哪些人需要关注这个选择？

想比较膳食纤维含量的复活节早午餐筹备者

别只看面包表面的籽粒。选购前，不妨查看面包的标注以及每 100 g 膳食纤维含量。

家里有人挑面包的家庭

你想挑一款连不太喜欢浓郁全谷物口感的人也愿意吃的面包。查看配料表中是否同时含有全麦粉和精制面粉，有助于判断它是否采用混合配方。

需要考虑过敏原的待客者

一起用餐前，你想核对每款面包的配料和过敏原信息，并为需要无麸质饮食的宾客单独提供面包。

挑选时要注意什么？

先看面包标注和配料，再根据上桌方式选择合适的形态。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示使用了至少三种谷物，并不代表面包一定是全谷物。

注意事项购买时检查适合关注的人
全谷物与膳食纤维 查看包装或货架标签上是否标注“全谷物”，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。 我想知道早午餐面包是否以全谷物为基础，而不是只看得见的籽粒。约 36% 的消费者最看重全谷物配方和膳食纤维含量。
口味与口感 查看配料表中是否同时列有全麦粉和精制面粉；籽粒和种子要与面包标注分开判断。 如果不是每个人都喜欢浓郁的全谷物面包，我会寻找混合配方，但不会因此就把它称为全谷物面包。约 29% 的消费者最看重口感更柔和的面包。
过敏原 查看最新的配料、过敏原信息，以及可能存在的交叉接触警示。 如果宾客需要无麸质饮食或必须避开某些过敏原，我希望能选对面包并单独摆放。约 14% 的消费者最关心面包是否适合自己的饮食需求。
上桌方式 想提前准备配料时，可选切片面包；烘烤即食面包则要按照说明控制时间并使用适合的设备。 我想提前备好份量，避免烘烤时间与其他准备工作冲突。对约 21% 的消费者来说，上桌是否方便是决定因素。

常见误区

  • 把多谷物误认为全谷物

    根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”指使用了至少三种谷物。面包外皮上的籽粒无法说明谷物是否完整使用。

    查看面包标注的是白面包、棕面包还是全谷物面包；有需要时，再比较每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为所有面包都含烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包并非必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭“多谷物”这个名称判断面包是否含有这种盐。

    购买包装面包时，查看配料表中是否有烘焙用盐或加碘盐。购买无包装面包时，可以询问店员使用的是哪种盐。

  • 把普通多谷物面包当作无麸质面包

    面包所用的谷物和其他配料决定了其中含有哪些过敏原。即使产品标注为无麸质，也可能含有其他过敏原。

    为相关宾客选购时，请确认无麸质标注、完整的过敏原信息，以及可能存在的交叉接触警示；上桌时将面包单独摆放。

  • 选了烘烤即食面包，却没考虑上桌时间

    想吃到酥脆的热面包，需要在用餐前不久烘烤；切片面包则可以提前准备好。

    如果需要提前备好所有食物，就选切片面包；也可以把烘烤安排为最后一步，并遵循所选产品的说明。

品牌参考

Albert Heijn

介绍中的 AH Boeren donker meergranen heel 配料表同时列有全麦粉和小麦粉。

  • 对于这款特定面包，可以通过配料表确认它采用的是混合配方。
  • 购买时请查看最新标签并确认是否有货；这些产品信息并不适用于所有 AH 面包。

Jumbo

Jumbo Stevig Meergranen 标注为全谷物多谷物面包，含有籽粒和种子。

  • 这款面包的产品信息标明每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维，并列出了配料和过敏原。
  • 不要将这些信息套用到 Jumbo 的其他多谷物面包上；请始终核对自己选购的具体产品。

ALDI

ALDI 提供多种面包，例如预先切片的多谷物炉底面包，以及添加籽粒和种子的多谷物法棍。

  • 这些不同形态的面包，为共享餐桌提供了多种上桌选择。
  • 配料、过敏原和当前在售的面包款式，请以包装或货架标签为准。

Dirk

Dirk 的搜索结果中包括半条装和整条装多谷物面包、烘烤即食面包，以及一款单独列出的无麸质多谷物产品。

  • 不同的面包形态便于进一步按具体商品进行比较。
  • 搜索结果未必包含全部配料和过敏原信息；购买前请核对具体产品。

Schär

Schär Meesterbakker Mehrkorn 作为无麸质多谷物面包销售。

  • 如果宾客需要无麸质面包，这项无麸质标注很有参考价值。
  • 产品信息标明含有大豆，并提示可能含有芝麻、芥末和羽扇豆。请为相关宾客核对最新包装信息。

Joybuy 多谷物面包卷

如果你想在复活节餐桌上提供独立小面包卷，可以考虑这款多谷物面包卷。如果你特别需要全谷物面包、全麦粉与小麦粉混合配方，或想了解过敏原信息，请查看包装。

g'woon 多谷物面包卷包装，4 个装

g'woon 多谷物面包卷，4 个装

4 个独立包装的多谷物面包卷，方便分开上桌。如果相关信息会影响你的选择，请查看包装上的面包标注、配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

多谷物面包一定是全谷物面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，多谷物面包含有至少三种谷物，但可以是白面包、棕面包或全谷物面包。如果你想买全谷物面包，请寻找明确标注为“全谷物多谷物”的产品。

荷兰的多谷物面包一定含加碘烘焙用盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，烘焙面包并非必须使用烘焙用盐。购买包装面包时，请查看配料表中是否标明烘焙用盐或加碘盐；购买无包装面包时，可以询问店员使用的是哪种盐。

宾客需要无麸质面包时，我该注意什么？

选择标注符合无麸质要求的面包，并仔细查看最新的配料和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局说明了标签上标注过敏原的相关要求；此外，也要查看是否有交叉接触警示，并在上桌时将面包单独摆放。

多谷物烘烤即食面包需要烤多久？

请遵循所购面包的说明。PLUS 标明，其全谷物多谷物法棍需在 220 °C 的烤箱中烘烤 8–10 分钟；其他烘烤即食面包不一定适用相同时间和温度。

可以在复活节前买好多谷物面包并冷冻吗？

这取决于所选面包的储存说明。Albert Heijn 表示，AH Boeren donker meergranen heel 可在购买当天回家后冷冻，并应在 1 个月内食用；其他面包请查看各自包装上的说明。