Si l’un de vos invités souffre de la maladie cœliaque, choisissez une galette aux œufs préemballée dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». AH Glutenvrij Eierkoeken et Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken sont deux options de 100 g. Au moment de les servir, gardez-les à l’écart des biscuits classiques et vérifiez également la présence d’autres allergènes si cela concerne vos invités.
Vous souhaitez proposer une galette aux œufs sans gluten pour accompagner le café, tout en évitant qu’elle entre en contact avec des miettes de biscuits classiques au moment de servir. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de garder les aliments sans gluten à l’écart afin d’éviter toute contamination croisée.
Vous recherchez un petit paquet pour une ou deux personnes. Albert Heijn indique que le paquet AH Glutenvrij Eierkoeken contient deux portions de 50 g. Jumbo indique que le paquet Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken contient deux pièces, pour un poids total de 100 g.
Si l’un de vos invités doit éviter d’autres allergènes en plus du gluten, consultez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les traces sur l’emballage que vous achetez. Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo signalent notamment la présence d’œufs, de lait et de soja dans ces galettes.
Pour un café entre amis, l’étiquette sans gluten, le format à servir et les éventuelles autres allergies sont des critères distincts. Si l’un de vos invités souffre de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel est indispensable.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Option sans gluten | Vérifiez que l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, ne choisissez pas une galette aux œufs classique qui ne porte pas cette mention. | Je souhaite proposer une galette aux œufs à une personne atteinte de la maladie cœliaque sans avoir de doute sur l’étiquetage. Pour environ 50 % des consommateurs, le choix sans gluten est la priorité. |
| Petit format à servir | Vérifiez le nombre de pièces et le poids net : les options mentionnées font chacune 100 g et sont réparties en deux pièces ou portions. | Pour un petit café, je souhaite un paquet que je puisse servir directement sans avoir beaucoup de restes. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce format. |
| Autres allergènes | Consultez la liste des ingrédients et l’éventuelle mention « peut contenir » figurant sur l’emballage exact que vous achetez. | Si l’un de mes invités doit également éviter d’autres allergènes, je veux savoir si la galette aux œufs choisie lui convient. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère à prendre en compte. |
Une galette aux œufs légère n’est pas nécessairement sans gluten. Pour sa Brosse Eierkoek, Bolletje mentionne des céréales contenant du gluten et du blé.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez uniquement une variété dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
Des miettes, des couverts partagés ou un plan de travail mal nettoyé peuvent entraîner une contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de garder les aliments sans gluten à l’écart.
Gardez le paquet fermé jusqu’au moment de servir, utilisez des couverts propres et présentez les galettes sans gluten à part.
D’après les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo, les galettes sans gluten mentionnées contiennent également des œufs, du lait et du soja. Les deux pages signalent aussi la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Demandez à l’avance si vos invités ont d’autres allergies et consultez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements concernant les traces sur l’emballage choisi.
Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Une page produit consultée précédemment ne remplace donc pas l’étiquette du paquet que vous achetez.
Vérifiez à nouveau l’emballage actuel avant d’acheter et de servir les galettes aux œufs.
Albert Heijn propose AH Glutenvrij Eierkoeken en paquet de 100 g, soit deux portions.
Jumbo propose les galettes aux œufs sans gluten de cette marque en paquet de deux pièces, pour un poids total de 100 g.
Bolletje propose des galettes aux œufs, mais la Brosse Eierkoek décrite ici ne convient pas à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée sur une denrée alimentaire destinée au consommateur final si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg/kg. Au moment de l’achat, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel de la galette aux œufs.
Oui, à condition d’éviter tout contact entre les galettes sans gluten, les miettes et les couverts partagés. Laissez-les dans leur emballage jusqu’au moment de servir et présentez-les à part avec des couverts propres. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque met en garde contre les risques de contamination croisée.
Non, ne le supposez pas : Albert Heijn et Jumbo indiquent que les galettes sans gluten mentionnées contiennent des œufs, du lait et du soja, et signalent la présence possible de fruits à coque et de sésame. Consultez l’emballage actuel et demandez à votre invité quels allergènes le concernent.
Suivez les consignes de conservation et la date limite figurant sur l’emballage que vous achetez. Pour AH Glutenvrij Eierkoeken, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais et sec. Pour Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken, Jumbo indique de les conserver dans leur emballage fermé, dans un endroit frais et sec.
