想要严格意义上无糖燕麦片的人
你希望能把为客人准备的燕麦片底料称为无糖产品。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，固体食品只有在每 100 g 含糖量不超过 0.5 g 时，才能标注“无糖”；“不添加糖”并不等同于“无糖”。
哪些人需要特别关注这个选择？
亲自准备复活节早午餐的人
你想用不添加糖的燕麦片作底料，让客人自行选择配料。比较干燕麦片的营养信息；牛奶、水果及其他配料会改变最终端上桌的那一碗燕麦片的成分。
需要考虑乳糜泻的人
普通燕麦并不一定适合乳糜泻患者。荷兰营养中心建议选择带有 Crossed Grain 认证标志的燕麦；也要检查包装上的无麸质标识，并在制作过程中避免交叉污染。
选购时要注意什么？
先确定你是否必须选择无糖产品，还是只想要不添加糖的底料。如果有乳糜泻患者一同用餐，还要另外确认燕麦是否明确标注为无麸质。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 严格意义上无糖 | 查看干燕麦片营养成分表中每 100 g 的“其中糖”含量。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，“无糖”标识要求每 100 g 含糖量不超过 0.5 g。 | 如果我想为客人提供严格意义上的无糖燕麦片底料，仅标注“不添加糖”并不够。对约 50% 的消费者来说，这项严格要求最为重要。 |
| 自行搭配 | 查看干燕麦片的配料表，并按照荷兰营养中心的建议，以相同标准比较每 100 g 的营养信息。 | 我想准备不添加糖的底料，让客人自行选择配料；对约 30% 的消费者来说，这是最重要的需求。 |
| 无麸质燕麦 | 如果有乳糜泻患者用餐，请寻找明确的无麸质标识或 Crossed Grain 认证标志，并在制作过程中避免交叉污染。 | 如果有客人患有乳糜泻，我不想提供可能接触过麸质的普通燕麦。对约 20% 的消费者来说，这项需求最为重要。 |
常见误区
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把“不添加糖”当成“无糖”
即使燕麦片没有添加糖，每 100 g 含糖量也可能超过 0.5 g。例如，Albert Heijn 的 AH 全谷细燕麦片标注每 100 g 含糖 0.7 g。
如果干燕麦片必须严格符合无糖标准，请检查营养成分表中“其中糖”的含量是否不超过每 100 g 0.5 g，符合《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》的规定。
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把干燕麦片和煮好的燕麦片放在一起比较
按煮熟后每份标注的营养成分可能包含牛奶或其他配料，因此比较的就不是同一种成分组合了。
先按每 100 g 干燕麦片比较产品，再单独评估早午餐燕麦碗中添加的配料。
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想当然地认为普通燕麦适合乳糜泻患者
据荷兰营养中心介绍，燕麦产品可能因接触其他谷物而含有麸质。
为乳糜泻患者准备食物时，请明确选择无麸质燕麦或带有 Crossed Grain 认证标志的燕麦，并在制作过程中将普通谷物与其分开。
值得了解的相关品牌
Albert Heijn
AH 全谷细燕麦片适合想要自行搭配早午餐燕麦碗的人。
- Albert Heijn 标注的配料为全谷燕麦片，每 100 g 添加糖含量为 0 g。
- 同一份营养信息还标注每 100 g 总糖含量为 0.7 g。包装上也注明产品含燕麦，并可能含有其他含麸质谷物。
Jumbo
Jumbo 全谷细燕麦片是一款以全谷燕麦为原料的基础产品。
- Jumbo 标注的配料为全谷燕麦片。
- 这款产品每 100 g 含糖 0.7 g，不符合无糖限值。产品信息注明含燕麦，并可能含有大麦、黑麦和小麦。
Quaker
Quaker 既有普通燕麦片，也有 Oats Express 独立包装产品；不同款式的成分有所不同。
- 产品信息显示，Quaker 普通燕麦片由 100% 全谷燕麦制成，且不添加糖。Albert Heijn 标注 Oats Express 原味的冲泡时间约为 2 分钟。
- 普通燕麦片标注每 100 g 含糖 1.1 g。Jumbo 的 Oats Express 肉桂味产品则将糖列为配料，并标注每 100 g 含糖 19 g；选购时请确认具体款式。
Simply Free by Leev
这款无麸质燕麦适合想要明确选择无麸质燕麦底料的人。
- Jumbo 标注这款产品由 100% 无麸质全谷燕麦制成；产品信息还提到了 Crossed Grain 认证标志。
- 营养信息标注每 100 g 含糖 1.0 g。因此，无麸质并不代表无糖。
Crownfield (Lidl)
Lidl 有一款 Crownfield 有机燕麦片，包装规格为 500 g。
- 产品名称标注为有机燕麦片。
- 为客人选购这款产品前，请检查包装上的配料、每 100 g 含糖量和过敏原信息。
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常见问题
“不添加糖”和“无糖”是一回事吗？
不是。根据《欧盟条例（EC）第 1924/2006 号》，固体食品每 100 g 含糖量不超过 0.5 g，才能标注为无糖。即使没有添加糖，燕麦片的含糖量也可能超过这一限值：Quaker 普通燕麦片标注每 100 g 含糖 1.1 g。
可以给乳糜泻患者吃普通燕麦片吗？
不要直接选择普通燕麦片。荷兰营养中心提醒，燕麦产品可能接触到麸质，并建议乳糜泻患者选择带有 Crossed Grain 认证标志的燕麦。请检查无麸质标识，并在制作过程中避免与普通谷物接触。
怎样选择不添加糖的燕麦片底料？
查看配料表，选择配料仅标注燕麦的产品。之后再单独决定在燕麦碗中添加什么；底料不添加糖，并不意味着做好的成品就一定无糖。
为什么干燕麦片和煮好的燕麦片含糖量不同？
煮好的燕麦片营养信息可能将牛奶、酸奶或其他配料计算在内。购买时，请按照荷兰营养中心对比食品标签的建议，以相同标准比较每 100 g 干燕麦片的营养信息，再单独查看添加的配料。