Pour celles et ceux qui cherchent une collation neutre
Vous avez envie de quelque chose de croustillant en fin de matinée, sans opter systématiquement pour un biscuit sucré. Une galette de riz nature vous permet aussi de choisir de la garnir ou non.
Qui est concerné par ce choix ?
Pour comparer les fibres et les protéines
Vous hésitez entre une version nature et une version aux céréales complètes. Vous souhaitez connaître les informations nutritionnelles propres à chaque variante, plutôt que de vous fier uniquement à son nom.
Pour les amateurs de biscuits
Vous avez surtout envie d’un biscuit digestif, mais souhaitez également tenir compte des sucres, des matières grasses, du sel et du blé dans la liste des ingrédients.
Quels critères prendre en compte ?
Une galette de riz nature, une galette de riz aux céréales complètes et un biscuit digestif ne répondent pas aux mêmes envies. Commencez par choisir le type de collation qui vous tente, puis comparez les produits précis selon leur composition et la portion.
Galette de riz nature
À choisir si : vous voulez une galette neutre à déguster telle quelle ou à garnir selon vos envies. Pour sa version nature, Albert Heijn indique du riz complet et 0,2 % de sel marin parmi les ingrédients.
À prendre en compte : les valeurs nutritionnelles peuvent aussi varier d’une galette nature à l’autre. Vérifiez les fibres et les protéines sur l’emballage du produit choisi.
Galette de riz aux céréales complètes
À choisir si : vous comparez la teneur en fibres et en protéines de différentes galettes de riz. Pour ses galettes épaisses aux céréales complètes, PLUS indique 5,3 g de fibres et 11 g de protéines pour 100 g.
À prendre en compte : la liste des ingrédients est plus longue que celle des versions nature consultées. En cas d’allergie, vérifiez également l’avertissement concernant les graines de sésame sur cette variante PLUS.
Biscuit digestif
À choisir si : vous préférez un biscuit prêt à déguster à une galette neutre.
À prendre en compte : le biscuit AH Digestive contient du blé. Selon les informations produit d’Albert Heijn, pour 100 g, il contient également plus de sucres ajoutés, de matières grasses et de sel que les galettes de riz nature AH Rijstwafels. Pensez aussi à comparer la quantité réellement consommée à chaque pause.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une base neutre | Lisez la liste des ingrédients et comparez les sucres ajoutés, les matières grasses et le sel pour 100 g. | Si vous souhaitez décider vous-même de garnir votre collation, mieux vaut ne pas partir d’un biscuit sucré. Pour environ 36 % des consommateurs, une base neutre est le critère prioritaire. |
| Fibres et protéines | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion des versions nature et aux céréales complètes. | Vous voulez pouvoir choisir entre deux galettes de riz en fonction de leur teneur en fibres et en protéines, et pas seulement de la mention « céréales complètes ». Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Gluten et allergènes | Vérifiez la mention « sans gluten » et les avertissements sur les allergènes sur l’emballage du produit choisi. | Si vous devez éviter le gluten ou un autre allergène, la variante choisie doit répondre à vos exigences. Pour environ 21 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont le premier critère à prendre en compte. |
| Goût et envie de biscuit | Choisissez entre une galette que vous pouvez éventuellement garnir et un biscuit prêt à déguster ; dans les deux cas, lisez les informations nutritionnelles. | Parfois, en fin de matinée, vous avez surtout envie du goût d’un biscuit digestif, plutôt que d’une galette neutre. Pour environ 14 % des consommateurs, cette envie de biscuit est le critère le plus important. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Prendre le nom « digestif » pour une garantie nutritionnelle
Un biscuit n’est pas automatiquement une collation légère parce qu’il s’appelle « digestif » ou contient de la farine complète de blé. Pour le biscuit AH Digestive, Albert Heijn indique 16 g de sucres ajoutés, 21 g de matières grasses et 0,78 g de sel pour 100 g.
Comparez le biscuit à la galette de riz que vous envisagez réellement d’acheter, pour 100 g comme pour la portion que vous consommez habituellement.
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Choisir une version aux céréales complètes sans comparer les étiquettes
La mention « céréales complètes » ne permet pas, à elle seule, de connaître la teneur en fibres ou en protéines d’une galette de riz. Les variantes PLUS consultées diffèrent également par leurs ingrédients et leurs avertissements sur les allergènes.
Avant de choisir les caractéristiques qui comptent pour vous, comparez les informations nutritionnelles et les listes d’ingrédients des versions nature et aux céréales complètes.
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Considérer un biscuit digestif comme l’équivalent d’une galette de riz portant la mention « sans gluten »
Le biscuit AH Digestive contient du blé, tandis qu’Albert Heijn indique que ses galettes de riz nature AH Rijstwafels sont sans gluten. Ces informations concernent uniquement ces produits précis et ne s’appliquent pas automatiquement à tous les biscuits ou à toutes les galettes de riz.
Pour chaque variante, lisez l’emballage à jour, notamment les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements.
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Donner des galettes de riz aux enfants tous les jours comme collation habituelle
Par mesure de précaution, le Voedingscentrum recommande de ne pas donner de riz ni de produits à base de riz aux enfants tous les jours, en raison d’une possible exposition à l’arsenic.
Pour les enfants, alternez les galettes de riz avec d’autres produits céréaliers et d’autres collations.
Quelques marques et enseignes à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment ses propres galettes de riz nature et aux céréales complètes, ainsi qu’un biscuit digestif.
- Les informations produit des galettes de riz nature AH Rijstwafels et des biscuits AH Digestive permettent de comparer les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes.
- Les informations produit peuvent évoluer. Au moment de l’achat, vérifiez l’étiquette de la variante choisie.
Jumbo
Jumbo propose ses propres galettes de riz nature et aux céréales complètes.
- Selon Jumbo, la version nature consultée contient uniquement du riz complet. La version épaisse aux céréales complètes contient notamment du riz, du maïs et du sarrasin.
- La composition et l’emballage diffèrent d’une variante à l’autre. Comparez donc séparément les informations nutritionnelles de chaque produit.
PLUS
PLUS propose ses propres galettes de riz nature et ses galettes épaisses aux céréales complètes.
- Pour sa version nature, PLUS indique 3,4 g de fibres et 8,2 g de protéines pour 100 g. Pour la version aux céréales complètes consultée, les valeurs sont de 5,3 g de fibres et 11 g de protéines pour 100 g.
- La version aux céréales complètes porte un avertissement concernant la présence éventuelle de graines de sésame. En cas d’allergie, vérifiez les informations sur l’emballage.
ALDI
ALDI propose également des galettes de riz nappées de yaourt, de chocolat au lait ou de chocolat noir, pour varier les saveurs.
- Le nappage indique clairement qu’il s’agit d’un produit différent d’une galette de riz nature.
- Avant de comparer une version aromatisée à une galette nature ou à un biscuit digestif, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage exact.
Des produits pour cette pause gourmande
Ces produits illustrent différentes options pour la fin de matinée : un biscuit digestif, des galettes de riz aromatisées et des toasts de riz. Les toasts de riz ne sont pas des galettes de riz : comparez chaque produit à d’autres produits du même type. Si les valeurs nutritionnelles ou les allergènes sont déterminants pour vous, vérifiez les informations sur l’emballage.
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McVities Digestive Original 400 g
Pour celles et ceux qui préfèrent un biscuit digestif en fin de matinée plutôt qu’une galette de riz nature. Vérifiez la présence de blé et d’autres allergènes sur l’emballage, puis comparez les sucres, les matières grasses et le sel avec votre autre option.
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Snack A Jacks Smooth Caramel Rice Waffles 140 g
Une galette de riz au caramel pour celles et ceux qui préfèrent une saveur gourmande à une version nature. Comparez la teneur en sucres pour 100 g et consultez les informations sur les allergènes, notamment si vous devez éviter le soja, le lait ou le sésame.
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Snack a Jacks Rice wafers choc chip 166 g
Une collation à base de galettes de riz au chocolat, et non une base neutre à garnir vous-même. Vérifiez la teneur en sucres par portion et la présence de lait, de soja et éventuellement de sésame sur l’emballage.
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Snack A Jacks Barbecue Pepper Rice Wafers 103 g
Une galette de riz et de maïs assaisonnée, pour une pause aux saveurs salées. Comparez en particulier la teneur en sel pour 100 g avec celle d’une version nature et vérifiez les informations sur les allergènes, notamment le lait, le sésame et le soja.
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Van Der Meulen Rice Toast Natural 65 g
Un toast de riz pour celles et ceux qui envisagent aussi une collation proche d’un cracker. Ce produit n’est pas présenté comme une galette de riz. Vérifiez la teneur en sel et, en cas d’allergie, les mentions précises concernant le sésame et le soja sur l’emballage. Si vous mangez sans gluten, fiez-vous également aux informations à jour figurant sur l’emballage.
Foire aux questions
Une galette de riz est-elle toujours un meilleur choix qu’un biscuit digestif ?
Non, le type de produit ne suffit pas à le déterminer. Selon Albert Heijn, les galettes de riz nature AH Rijstwafels contiennent moins de sucres ajoutés, de matières grasses et de sel pour 100 g que les biscuits AH Digestive. Mais votre choix dépend aussi de la portion, de la garniture éventuelle et de ce que vous attendez de cette collation. Comparez les produits précis.
Puis-je choisir une galette de riz si je mange sans gluten ?
Choisissez uniquement une variante dont l’emballage à jour indique qu’elle convient à vos exigences. Albert Heijn présente les galettes de riz nature AH Rijstwafels comme étant sans gluten, tandis que les biscuits AH Digestive contiennent du blé. Ne généralisez pas cette information aux autres galettes de riz ou biscuits sans vérifier leur étiquette.
Puis-je donner des galettes de riz aux enfants tous les jours ?
Par mesure de précaution, le Voedingscentrum recommande de ne pas donner de riz ni de produits à base de riz aux enfants tous les jours. Alternez donc les galettes de riz avec d’autres produits céréaliers et d’autres collations ; cette recommandation n’interdit pas de manger une galette de riz.
Comment conserver des galettes de riz après ouverture ?
Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé, pour qu’elles restent croustillantes. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de votre variante.