关注脂肪含量的零食爱好者
你想选择标示脂肪含量较低的果干，也希望分清这种绝对数值和“减脂”这类比较性声称。欧盟委员会规定了固体食品的“低脂”标准；Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 则标示了各自特定杏干产品的脂肪含量。
哪些人会关注这个问题？
注意控制食用量的零食爱好者
除了脂肪，你还会关注能量、总糖和实际食用量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。
为父亲节挑选食品礼物的人
你希望选到适合收礼人的产品，因此要检查配料、过敏原、包装规格和储存说明。本次调查的 Albert Heijn 浸泡杏干开封后需要冷藏。
购买时要注意什么？
先看标示的脂肪含量，再了解食用份量、配料和产品是否适合作为礼物。
| 注意事项 | 需要关注什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量与声称 | 比较每 100 g 的脂肪含量。欧盟委员会规定，固体食品要符合“低脂”标准，每 100 g 脂肪不得超过 3 g。荷兰烘焙中心将“含量降低”解释为比同类产品至少低 30%；但这项解释并不能证明某个具体包装符合所有声称条件。 | 如果我主要关注脂肪含量，就想了解每 100 g 的具体数值，并确认产品是否真的与同类产品进行了比较。约 31% 的消费者会把脂肪含量作为决定因素。 |
| 食用份量与营养成分 | 比较每 100 g 的能量和糖含量，并考虑实际食用量。荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。 | 如果我想控制零食份量，就不会只看包装上的信息，还会称量自己实际吃下的量。约 25% 的消费者尤其关注食用份量、能量和糖含量。 |
| 配料与过敏原 | 查看具体包装上的配料表和过敏原信息。本次调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干均含有亚硫酸盐；Jumbo 还提示产品可能含有坚果、花生和芝麻。 | 如果收礼人有特殊需求或过敏，我会仔细检查产品成分。约 19% 的消费者认为配料和过敏原是最重要的考虑因素。 |
| 包装规格与储存方式 | 根据预期用途选择合适的包装规格，并查看储存建议。Albert Heijn 建议本次调查的浸泡杏干开封后冷藏，储存温度不高于 7°C。 | 如果我送的是食品礼物，就希望份量和储存说明符合收礼人的使用习惯。约 13% 的消费者尤其关注礼品包装规格和储存方式。 |
| 购买数量与便利性 | 在同一购买时间比较净含量和实时每公斤价格，并将可能产生的配送费用考虑在内。购买数量应与实际需求相符。 | 如果我想买到合适的份量，不留下吃不完的产品，就会比较包装规格和购买便利性。约 12% 的消费者会优先考虑数量和性价比。 |
常见购买误区
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把脂肪含量低误认为已证实减脂
单看脂肪含量数值，与将产品和其他产品进行比较，说明的是两件不同的事。欧盟委员会将固体食品的“低脂”标准定义为每 100 g 脂肪不超过 3 g；仅凭脂肪含量较低，并不能证明产品符合比较性声称。
可以把营养成分表作为筛选参考。对于“减脂”这类声称，还要查看相关比较和依据。
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把“未添加糖”理解成“低糖”
产品即使未添加糖，也可能标示较高的总糖含量。本次调查的 Albert Heijn 和 PLUS 杏干每 100 g 分别含有 37 g 和 53.4 g 总糖。
同时查看配料表和营养成分表中的“其中糖”一项，并据此控制食用量。
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把所有水果脆片都当成低脂果干
产品名称中带有“水果”，本身并不能说明脂肪含量。荷兰营养中心提供的香蕉片一般营养信息，并不代表每一种香蕉片产品的具体营养成分。
比较类似脆片的产品时，先查看具体包装上的营养成分表。
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买大包装当礼物，却忽略储存方式
不同产品的包装和储存要求各不相同。本次调查的 Albert Heijn 浸泡杏干开封后需冷藏，温度不高于 7°C；PLUS 则建议冷藏、干燥、避光保存。
根据实际用途选择包装规格，并随礼附上原包装上的配料、过敏原和储存信息。
值得参考的超市品牌
Albert Heijn
本次调查的 AH 浸泡干杏是 250 g 装的浸泡款，适合当零食吃，也可加入早餐料理。
- Albert Heijn 标示每 100 g 含脂肪 0.6 g，且未添加糖。
- 产品含水和亚硫酸盐。开封后需冷藏，温度不高于 7°C。以上信息仅适用于这一款产品，不代表整个产品系列。
Jumbo
Jumbo 无核干杏 250 g 是一款干制杏干，提供每 100 g 和每 20 g 的营养信息。
- Jumbo 标示产品含 99.8% 杏干，每 100 g 脂肪含量为 0.5 g。
- 产品含亚硫酸盐。Jumbo 还提示产品可能含有坚果、花生和芝麻。
Lidl
Lidl 的 Alesto 品牌提供果干和坚果，包括杏干，可作为零食或配料食用。
- Lidl 的产品系列信息确认，Alesto 品牌包含果干。
- Lidl 关于膳食纤维和维生素的介绍，并不代表每款 Alesto 包装都有明确的脂肪含量或营养成分信息。
Aldi
ALDI 提供 250 g 装的 TRADER JOE’S 日晒杏干。
- ALDI 将这款产品描述为口感柔软的干杏。
- 这一描述不能证明整个产品系列的脂肪含量降低，也不能代表其营养成分。
PLUS
PLUS 干杏 375 g 是一款较大包装的干杏，可分多次食用。
- PLUS 标示每 100 g 含脂肪 0.5 g、未添加糖，总糖含量为 53.4 g。
- 大包装只是数量上的选择，并不代表营养更有优势。杏干含有亚硫酸盐。
Dirk
Dirk 提供 200 g 装的无核杏干。
- 产品页面确认了产品名称和包装净含量。
- 产品信息并未证明其脂肪含量较低或有所降低。
Joybuy 果干推荐
如果你想比较果干标示的脂肪含量，以下 Joybuy 产品值得参考。此外，也请查看产品标示的糖含量、配料和包装规格。
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Haoxiangni Dr.Jujube Premium Gold-Grade Pitted, 390 g
产品信息显示，这款去核红枣开袋即可食用。
标示脂肪含量：每 100 g 为 0 g。标示能量：每 100 g 为 327 kcal；糖：每 100 g 为 50 g。
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OHLA Dried Soursop, 180 g
产品信息将冻干刺果番荔枝介绍为零食。如果你在意添加配料，请先查看产品成分。
标示脂肪含量：每 100 g 为 2.21 g。标示能量：每 100 g 为 348 kcal；糖：每 100 g 为 72.6 g。配料信息显示产品含白砂糖、葡萄糖浆和亚硫酸盐。
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Haoxiangni Pitted Jujubes, 500 g
产品信息介绍，这款去核红枣适合当零食吃，也可用于烹饪。
标示脂肪含量：每 100 g 为 0.5 g。标示能量：每 100 g 为 300 kcal；糖：每 100 g 为 60 g。
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Three Squirrels Red Apricot Dried, 250 g
产品信息介绍，这款杏干开袋即可食用。如果你在意添加糖，请查看配料表。
标示脂肪含量：每 100 g 为 0 g。标示能量：每 100 g 为 311 kcal；糖：每 100 g 为 62 g。配料信息显示产品含糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐。
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Be&Cheery Dried Red Apricots, 300 g
产品信息介绍，这款杏干开袋即可食用。
标示脂肪含量：每 100 g 为 1.0 g。标示能量：每 100 g 为 327 kcal；糖：每 100 g 为 64.5 g。杏干占配料至少 60%；配料信息还显示产品含添加糖、麦芽糖浆和亚硫酸盐。
常见问题
“低脂”和“减脂”是一回事吗？
不是。欧盟委员会将固体食品的“低脂”标准定义为每 100 g 脂肪不超过 3 g。荷兰烘焙中心将“含量降低”解释为比同类产品至少低 30%；但这一解释不能证明某个具体包装符合适用条件。
每天当小零食，吃多少果干合适？
荷兰营养中心建议每天最多食用 20 g 果干。如果想准确控制食用量，可以称一下份量；包装上标示的食用份量不一定等同于这项营养建议。
“未添加糖”是不是代表产品完全不含糖？
不是。本次调查的 Albert Heijn 和 PLUS 杏干均标示未添加糖，但每 100 g 的总糖含量分别为 37 g 和 53.4 g。因此也要查看“其中糖”一项。
干杏需要冷藏吗？
请遵循具体产品的储存说明。Albert Heijn 建议本次调查的浸泡杏干开封后冷藏，温度不高于 7°C；PLUS 则建议冷藏、干燥、避光保存。不要把某一种产品的储存建议直接套用到所有果干上。
如果收礼人需要避免亚硫酸盐或坚果，该注意什么？
请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。本次调查的 Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 杏干均含有亚硫酸盐；Jumbo 还提示产品可能含有坚果、花生和芝麻。荷兰食品和消费品安全局（NVWA）指出，预包装食品必须在标签上注明过敏原信息。
比较不同包装时，怎样避免只看单袋价格？
在同一购买时间比较净含量和实时每公斤价格，并将可能产生的配送费用考虑在内。根据预期用途选择合适的数量，别把包装规格大误认为营养优势。