Une galette aux œufs classique ne convient pas si vous devez absolument éviter les sucres : Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g dans ses AH Eierkoeken, et Jumbo 29,5 g pour 100 g dans ses galettes aux œufs classiques. Si vous pouvez opter pour un autre type de biscuit ou des crackers à l’apéritif, vérifiez la mention « dont sucres » sur l’emballage du produit concerné. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.
Vous cherchez quelque chose à servir à l’apéritif qui porte la mention « sans sucres ». Selon le Voedingscentrum, c’est la teneur en sucres pour 100 g qui compte. La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement la même chose.
Vous souhaitez proposer une douceur, mais vous êtes prêt à choisir un autre type de biscuit si une galette aux œufs ne répond pas à vos attentes. Vous comparez les informations nutritionnelles des produits envisagés.
Vous privilégiez leur forme et leur texture familières. Dans ce cas, la teneur en sucres et les allergènes indiqués sur l’emballage restent deux points distincts à vérifier pour vos invités.
Commencez par déterminer si l’absence de sucres est impérative et si vous tenez absolument à une galette aux œufs. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients des produits qui restent en lice.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres | Lisez la mention « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum indique qu’un produit portant la mention « sans sucres » peut contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux servir uniquement un produit pouvant être qualifié de « sans sucres », la face avant de l’emballage ne me suffit pas. Environ 46 % des consommateurs font de ce critère leur priorité. |
| Un autre type de biscuit | Pour une alternative, comparez la teneur en sucres, les ingrédients et la taille des portions. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucres ». | Je veux proposer quelque chose à l’apéritif et peux renoncer à la forme de la galette aux œufs si une autre option répond mieux à mes attentes. Pour environ 36 % des consommateurs, cette possibilité est le critère le plus important. |
| Galette aux œufs classique | Vérifiez la teneur en sucres et les allergènes indiqués sur l’emballage, même pour une version complète. | La galette aux œufs traditionnelle est mon premier choix, à condition de pouvoir vérifier ce que je sers à mes invités. Environ 18 % des consommateurs placent cette préférence en tête. |
« Sans sucres ajoutés » ne veut pas dire « sans sucres ». Verkade indique que San Francisco Zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g, alors que le Voedingscentrum fixe la limite de la mention « sans sucres » à 0,5 g pour 100 g.
Si vous devez absolument éviter les sucres, fiez-vous à la mention « dont sucres » pour 100 g, et pas seulement au nom du produit.
Jumbo indique 33,6 g de sucres pour 100 g dans ses galettes aux œufs complètes, contre 29,5 g pour 100 g dans la version classique. La mention « complet » ne permet donc pas, à elle seule, de savoir laquelle des deux contient le moins de sucres.
Comparez les teneurs en sucres pour 100 g des emballages précis que vous envisagez d’acheter.
Vos invités doivent pouvoir vérifier les ingrédients d’une galette aux œufs. Pour sa Brosse Eierkoek, Bolletje mentionne notamment l’œuf, les céréales contenant du gluten, le lait et le soja.
Gardez l’emballage à portée de main et vérifiez les ingrédients et les allergènes avant de servir le produit.
Albert Heijn propose les galettes aux œufs classiques AH Eierkoeken ainsi qu’une catégorie distincte de produits adaptés aux personnes qui surveillent leur consommation de sucre.
Jumbo propose des galettes aux œufs classiques et complètes.
La Brosse Eierkoek de Bolletje est une galette aux œufs à la texture friable.
San Francisco Zero est un biscuit sans sucres ajoutés, et non une galette aux œufs.
Lidl propose les Sondey Eierkoeken en paquet de 12 pièces, pour un poids total de 360 g.
ALDI propose les Heerlijck Banket Scharreleierkoeken en paquet de 12 pièces, pour un poids total de 360 g.
Si vous n’avez pas besoin de galettes aux œufs, vous pouvez aussi opter pour des crackers à l’apéritif. Si vous devez absolument éviter les sucres, vérifiez toujours la teneur en sucres indiquée sur l’emballage actuel.
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Ces crackers sont une alternative si vous n’avez pas besoin de servir des galettes aux œufs à l’apéritif.
Le paquet contient 16 pièces. Si votre choix dépend de la teneur en sucres ou de la compatibilité avec les besoins de vos invités, vérifiez les informations nutritionnelles pour 100 g et la liste des allergènes sur l’emballage actuel.
Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » s’applique aux produits qui contiennent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Pour les galettes aux œufs, vérifiez la teneur indiquée à la ligne « dont sucres » pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » est une mention différente.
Non. Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g dans ses AH Eierkoeken, et Jumbo 29,5 g pour 100 g dans ses galettes aux œufs classiques. Ces deux teneurs dépassent la limite de 0,5 g pour 100 g indiquée par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucres ».
Non. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Verkade indique, par exemple, que San Francisco Zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g. De plus, il s’agit d’un biscuit et non d’une galette aux œufs.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel de chaque galette aux œufs ou de chaque alternative que vous servez. Laissez l’emballage près du plateau apéritif pour que vos invités puissent consulter les informations eux-mêmes.
