不同人群适合怎么选？

喜欢籽粒丰富口感的人

如果你想要口感扎实的面包，可以选择明确标注为全麦的多籽面包。查看配料表，了解其中含有哪些种子和籽粒：Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息显示，不同面包的配方各不相同。

需要照顾不同口味的主人

在多籽面包旁边搭配一款口感更细腻的全麦面包，能让客人有更多选择。如果有人过敏，请提前确认适合的选择，并查看两款面包的最新标签；荷兰营养中心建议，相关过敏原应在标签上清楚标明。

希望减少剩食的消费者

根据用餐人数和午餐的其他食物，决定购买整条还是半条面包。对于吃不完的面包，荷兰营养中心建议可以冷冻保存；将面包片分开包装，也更方便按需取用。

选购时要关注什么？

先确认产品标注为全麦，再考虑想要的口感。之后仔细比较准备上桌的面包包装信息，尤其是在意过敏原、营养成分或面包数量时。

关注事项 要检查什么？ 哪些人需要关注？
真正的全麦 查看产品名称或包装上是否标注“全麦”；颜色较深或名称中带有“多谷物”，都不足以证明它是全麦产品。根据荷兰食品与消费品管理局的规定，全麦产品中的谷物成分必须全部由全麦粉制成。 如果我想在餐桌上提供全麦面包，就不想只凭颜色判断。约 31% 的消费者表示，首先关注的就是是否以全麦为基础。
籽粒与口感 查看配料表中有哪些种子或籽粒，再判断这种口感是否适合你的午餐。 我希望午餐面包中的种子和籽粒口感明显。约 25% 的消费者最看重这一点。
数量与保存方式 根据客人人数和其他食物，选择整条或半条面包；如果打算冷冻保存，也要查看保存建议。 小型聚餐时，我希望能准备不同的面包，又不留下太多剩食。约 19% 的消费者最关注数量和保存方式。
过敏原与营养成分 查看所选款式的过敏原标注。比较盐和膳食纤维等营养成分时，应使用相同的计量基准，例如每 100 g。 如果客人需要避开某种过敏原，或我想比较营养成分，就需要查看具体产品的信息。约 25% 的消费者会优先检查这些内容。

常见选购误区

  • 把深色或多谷物面包当成全麦面包

    仅凭深色外观或“多谷物”这一名称，无法判断面包中的谷物成分是否全部由全麦粉制成。

    查看包装上是否标注“全麦”，然后再阅读配料表。

  • 认为带籽面包适合每一位客人

    不同款式的过敏原可能不同。Jumbo 标注，其 Boeren Donker Volkoren Meergranen 含有含麸质谷物，并可能含有芝麻、大豆、牛奶和羽扇豆。

    提前询问客人是否有过敏情况，并在上桌前核对实际购买面包的标签。

  • 把某款面包的营养宣传套用到其他面包上

    ALDI 将一款特定的高纤维全麦面包与普通全麦面包进行比较，参考数据为 NEVO-Online 2021 7.0。这个对比不能说明 ALDI 多谷物面包的营养成分。

    逐款查看营养成分表，并留意相关宣传所采用的对比基准。

  • 购买过多整条面包

    聚餐人数较少时，拆开的面包可能会剩下。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2 至 4 天，在冷冻室中保存 1 至 3 个月。

    选择大小合适的面包；打算以后食用的面包片，最好在购买当天冷冻。

    面包放置太久，可能会变干或只能丢弃。

值得比较的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Les Pains Boulogne 整条面包描述为深色全麦多籽面包。

  • 商品信息列出了南瓜籽、亚麻籽、葵花籽和芝麻。
  • 购买前请查看当前包装，确认这款面包的配料、过敏原和营养信息。

Jumbo

Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen half 是一款半条装全麦多谷物面包，含有籽粒和种子。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含膳食纤维 8.0 g、盐 0.98 g。
  • 商品信息标注了多种含麸质谷物，并提示可能含有羽扇豆、牛奶、芝麻和大豆；如有过敏情况，请查看最新标签。

Lidl

Lidl 的面包产品中有一款乡村风味全麦小麦酸面包。

  • 如果你还想考虑多籽款，这是一款可与之比较的全麦面包。
  • 如果你很在意种子或籽粒，请查看所选款式的配料和过敏原信息。

Aldi

ALDI 将其 Boeren volkoren meergranen 描述为一款含有谷物和种子的面包。

  • 如果你正在寻找带籽的全麦面包，这款产品值得考虑。
  • ALDI 对盐和膳食纤维的单独比较针对其高纤维全麦面包，并不一定适用于这款多谷物面包。

Plus

PLUS Boeren volkoren heel 是一款常规的整条全麦面包。

  • PLUS 表示，这款面包可以在购买当天带回家冷冻。
  • 如果你想提供带籽或籽粒的面包，请查看所选款式的配料表。

Dirk

Dirk 的面包产品中有一款全麦 batard 面包。

  • 商品说明将这款 batard 标注为全麦面包。
  • 如果你希望午餐面包含有特定的种子组合，请查看所选款式的包装。

适合这顿午餐的 Joybuy 商品

如果你想在切片面包之外再准备一些脆口选择，可以考虑这款面包干。至于午餐需要整条还是半条全麦面包，请另外根据人数决定。

Bolletje 全麦脆饼，265 g

Bolletje Whole Grain Crispbread, 265 g

如果客人想在普通面包之外再吃些面包干，这款脆口小食是不错的选择；包装净含量为 265 g。如有过敏情况，请查看最新配料和过敏原标注，尤其留意含麸质谷物、芝麻以及可能含有的羽扇豆。

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常见问题

深色或多谷物面包就一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰食品与消费品管理局的规定，标注为全麦的产品，其谷物成分必须全部由全麦粉制成。因此，选购时要认准“全麦”标注，不能只看颜色或“多谷物”这一名称。

乳糜泻患者或芝麻过敏者可以吃全麦带籽面包吗？

不要在未核对标签的情况下认定这类面包适合食用。Jumbo 标注，其 Boeren Donker Volkoren Meergranen 含有含麸质谷物，并可能含有芝麻；购买任何款式时，都应查看最新的过敏原信息，并根据客人的情况商量替代选择。

怎样确认所选面包是否含碘盐？

查看这款面包的配料表。Albert Heijn 在 AH Les Pains Boulogne 的信息中标注了加碘海盐，但不能据此推断其他面包使用的盐种类。

午餐后剩下的全麦面包该怎么保存？

打算以后食用的面包片，最好在购买当天冷冻。荷兰营养中心建议，开封后的全麦面包可在厨房橱柜中保存 2 至 4 天，在冷冻室中保存 1 至 3 个月；冷冻时间过长可能会让口感变干。