En cas d’allergie alimentaire, ne choisissez une galette aux œufs que si l’emballage actuel correspond aux allergènes que vous devez éviter : lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées. Pour les variantes classiques présentées ici, Bolletje, Albert Heijn et Jumbo mentionnent notamment des œufs, des céréales contenant du gluten, du lait ou du soja. Si vous recherchez un produit sans gluten, vérifiez la mention explicite « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; contrôlez séparément les autres allergènes concernés.
Si vous devez éviter les œufs, le lait, le soja ou le blé, par exemple, vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes de la galette concernée. Les informations fournies par Bolletje, Albert Heijn et Jumbo indiquent que les variantes présentées ici contiennent plusieurs de ces allergènes.
Selon le Voedingscentrum, un produit sans gluten se reconnaît à la mention « sans gluten » ou au logo Crossed Grain. En cas d’allergie au blé, vérifiez également séparément la présence de blé dans la liste des ingrédients et parmi les allergènes : « sans gluten » ne signifie pas « sans blé ».
Si la présence accidentelle d’un allergène peut également vous concerner, lisez les éventuels avertissements tels que « peut contenir », en plus de la liste des ingrédients. Évaluez-les en fonction du produit concerné et des allergènes que vous devez éviter.
Commencez par les allergènes que vous devez éviter. Vérifiez ensuite séparément si vous avez besoin d’une mention « sans gluten » et si un avertissement concernant une contamination croisée influe sur votre choix. Une boîte de chocolats à offrir appartient à une autre catégorie de produits : vérifiez son propre étiquetage au lieu de vous fier aux informations concernant les galettes aux œufs.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes présents | Sur l’emballage actuel, lisez la liste des ingrédients et les allergènes clairement indiqués, notamment les œufs, le lait, le soja et le blé, le cas échéant. | Si je dois éviter un allergène précis, je veux savoir s’il a été utilisé intentionnellement comme ingrédient. Pour environ 40 % des consommateurs, éviter un allergène présent est la priorité. |
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; en cas d’allergie au blé, vérifiez également séparément si le blé est mentionné. | En cas de maladie cœliaque, il ne suffit pas qu’un gâteau semble contenir peu de céréales. Environ 30 % des consommateurs privilégient un choix dont l’absence de gluten est attestée. |
| Contamination croisée | Vérifiez les éventuels avertissements tels que « peut contenir » ou « ne convient pas à » sur l’emballage du produit concerné. | Même si un allergène ne figure pas parmi les ingrédients, je veux tenir compte d’un avertissement concernant sa présence accidentelle éventuelle. C’est la principale préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
| Maîtrise des ingrédients | Si vous préparez vos galettes vous-même, vérifiez chaque ingrédient et évitez tout contact avec les ingrédients que vous devez éviter. | Si je dois exclure plusieurs allergènes, je veux pouvoir choisir moi-même les ingrédients utilisés. Pour environ 10 % des consommateurs, cette maîtrise est le critère le plus important. |
Bolletje, Albert Heijn et Jumbo indiquent la présence d’œufs dans les galettes présentées ici. La composition peut être différente pour une autre variante.
Vérifiez sur l’emballage actuel la présence d’œufs et de tous les autres allergènes que vous devez éviter.
Pour la variante complète présentée ici, Jumbo mentionne notamment du blé, de l’orge, de l’avoine et du gluten. La mention d’une céréale ne signifie pas que le produit est sans gluten.
Pour choisir un produit sans gluten, recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, comme le recommande le Voedingscentrum.
La mention « peut contenir » signale la présence accidentelle possible d’un allergène ; elle ne signifie pas que celui-ci a été ajouté intentionnellement comme ingrédient.
Lisez l’avertissement relatif à l’allergène qui vous concerne ; ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients.
Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent évoluer. Il est également important de vérifier à nouveau les autres saveurs et les autres emballages.
Avant de consommer le produit, lisez l’étiquette de l’emballage que vous avez effectivement acheté.
Bolletje fournit des informations sur les allergènes pour Brosse Eierkoek et Brosse Eierkoek Kaneel.
Albert Heijn indique les ingrédients et les allergènes de ses AH Eierkoeken.
Jumbo indique les allergènes de ses galettes aux œufs de marque propre, notamment ceux de la variante complète.
ALDI présente les Scharreleierkoeken de Heerlijck Banket en paquet de 12 pièces.
Pas sans vérifier l’étiquette de la galette concernée. Bolletje, Albert Heijn et Jumbo indiquent la présence d’œufs dans les variantes présentées ici ; ne vous fiez ni au nom du produit ni à celui d’un autre emballage.
La mention « complet » ne signifie pas qu’une galette aux œufs est sans gluten. Pour la variante complète présentée ici, Jumbo mentionne notamment du blé, de l’orge, de l’avoine et du gluten. Selon le Voedingscentrum, un produit sans gluten se reconnaît à la mention « sans gluten » ou au logo Crossed Grain sur l’emballage.
Elle signale que l’allergène mentionné peut être présent accidentellement à la suite d’une contamination croisée. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, des règles encadrent aux Pays-Bas, depuis le 1er janvier 2026, les cas et les modalités d’utilisation de ces avertissements sur les denrées préemballées. Lisez cet avertissement en complément des informations sur les ingrédients.
Consultez la page du produit pour préparer votre choix, mais lisez l’emballage actuel avant de le consommer. Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent évoluer.
Vérifiez tous les allergènes que vous devez éviter, pas seulement les œufs. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que l’étiquetage obligatoire concerne 14 allergènes désignés ; pour les galettes aux œufs présentées ici, les allergènes mentionnés incluent notamment les œufs, les céréales contenant du gluten, le lait et le soja.
