不同选择适合哪些人？

纯巧克力爱好者

如果想知道巧克力的可可含量，请查看包装上是否明确标注了百分比。本文介绍的 Jumbo 巧克力蛋糕没有标明较高可可含量；选择原味蛋糕并搭配单独挑选的纯巧克力，就能自行决定可可含量。

准备时间有限的早午餐筹备者

如果想直接将蛋糕分份上桌，现成的巧克力口味会更方便。请确认商品目前是否有售：据 Jumbo 介绍，本文提到的款式已不在其线上商品目录中。

需要核对过敏原的早午餐筹备者

购买前，请核对每位宾客对应的最新配料和过敏原信息。本文介绍的蛋糕和巧克力中可能含有鸡蛋、小麦或含麸质谷物、牛奶和大豆等成分；如果自己搭配，还需要分别查看两种产品的包装。

选购时要关注什么？

先想好你更看重明确标注可可含量，还是无需准备即可上桌。无论选择哪种方式，都要查看商品最新包装上的过敏原信息。

现成的巧克力蛋糕

适合：想直接摆上桌，不必融化或涂抹巧克力。

需要考虑：本文介绍的 Jumbo 产品上，“巧克力风味”和“可可风味涂层”等字样并不代表较高可可含量；还要确认所选款式是否有售。

原味蛋糕搭配纯巧克力

适合：想自行选择明确标注可可含量的巧克力，例如 Verkade Kookchocolade 71%，其可可固形物含量至少为 71%。

需要考虑：还要准备并上桌巧克力，同时核对蛋糕和巧克力各自的过敏原信息。

关注点 购买时检查 对哪些人重要
可可含量 查看所选巧克力是否明确标注可可固形物含量；“可可风味涂层”并不是含量百分比。 我想提前确认巧克力的可可含量，而不是只看“巧克力风味”这个名称。约 36% 的消费者最看重这一点。
即买即食 确认产品形式、数量，以及所选购买渠道目前是否有售。 复活节早午餐开始时，我希望不用先准备巧克力，就能直接摆上单个蛋糕。对约 29% 的消费者来说，方便快捷最重要。
过敏原 查看最新过敏原信息；如果自行加工，还要检查两种产品的包装，包括可能含有微量成分的提示。 选购搭配前，我需要知道宾客应避免哪些成分。约 21% 的消费者会优先考虑这一点。
份量与摆盘 比较每 100 克和每份的营养信息，并考虑是否要添加馅料、装饰或单独提供巧克力蘸酱。 我想自行决定蛋糕的摆盘方式和份量大小。约 14% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 把“巧克力风味”误认为可可含量高

    产品名称并不能说明巧克力的可可含量。本文介绍的 Jumbo 蛋糕标注了可可风味涂层或可可粉；而 Verkade 单独销售的 Kookchocolade 71% 则明确标注了可可固形物含量至少为 71%。

    如果明确标注的可可含量是关键因素，请选择在包装上注明具体百分比的巧克力，也可以搭配原味蛋糕食用。

  • 把商品页面误当成当前有货证明

    Jumbo 表示，本文介绍的巧克力蛋糕已不在其线上商品目录中。Albert Heijn 则注明，Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken 仅在门店有售。

    购物前不久，请再次确认所选购买渠道或门店的库存情况。

  • 只检查巧克力的过敏原信息

    原味蛋糕也可能含有相关过敏原。AH Eierkoeken 标注的成分包括鸡蛋、牛奶、含麸质谷物和大豆等；Verkade Kookchocolade 则标注含大豆，并提示可能含有微量坚果、牛奶和麸质。

    请查看两种产品的最新标签，确认宾客需要避免哪些成分。

  • 把夹心蛋糕和薄薄一层巧克力装饰当成同一种产品

    奶油夹心和自行添加巧克力，成分构成与份量都不同。Albert Heijn 标注，Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken 每 100 克含糖 41 克、脂肪 15 克；AH Eierkoeken 每 100 克含糖 31 克、脂肪 3.7 克，且未计入额外添加的巧克力。

    请比较每 100 克的营养信息和计划提供的份量。自行加工时，也要把所选巧克力计算在内。

品牌参考

Albert Heijn

AH Eierkoeken 是适合自行搭配巧克力的原味底胚。Albert Heijn 还提供 Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken，作为单独销售的夹心款选择。

  • Albert Heijn 标注，AH Eierkoeken 每份为 30 克，每个蛋糕含 94 千卡，并提供配料和过敏原信息。
  • Gulden Krakeling 款注明“仅在门店有售”。两款产品都请以最新包装为准，因为商品信息可能会有变化。

Jumbo

Jumbo 介绍了带可可装饰或可可风味涂层的现成巧克力蛋糕。

  • 本文介绍的商品页面展示了配料、过敏原和营养信息；其中一款标注含 19% 可可风味涂层，并非含 19% 可可固形物。
  • Jumbo 表示，本文介绍的两款产品已不在其线上商品目录中，且页面没有标注较高可可含量。

Verkade

这里介绍 Verkade，是因为它的巧克力适合搭配原味蛋糕自行加工，并非现成蛋糕产品。

  • 据 Verkade 介绍，Kookchocolade 71% 的可可固形物含量至少为 71%。
  • 配料中标注含大豆；包装还提示可能含有微量坚果、牛奶和麸质。

Bolletje

Bolletje 的 Brosse Eierkoek 适合更注重口感的人。

  • Bolletje 介绍，这款产品通过打发鸡蛋打造蓬松口感，并撒有糖粒。
  • 本文介绍的肉桂口味款表面有一层牛奶涂层。请查看所选包装上的过敏原信息；这款蛋糕本身没有标注较高可可含量。

Joybuy 上的蛋糕

相关商品即将上线。

常见问题

巧克力蛋糕一定含有高可可含量的纯巧克力吗？

不一定。本文介绍的 Jumbo 款式标注了可可风味涂层或可可粉，但没有注明较高的可可固形物含量。如果想根据可可含量来选择，请查看巧克力包装上的标注；Verkade 的 Kookchocolade 71% 标注了可可固形物含量至少为 71%。

复活节早午餐时，如何用纯巧克力搭配原味蛋糕？

可以将原味蛋糕与自行挑选、且明确标注可可含量的巧克力搭配食用。请按照包装说明准备巧克力；Albert Heijn 展示的一种上桌方式，是将蛋糕块与巧克力酱一同摆放。还要提前核对两种产品的过敏原信息。

购买巧克力蛋糕时，要检查哪些过敏原？

请务必分别查看蛋糕和巧克力的最新信息。本文介绍的产品中可能含有鸡蛋、小麦或含麸质谷物、牛奶和大豆，有时还会提示可能含有微量成分。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的标签必须注明过敏原信息；非预包装食品则必须通过其他方式向消费者提供相关信息。

如何将蛋糕保存到早午餐开始时？

请遵循所选产品包装上的保存说明。Albert Heijn 建议 AH Eierkoeken 避光、干燥保存，并在取用后封好包装。如果自行加工，也要查看巧克力的保存建议。

现成的巧克力蛋糕可以直接在线购买吗？

不一定，购买前请确认所选款式是否有售。Jumbo 表示，本文介绍的两款巧克力蛋糕已不在其线上商品目录中；Albert Heijn 则注明，Gulden Krakeling Choco gevulde eierkoeken 仅在门店销售。