家中有挑食成员的家庭
在全麦面包旁边搭配一款熟悉的白面包或口感柔软的面包，让每位用餐者都能挑选自己喜欢的风味和口感。
这份面包拼盘适合哪些人？
想提供全麦面包的主人
即使有宾客更喜欢白面包，你也希望全麦面包能在餐桌上占有一席之地。荷兰营养中心表示，全麦面包尤其富含膳食纤维、维生素和矿物质。
小型午餐聚会
选择半条面包或单个面包卷，无须每种都买一整条，也能为宾客提供多种选择。提前了解剩余面包的保存方法。
挑选时要注意什么？
先了解宾客喜欢的口味和口感，再挑选一款容易辨认的全麦面包，并根据人数决定购买多少条面包或面包卷。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 口味与口感 | 如果宾客不太喜欢粗糙的口感，除了全麦面包，也可以准备白面包或口感柔软的面包。 | 为挑食的宾客准备午餐时，我希望他们能选到口味和嚼劲都熟悉的面包。约 42% 的消费者会将这种容易接受的选择视为首要需求。 |
| 全麦与膳食纤维 | 查看全麦标识；购买包装面包时，可比较每 100 g 的膳食纤维含量。荷兰营养中心表示，全麦面包尤其富含膳食纤维。 | 我希望餐桌上有明确标注的全麦面包，而不是仅凭颜色深浅来判断。约 33% 的消费者会把全麦作为首要考虑因素。 |
| 份量与新鲜度 | 根据用餐人数选择半条面包或面包卷，并阅读所选产品的保存和冷冻说明。 | 小型聚会时，我希望提供多样选择，又不至于剩下好几整条面包。约 25% 的消费者会优先考虑份量是否合适。 |
常见选购误区
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把颜色深或多谷物面包当成全麦面包
面包颜色较深或含有多种谷物，并不代表它一定是全麦面包。荷兰营养中心说明，“多谷物”指面包由至少三种谷物制成。
查看包装上的全麦标识；如有需要，也可以比较配料表和每 100 g 的膳食纤维含量。
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只选一种面包给所有人
如果面包拼盘里只有白面包，或只有口感粗糙的面包，就很难照顾到餐桌上不同的口味偏好。
白面包或口感柔软的面包，搭配至少一种明确标注为全麦的面包或面包卷。小型聚会也可以考虑购买半份规格。
买多条整面包，可能会留下吃不完的剩面包。
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依赖过时的产品信息
之前看过的面包，购买时包装上的配料或过敏原信息可能已经有所不同。
逐一查看所选面包的最新标签；如果有宾客需要避开某些过敏原，更要仔细确认。
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根据面包种类推断是否含碘
仅凭面包名称、颜色或购买的超市，无法判断这款产品是否使用了烘焙盐。
如果使用的盐种会影响你的选择，请查看产品信息，或向生产商确认制作这款面包时使用了哪种盐。
品牌参考
以下品牌的产品线可为搭配不同种类的面包提供参考。请逐一查看面包的标识和包装信息。
Albert Heijn
如果你想看看不同规格的全麦面包，包括半条装，可以参考这个品牌。
- Albert Heijn 的线上产品包括整条和半条全麦面包等。
- 请确认所选门店是否有你想买的款式。
Jumbo
可以在同一产品线中查看白面包、棕面包、全麦面包和多谷物面包，为午餐搭配提供参考。
- Jumbo 提供多种面包类型，也有半条装款式。
- 多谷物面包不一定是全麦面包；购买时请查看所选面包的标识。
Lidl
如果你想关注包装面包的膳食纤维含量，或寻找口感更细腻的全麦面包，可以参考这个品牌。
- Lidl 在包装面包上标注膳食纤维含量，并在特定产品线中推出了口感特别细腻的全麦面包。
- 请查看所购款式的标签；某一产品线的特点并不适用于该品牌的所有面包。
Aldi
可以查看这个品牌的白面包和当天新鲜制作的全麦面包。
- ALDI 提供白面包和全麦面包，规格也有多种选择。
- 请逐款比较营养信息，不要把某一款面包的特点套用到整个产品系列。
Plus
如果你想将全麦面包与全麦小餐包或法棍搭配，可以参考这个品牌。
- PLUS 提供多种全麦面包形态。
- 购买时请查看所选产品最新的配料、营养和过敏原信息。
Dirk
可以在这个品牌的产品线中查看白面包、全麦面包、多谷物面包和面包卷。
- Dirk 提供多种面包，包括全麦巴塔德面包。
- 请逐款确认面包名称是否符合你对白面包或全麦面包的需求。
Joybuy 面包推荐
如果你想搭配一份能照顾不同口味的面包拼盘，下面推荐了两款全麦面包、白色小餐包和多谷物法棍。多谷物法棍不能替代明确标注为全麦的面包。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 全麦圆面包，550 g
一款圆形全麦面包，适合与白面包一同摆上餐桌。
这款面包重 550 g，需要解冻后烘烤；请按照包装上的说明进行处理。
图片暂不可用
Souq 黎巴嫩全麦薄饼，6 个装
独立分装的全麦选择，适合午餐时更喜欢吃薄饼的宾客。
每包有 6 张薄饼。请确认这种饼适合搭配你准备的配料；如果宾客有过敏情况，请查看最新标签。
图片暂不可用
g'woon 白色乡村风小餐包，4 个装
为更喜欢白面包而非全麦面包的宾客准备的一款选择。
每包有 4 个小餐包。如果想兼顾不同口味，可以再搭配一款全麦面包。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 乡村风多谷物法棍，4 条 × 135 g
为午餐增添一种面包选择，方便宾客取用较小份量。
每包有 4 条法棍，每条 135 g。多谷物不等于全麦；如果全麦是面包拼盘的重要选择，请查看产品标识。解冻和烘烤时请遵循包装说明。
常见问题
复活节午餐应该不提供白面包吗？
不用。如果宾客口味不同，白面包可以和全麦面包一起提供。如果膳食纤维和营养价值是考虑因素，也请准备一款明确标注的全麦面包；荷兰营养中心建议尽量用全麦面包或棕面包替代白面包。
多谷物面包和全麦面包一样吗？
不一样。荷兰营养中心说明，“多谷物”指含有至少三种谷物的面包，并不代表一定使用全麦面粉。如果你想买全麦面包，请查看产品标识和配料表。
怎样避免午餐后剩下太多面包？
根据宾客人数准备适量面包，例如选择半条面包或面包卷。保存剩余面包时，请遵循所购产品的保存说明。PLUS 建议其介绍的一款农家全麦面包在购买当天冷冻，并在 1 个月内食用；但这一说明并不一定适用于其他面包。
如果有宾客食物过敏，我该注意什么？
逐款查看每种面包包装上的最新配料和过敏原信息。不要只根据面包种类或其他产品的信息来判断，即使两款面包都标注为全麦也一样。
所有使用烘焙盐的面包都含碘吗？
不一定，不能想当然地认为每一种面包都含碘。如果使用的盐种会影响你的选择，请查看产品信息或询问生产商；面包的名称和颜色都无法说明这一点。