En cas de maladie cœliaque, choisissez une galette de riz dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » : le riz comme ingrédient principal ne suffit pas. Pour une collation en fin de matinée, vous pouvez ensuite opter pour une version nature, un produit affichant une allégation relative aux fibres ou une version au chocolat. Pour cette dernière, comparez également les sucres ajoutés et les allergènes.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur le produit exact et son emballage actuel, et pas seulement son ingrédient principal. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le produit et son processus de fabrication sont tous deux contrôlés pour l’obtention du label Crossed Grain.
Si vous ne souhaitez pas de chocolat en fin de matinée, vous pouvez comparer les versions nature et au quinoa. Pour les versions étudiées, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
Pour une allégation relative aux fibres, la version exacte et son emballage sont déterminants. Si vous préférez le chocolat, comparez les sucres ajoutés et les allergènes avec ceux d’une galette de riz sans enrobage.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Comparez ensuite les caractéristiques qui comptent le plus pour votre collation.
| Critère | Vérification avant achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La mention « sans gluten » | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel de la version exacte. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le label Crossed Grain constitue un contrôle supplémentaire du produit et de son processus de fabrication. | En cas de maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement au riz comme ingrédient. Pour environ 36 % des consommateurs, la présence d’une mention explicite « sans gluten » est une priorité. |
| Une version simple et non sucrée | Comparez les ingrédients et les sucres ajoutés pour 100 g. Pour les versions nature et au quinoa AH étudiées, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g. | Si vous souhaitez une galette de riz sans enrobage en fin de matinée, privilégiez une composition simple, sans sucre ajouté. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Fibres et ingrédients | Vérifiez l’allégation relative aux fibres sur le produit exact, en plus de la mention « sans gluten ». Albert Heijn présente la version au quinoa étudiée comme une source de fibres ; Jumbo attribue cette allégation au produit Consenza Volkoren Rijstwafel Ongezouten. | Si vous souhaitez surtout comparer la teneur en fibres de votre collation, la version choisie fait la différence. C’est la priorité d’environ 21 % des consommateurs. |
| Une saveur sucrée | Comparez les sucres ajoutés pour 100 g, la taille des portions et les allergènes. Pour les galettes de riz au chocolat au lait AH, Albert Heijn indique 27 g de sucres ajoutés pour 100 g ; cette version contient du lait et du lactose. | Si vous préférez emporter une galette de riz au chocolat, le goût sucré peut compter davantage qu’une composition simple. Environ 14 % des consommateurs privilégient cette saveur. |
En cas de maladie cœliaque, c’est la mention « sans gluten » sur le produit exact qui compte. Le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014 fixe une limite de gluten dans le produit fini pour que cette mention puisse être utilisée.
Vérifiez l’allégation sur l’emballage actuel avant l’achat ou la consommation.
Pour la galette de riz au chocolat au lait étudiée, Albert Heijn indique 27 g de sucres ajoutés pour 100 g, contre 0 g pour 100 g pour les versions nature et au quinoa étudiées.
Si vous envisagez une version enrobée, comparez également la taille des portions et les informations sur les allergènes.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. La disponibilité d’une version précise peut également varier d’un magasin à l’autre.
Relisez l’emballage à chaque achat et vérifiez le stock du magasin si vous comptez acheter une galette de riz en particulier.
Les galettes de riz AH étudiées comprennent des versions nature, au quinoa et au chocolat au lait, chacune portant une mention « sans gluten » propre au produit.
Jumbo présente la galette de riz complet sans sel étudiée comme étant sans gluten et sans amidon de blé.
ALDI présente les galettes de riz Goud Gebakken au sel marin comme une version spécifique sans gluten.
PLUS propose une galette de riz Consenza sans sel portant la mention « sans gluten ».
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » est soumise à une limite de gluten dans le produit fini. En cas de maladie cœliaque, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel de la galette de riz.
Non. Ne déduisez pas qu’un produit est sans gluten uniquement parce que son ingrédient principal est le riz. Vérifiez la mention explicite sur le produit exact. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le label Crossed Grain implique également un contrôle du produit et du processus de fabrication.
Comparez les versions sans enrobage en fonction de leurs ingrédients et de leurs sucres ajoutés. Pour les galettes de riz AH nature et au quinoa étudiées, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g. Vérifiez également la mention « sans gluten » actuelle sur ces produits.
Conservez les galettes de riz dans un endroit frais et sec, et refermez le paquet ou placez-les dans une boîte hermétique. Ces conseils figurent dans les informations produit étudiées d’Albert Heijn et de Consenza. Suivez les consignes de conservation indiquées sur votre emballage.
Oui. La mention « sans gluten » n’indique pas quels autres allergènes une galette de riz contient ou peut contenir. Pour la version au quinoa étudiée, Albert Heijn signale la présence possible de lait, de graines de sésame et de lactose. La version au chocolat au lait étudiée contient du lait et du lactose.
