobée de chocolat, mais vous ne vous contentez pas de regarder le devant de l’emballage. Les sucres, les fibres, les graisses saturées, les ingrédients et la taille des portions vous aident à comparer les produits sur une même base.
Vous vérifiez si le lait, le lactose, le gluten ou d’autres allergènes sont à prendre en compte. Une mention comme « noir » ou « végan » ne remplace ni la liste des ingrédients à jour ni une éventuelle mention « peut contenir ».
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : le goût, les informations nutritionnelles, les ingrédients ou le format de l’emballage. Comparez ensuite les mêmes valeurs pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût du chocolat | Vérifiez si l’enrobage contient du chocolat noir ou au lait, ainsi que la proportion de chocolat indiquée. | Avec mon café, je veux surtout un goût de chocolat qui me plaît. Pour environ 27 % des consommateurs, c’est le goût qui fait la différence. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les sucres, les fibres et les graisses saturées pour 100 g, puis vérifiez le poids par portion. | Si je prends une galette de riz, je veux savoir comment ses valeurs nutritionnelles se comparent à celles indiquées pour 100 g. Pour environ 27 % des consommateurs, ces informations sont prioritaires. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les mentions pertinentes sur le produit et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage. | Si je dois éviter certains ingrédients, les informations de l’étiquette passent avant le goût. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le principal critère d’achat. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez le nombre de galettes ou de portions et assurez-vous que la variété choisie est disponible. | Je veux un format adapté à la fréquence à laquelle je prends une galette de riz avec mon café, et que je puisse trouver là où je fais mes courses. Pour environ 26 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Le chocolat noir n’exclut pas la présence d’une mention concernant d’éventuelles traces de lait. Pour ses galettes de riz au chocolat noir, Albert Heijn indique que du lait et du lactose peuvent être présents ; Jumbo signale également la présence possible de lait dans sa variété noire.
Lisez la liste des ingrédients et la mention « peut contenir » sur l’emballage, même si vous avez déjà choisi le type de chocolat.
Un enrobage au chocolat modifie les informations nutritionnelles. Par exemple, les galettes de riz au chocolat au lait d’Albert Heijn indiquent 32 g de sucres pour 100 g ; cette donnée en dit plus sur cette variété que l’aspect de la galette.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis vérifiez la taille de la portion du produit que vous souhaitez acheter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. C’est particulièrement important si vous choisissez une variété pour une mention spécifique ou en fonction d’une contrainte liée aux allergènes.
Consultez les informations en ligne pour repérer les variétés, puis lisez l’emballage à jour avant consommation.
Ces exemples illustrent les différences qui peuvent compter entre certaines galettes de riz enrobées de chocolat ; une caractéristique propre à une variété ne s’applique pas nécessairement au reste de la gamme d’une marque.
Albert Heijn propose des galettes de riz distinctes au chocolat noir et au chocolat au lait, toutes deux en paquets de 150 g avec 60 % de chocolat.
Jumbo propose des galettes de riz au chocolat noir et au lait en paquets de 150 g. Les valeurs nutritionnelles ci-dessous concernent ces deux variétés.
PLUS propose sa propre galette de riz au chocolat au lait de 150 g, ainsi que des variétés distinctes de Consenza et de BioToday.
Pour ses galettes de riz Goud-Gebakken, ALDI propose des variétés au chocolat blanc, au chocolat au lait et au chocolat noir, dans un paquet de 150 g.
Sondey est une marque de produits apéritifs de Lidl. Parmi ses galettes de riz, Lidl propose notamment des variétés au chocolat au lait, noir et au yaourt, en paquets de 150 g ou de 200 g.
Non : la mention « noir » n’exclut pas les traces de lait. Pour sa variété noire, Albert Heijn indique que du lait et du lactose peuvent être présents ; Jumbo signale la présence possible de lait. Si vous avez une contrainte alimentaire ou liée aux allergènes, vérifiez à la fois la mention du produit, la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage.
Non, ne déduisez pas qu’un produit est sans gluten au seul motif qu’il est à base de riz. Vérifiez l’étiquette de la variété concernée : les informations produit de Consenza, par exemple, indiquent « sans gluten », avec un seuil inférieur à 20 ppm.
Comparez la quantité de sucres indiquée pour 100 g, puis vérifiez la taille de la portion. Le produit BioToday Vegan ricecakes chocolate bio indique 9,8 g de sucres pour 100 g, contre 32 g pour 100 g pour le produit AH Rijstwafels melkchocolade ; le goût, les ingrédients et les allergènes peuvent toutefois influencer votre choix.
Suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage de votre variété. Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de les placer dans une boîte hermétique après ouverture ; Jumbo conseille de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Consultez la liste des ingrédients et l’éventuelle mention « peut contenir » sur l’emballage à jour. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les règles d’étiquetage des allergènes sur les denrées alimentaires ; les informations produit en ligne sont utiles pour une première comparaison, mais elles peuvent changer.
