你是为谁买面包？

必须严格遵循无麸质饮食的人

你是为自己或必须严格避免麸质的客人购买面包。根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。因此，不仅要查看标签，还要注意面包的制作和上桌方式。

筹办多人复活节早午餐的人

你打算同时提供无麸质面包和普通面包。设置单独的摆放区域，并使用独立的餐具，有助于避免普通面包屑沾到无麸质面包上。

会仔细比较标签的买家

除了麸质，你还会关注其他过敏原、膳食纤维、盐含量或是否标注加碘盐。这些信息因产品而异：“无麸质”并不能说明面包还含有哪些成分。

挑选时要注意什么？

首先确认面包是否适合食用者。然后选择基础款面包、小份早午餐面包，或自己动手烘焙；最后再比较其他标签信息和所需数量。

预包装基础款面包

适合：想在复活节早餐时制作多份三明治或面包片。

注意：标注无麸质并不代表不含其他过敏原；请查看所选面包的标签。

小面包或节庆面包

适合：想在早午餐时提供独立份量或节庆造型面包。

注意：PLUS 展示的 Yam 无麸质节庆面包含有鸡蛋和杏仁，也可能含有大豆和牛奶。

无麸质面包预拌粉

适合：有时间准备时，自己动手烤面包。

注意：需要使用没有普通面包屑的操作台面和厨具。

注意事项 检查内容 适用人群
麸质与面包屑 查看包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。切片、烘烤和上桌时，都要与普通面包分开处理。 如果我为乳糜泻患者买面包，就要确认标签信息，并避免上桌时沾上面包屑。约 33% 的消费者最关注无麸质保障。
其他标签信息 查看配料和过敏原信息。比较每 100 g 的营养成分，例如膳食纤维和盐含量；如果有需要，还要查看是否标注加碘盐。 如果客人还对其他食物过敏，或者我想比较面包的营养价值，只看包装正面并不够。约 27% 的消费者最优先关注标签信息。
面包类型与份量 根据无麸质饮食者的人数和用餐场合选择面包类型。还要阅读保存说明以及可能的制作说明。 准备早午餐时，我想知道适合提供切片面包还是独立份量，并避免准备过多。约 20% 的消费者最优先考虑面包类型。
数量与供应情况 查看包装重量、所需份数，以及你购物的商店是否有货。 如果我要为多位复活节客人采购，就希望能买到足够的无麸质面包。约 20% 的消费者最关心所需数量和供应情况。

常见误区

  • 只看包装正面的“无麸质”标识

    无麸质面包仍可能含有其他过敏原。例如，Jumbo 的 Lekker Vrij van Gluten Wit 标注含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。

    购买时以及上桌前，都要查看包装上最新的配料和过敏原信息，尤其是在为他人购买时。

  • 用处理普通面包的方式处理无麸质面包

    根据荷兰营养中心的说法，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，例如误食一小块面包屑，也可能出现不适。

    请使用独立的砧板、餐刀和摆放区域。也要留意共用的抹酱和厨具。

  • 挑选节庆面包时不查看过敏原信息

    PLUS 展示的 Yam 无麸质节庆面包含有鸡蛋和杏仁，也可能含有大豆和牛奶。因此，仅凭面包的造型无法判断它是否适合所有客人。

    先了解食用者需要避开的过敏原，再查看具体节庆面包的包装信息。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的产品系列包括浅色和深色多籽面包等。

  • 多种面包类型可选，适合早餐或早午餐。
  • 请查看所选产品包装上的配料和过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的这一系列提供无麸质面包和面包预拌粉。

  • 既有开袋即食的面包，也有可用于自制面包的预拌粉。
  • Jumbo 介绍的白面包含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶和坚果；如果有其他过敏情况，请逐款查看产品信息。

Schär

在荷兰超市的商品系列中，可以找到 Schär 的杂粮面包和迷你法棍等产品。

  • 多种面包类型可用于制作面包片或准备早午餐份量。
  • PLUS 介绍的 Meesterbakker Mehrkorn 面包含有大豆，也可能含有羽扇豆、芥末和芝麻；这并不代表其他 Schär 产品也含有相同过敏原。

PLUS Glutenvrij

PLUS 自有产品系列包括白面包、黑面包和多籽无麸质面包等。

  • 这些面包类型适合在复活节早餐时制作面包片。
  • 请查看所购款式的配料和过敏原信息。

Yam

PLUS 展示的产品系列中包括 Yam 无麸质节庆面包。

  • 与常见的切片面包相比，节庆面包为复活节早午餐提供了另一种选择。
  • 所介绍的节庆面包含有鸡蛋和杏仁，也可能含有大豆和牛奶。

Joybuy 无麸质商品推荐

这些商品适合两种复活节早午餐面包选择：迷你法棍，以及可用于自制面包的无麸质面包预拌粉。购买迷你法棍前，请确认包装内具体是什么，以及需要怎样制作。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv 迷你法棍，7 个装

迷你法棍适合做成独立份量，为复活节早午餐增添方便选择。

购买前请确认包装内是面包还是预拌粉，以及需要怎样制作。如果有其他过敏情况，请查看最新信息，确认是否含有大豆、羽扇豆和芥末。

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Schär 无麸质面包预拌粉 Mix B，1 kg

Schär 无麸质面包预拌粉 Mix B，1 kg

如果你想自己动手做面包，并且有时间在复活节早午餐前完成准备，这款无麸质面包预拌粉很适合。

包装内是 1 kg 预拌粉，并非即食面包。请按照制作说明操作，并确保工作区域没有普通面包屑。如果对大豆过敏，请查看最新的过敏原信息；如果你需要了解是否使用加碘盐，也请查看配料表。

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常见问题

无小麦和无麸质是一回事吗？

不是。必须严格避免麸质的人不能只看“无小麦”标识，因为黑麦和大麦也含有麸质。根据荷兰营养中心的建议，请查看包装上是否明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。

无麸质面包还可能含有其他过敏原吗？

可能。Jumbo 标注其 Lekker Vrij van Gluten Wit 含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶和坚果。PLUS 标注 Schär Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，也可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。因此，请务必查看所购产品的包装信息。

复活节早午餐时，怎样将无麸质面包与普通面包分开？

请将无麸质面包单独摆放，并使用独立的砧板、餐刀，以及单独的抹酱或厨具。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

所有无麸质面包都含有加碘盐吗？

不要想当然。请查看具体面包的配料表，确认是否标注加碘盐或烘焙盐；无麸质标识并不能说明使用了哪种盐。