适合哪些人选购饼干？

招待乳糜泻患者的主人

你正在筹备复活节早午餐或咖啡时光，想找一款明确标注无麸质的饼干。提供饼干时，也要避免它接触普通饼干的碎屑，荷兰乳糜泻协会也给出了这样的建议。

制作复活节甜点的人

你想找一款适合加入食谱的无麸质饼干。Schär 表示，其 Digestive 可用作夸克蛋糕或芝士蛋糕的饼干底；Jumbo 则介绍，Schär Savoiardi 可用作提拉米苏的基底。

有其他过敏原饮食要求的客人

除了麸质，你可能还需要留意牛奶、鸡蛋、大豆、燕麦、坚果或羽扇豆等成分。每种饼干和每位客人的需求都不一样，因此请核对具体产品的配料信息。

选购时要注意什么？

先查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息，再决定饼干是直接摆上餐桌，还是用于制作甜点。

注意事项 购买时检查什么 主要适用于哪些人？
无麸质食用与摆放 寻找明确的无麸质标注，并准备专用托盘和干净的餐具。 招待乳糜泻患者时，我希望避免符合要求的饼干沾上面包屑或其他饼干碎屑。约有 36% 的消费者最看重这一点。
其他过敏原 查看具体产品的配料表和过敏原信息；标注无麸质并不代表不含其他过敏原。 如果客人还需要避开牛奶、鸡蛋、大豆或坚果，饼干就必须同时满足多项要求。约有 29% 的消费者会优先进行这项额外检查。
用于制作甜点 根据食谱中的用途选择饼干类型：制作饼干碎底可选消化饼干，制作分层甜点可选手指饼干。 准备复活节甜点时，我会先考虑饼干是否适合食谱的结构，而不只是口味。约有 21% 的消费者会首先关注这一用途。
口味与包装规格 确认无麸质标注和相关过敏原后，再比较饼干类型与包装规格。 满足饮食要求后，我会选择适合咖啡时光、也方便取用的饼干。约有 14% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 误以为熟悉的饼干就是无麸质款

    Lotus Bakeries 在 Lotus Biscoff Original 的配料表中标明含有小麦粉。味道熟悉或品牌知名，并不代表这款饼干适合无麸质饮食。

    为乳糜泻患者选择饼干时，请挑选明确标注无麸质的产品，并阅读所购包装上的标签。

  • 把无麸质饼干和普通饼干放在同一个托盘上

    饼干碎屑或共用餐具可能让无麸质饼干接触到麸质。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食品分开放置，并使用干净的餐具。

    请用独立托盘和专用的干净餐具提供饼干；最好在准备摆盘时再打开包装。

  • 只看无麸质标注

    无麸质产品仍可能含有其他需要留意的过敏原。例如，Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij Haverkoekjes hazelnoot 含榛子，而 Schär Digestive 的产品信息中提到了大豆。

    请提前了解客人需要避开的过敏原，并逐一核对每款产品的配料表和过敏原信息。

  • 把之前看过的商品页面当作最终依据

    配料和过敏原信息可能会发生变化，因此商品页面不能代替你所购买产品包装上的标签。

    提供饼干前请重新查看包装，即使你之前核对过同名产品也不例外。

可供参考的相关品牌

Schär

Schär 提供适用于不同场景的无麸质饼干，包括 Butterkeks、Digestive 和 Savoiardi。

  • Schär 表示，Butterkeks 按份独立包装，Digestive 可用作夸克蛋糕或芝士蛋糕的饼干底。Jumbo 则介绍，Savoiardi 可用作提拉米苏的基底。
  • 请确认具体款式：Butterkeks 标明含牛奶和鸡蛋，Digestive 标明含大豆，Savoiardi 标明含鸡蛋。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 自有品牌提供多款无麸质饼干，包括 Haverkoekjes hazelnoot。

  • Albert Heijn 将 Haverkoekjes hazelnoot 标注为无麸质、纯素且不含乳糖，并说明产品在完全无麸质的环境中生产。
  • 该款产品含燕麦和榛子。请查看包装，了解最新的配料和过敏原信息。

Prewetts

White chocolate & cranberry cookies 是一款含白巧克力和蔓越莓的饼干，Albert Heijn 将其标注为无麸质。

  • 与黄油饼干或手指饼干相比，这款产品提供了不同的饼干选择。
  • 产品信息标明含牛奶、大豆和燕麦，并注明可能含有坚果。

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff Original 是普通的焦香香料饼干，不适合作为复活节餐桌上的无麸质替代品。

  • 如果想提供这款熟悉的焦香香料饼干，可以单独摆放，供不需要无麸质食品的客人食用。
  • Lotus Bakeries 将小麦粉列为 Original 的配料，并将麸质标注为存在的过敏原。

Joybuy 饼干推荐

复活节早午餐想搭配一款牛奶巧克力饼干，可以看看这款产品。上桌前请核对包装上的无麸质标注和过敏原信息，尤其是在有乳糜泻患者参加的情况下。

Verkade Gv Oaties 牛奶巧克力饼干，150 g

Verkade Gv Oaties 牛奶巧克力饼干 150 g

这款牛奶巧克力饼干适合搭配咖啡，也可以在复活节早午餐时享用。每包净含量为 150 g。若提供给乳糜泻患者，请核对最新的无麸质标注，并查看过敏原信息，留意燕麦、牛奶、大豆和坚果。请用干净的专用餐具单独提供。

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常见问题

可以把无麸质饼干放在普通复活节面包旁边吗？

可以，但要分开摆放，并避免饼干接触碎屑。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食品分开放置，并使用干净的餐具；因此，请为饼干准备独立的托盘和餐具。

燕麦饼干都适合乳糜泻患者吗？

不适合。不要只看“燕麦”二字，请确认具体款式明确标注无麸质，并查看最新标签；此外，AH Glutenvrij Haverkoekjes hazelnoot 还含有榛子。

Lotus Biscoff Original 可以作为无麸质焦香香料饼干吗？

不可以。Lotus Bakeries 在 Lotus Biscoff Original 的配料表中标明含有小麦粉，并在过敏原信息中标明含有麸质。请为需要无麸质食品的客人单独选择明确标注无麸质的产品。

哪种无麸质饼干适合做复活节甜点？

制作饼干碎底时，可以考虑无麸质消化饼干；制作提拉米苏或类似的分层甜点时，可以选择无麸质手指饼干。Schär 表示，Digestive 可用作夸克蛋糕或芝士蛋糕的基底；Jumbo 则推荐使用 Schär Savoiardi 制作提拉米苏。也请核对饼干及食谱中其他食材的过敏原信息。

如果包装信息与线上商品信息不一致，该怎么办？

请以实际提供的产品包装上的信息为准。Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化；即使是之前买过的饼干，也要查看最新标签。