À qui s’adresse cet article ?

Vous cherchez un biscuit sans sucres

Vous souhaitez vérifier l’allégation à partir des valeurs nutritionnelles et acceptez de choisir un autre type de biscuit qu’une galette aux œufs.

Vous souhaitez limiter les sucres ajoutés

Vous cherchez un produit sans sucres ajoutés, mais souhaitez aussi savoir quelle quantité de sucres il contient malgré tout et quels ingrédients lui donnent son goût sucré.

Vous aimez les galettes aux œufs classiques

Vous privilégiez surtout leur texture moelleuse. Dans ce cas, les valeurs nutritionnelles, l’emballage et les allergènes de la variante choisie comptent davantage que l’impression générale d’un biscuit léger.

Quels critères prendre en compte ?

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sans sucres Lisez attentivement l’allégation et la mention « dont sucres » pour 100 g ; vérifiez également qu’il s’agit bien d’une galette aux œufs. Si je veux un biscuit sans sucres après être passé au stand de beignets, les valeurs nutritionnelles comptent davantage que la forme de la galette aux œufs. Ce besoin est prioritaire pour environ 42 % des consommateurs.
Sans sucres ajoutés Comparez les ingrédients avec la mention « dont sucres » pour 100 g et lisez les éventuels avertissements concernant les édulcorants. Si je veux éviter les sucres ajoutés, je ne veux pas oublier les sucres que le produit contient malgré tout. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité absolue.
Galette aux œufs classique Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g, le nombre de pièces et les allergènes de la variante choisie. Ce qui compte le plus pour moi, c’est de retrouver la galette aux œufs que je connais comme en-cas, même si elle contient des sucres. Cette préférence est déterminante pour environ 25 % des consommateurs.

Erreurs courantes

  • Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »

    Ces mentions sont différentes. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique tout de même 4,9 g de sucres pour 100 g.

    En plus de l’allégation, lisez la mention « dont sucres » et vérifiez avec quels ingrédients le biscuit est édulcoré.

  • Penser qu’une galette aux œufs légère est forcément un choix adapté à une consommation réduite de sucres

    La texture ne vous renseigne pas sur la quantité de sucres : Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g dans ses galettes aux œufs AH.

    Choisissez une galette aux œufs classique si vous privilégiez ce type de produit, mais consultez le tableau nutritionnel pour faire votre choix en fonction des sucres.

  • Ne pas lire les ingrédients ni les avertissements

    Une alternative contenant des édulcorants peut présenter d’autres points de vigilance. Le pain d’épices Peijnenburg étudié contient du xylitol et son emballage signale un possible effet laxatif en cas de consommation excessive, ainsi qu’un risque pour les animaux domestiques.

    Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements de la variante exacte, et gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.

Marques et points de vente à titre indicatif

Le nom d’une marque ne vous indique ni s’il s’agit d’une galette aux œufs ni quelle quantité de sucres contient la variante exacte.

Céréal

Un autre type de biscuit si vous n’avez pas besoin de la forme d’une galette aux œufs.

  • Pour les biscuits à la noix de coco Céréal Sans Sucres, saveur noix de coco, Jumbo indique 0 g de sucres pour 100 g.
  • Il s’agit de biscuits à la noix de coco, et non de galettes aux œufs. Ils contiennent du blé ; vérifiez également les autres allergènes indiqués sur l’emballage.

Peijnenburg

Une option à envisager si vous préférez un pain d’épices sans sucres ajoutés à une galette aux œufs.

  • Pour le pain d’épices complet étudié, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g.
  • Ce pain d’épices n’est pas sans sucres. Il contient du xylitol et l’emballage signale des risques liés à une consommation excessive et aux animaux domestiques.

Albert Heijn

Un point de vente proposant des galettes aux œufs de marque distributeur classiques et d’autres types de biscuits portant des allégations sur les sucres.

  • Les galettes aux œufs AH sont vendues en paquet de 360 g.
  • Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g dans ces galettes ; un autre biscuit adapté à une consommation réduite de sucres n’est donc pas forcément une galette aux œufs.

Jumbo

Un point de vente où les galettes aux œufs et les biscuits alternatifs figurent dans des catégories différentes.

  • La catégorie des galettes aux œufs de Jumbo propose notamment des variantes classiques, mini, complètes et sans gluten.
  • Une allégation sur les sucres concernant un biscuit d’une autre catégorie ne s’applique pas aux galettes aux œufs ; vérifiez séparément l’emballage du produit choisi.

Bolletje

À considérer si vous cherchez une galette aux œufs croustillante sans exiger qu’elle soit sans sucres.

  • Bolletje décrit sa Brosse Eierkoek comme légère grâce aux œufs battus en neige.
  • Bolletje indique que le produit est saupoudré de sucre et mentionne notamment l’œuf, le lait, le blé et le soja comme allergènes.

HEERLIJCK BANKET

Une variante classique de galette aux œufs vendue chez ALDI.

  • Pour les galettes aux œufs Scharreleierkoeken, ALDI indique 12 pièces par paquet, pour un poids total de 360 g.
  • Pour choisir en fonction de la teneur en sucres, consultez les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage actuel.

Sondey

Une variante classique de galette aux œufs vendue chez Lidl.

  • Pour les galettes aux œufs Sondey, Lidl indique un paquet de 12 pièces et un poids de 360 g.
  • Avant de choisir cette variante en fonction de votre consommation de sucres, vérifiez les ingrédients et la mention « dont sucres » sur l’emballage actuel.

Une barre de céréales comme alternative

Si vous n’avez pas forcément envie d’une galette aux œufs après être passé au stand de beignets, vous pouvez aussi envisager une barre de céréales. Pour savoir si elle convient à votre souhait de limiter les sucres, vérifiez l’allégation et les informations nutritionnelles de la barre concernée.

Barre de céréales Hero B'Tween Muesli Bar Zero White Chocolate, paquet de 120 g

Hero B'Tween Muesli Bar Zero White Chocolate, 120 g

Si vous envisagez une barre de céréales plutôt qu’une galette aux œufs et souhaitez limiter les sucres ajoutés, l’allégation et la mention « dont sucres » sur l’emballage sont déterminantes.

Il s’agit d’une barre de céréales de 120 g. Le nom Zero ne signifie pas à lui seul qu’un produit est sans sucres ; vérifiez également les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements.

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Questions fréquentes

Un biscuit sans sucres ajoutés est-il également sans sucres ?

Non. Pour le pain d’épices complet Peijnenburg sans sucres ajoutés, Jumbo indique 4,9 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à vérifier la mention « dont sucres » du produit que vous choisissez.

Une galette aux œufs classique convient-elle si je cherche un biscuit sans sucres ?

Pas si vous vous basez sur les valeurs nutritionnelles des galettes aux œufs AH : Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g. Pour les autres galettes aux œufs, vérifiez séparément les informations figurant sur leur emballage actuel.

Quels allergènes faut-il vérifier dans une galette aux œufs ?

Vérifiez toujours les allergènes de la variante exacte. Pour les galettes aux œufs AH, Albert Heijn mentionne notamment l’œuf, le lait, les céréales contenant du gluten et le soja ; Bolletje signale également ces allergènes pour sa Brosse Eierkoek.

Comment conserver les biscuits sans sucres ajoutés faits maison selon la recette d’Albert Heijn ?

Pour cette recette en particulier, Albert Heijn conseille de conserver les biscuits cuits dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours. Cette durée de conservation ne s’applique pas automatiquement aux autres biscuits ou galettes aux œufs faits maison.