准备复活节咸味午餐的人
你想搭配鸡蛋、鱼、鹰嘴豆泥或奶酪等配料，寻找酥脆的底托，也不想误买甜味饼干。
哪些人适合关注这个选择？
比较膳食纤维含量的人
你想选全谷物食品，并会比较每 100 g 食品中的膳食纤维和盐含量，而不是只看包装正面。
寻找无麸质饼干的人
你需要无麸质甜味饼干。黑麦或小麦脆饼并不适合作为替代品；请查看饼干本身的无麸质标识和过敏原信息。
选购时要关注什么？
首先确定你想搭配咸味配料，还是想在休闲时享用甜点。然后，比较符合食用场景的产品的营养信息和过敏原信息。
| 关注事项 | 购买时请检查 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 搭配咸味配料 | 确认买的是脆饼还是饼干，并检查产品是否适合搭配你选择的配料。 | 我想在复活节午餐时用酥脆的脆饼搭配鸡蛋或其他咸味配料，而不是吃甜饼干。约 36% 的消费者最看重这一搭配用途。 |
| 膳食纤维、全谷物和盐 | 以相同的标准比较每 100 g 食品中的膳食纤维和盐含量，并查看配料表。 | 如果我选择全谷物脆饼，也想了解其中的盐含量。约 29% 的消费者表示，他们最看重这几项的组合。 |
| 无麸质选择 | 检查明确的无麸质标识、配料表，以及有关可能发生交叉污染的提示。 | 我需要避免麸质，因此不能只凭“全谷物”这个名称来判断。约 14% 的消费者将是否适合无麸质饮食视为首要选购标准。 |
| 甜味消化饼干 | 查看饼干标签上的糖、脂肪含量和每份大小。 | 午餐后喝咖啡或茶时，我想搭配的是饼干，而不是咸味配料的底托。约 21% 的消费者最看重这种甜点用途。 |
常见选购误区
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把“Digestive”误当成脆饼
消化饼干是饼干，并不能像脆饼那样搭配咸味配料。两者的营养信息也可能相差很大：Jumbo 标注其 Krokante Digestive Biscuit 每 100 g 含糖 19.2 g、脂肪 20.5 g、膳食纤维 3.1 g。
先确定要买的是搭配配料的底托，还是适合甜味时刻的饼干，再比较同一类别中的产品。
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只看膳食纤维含量
Jumbo 标注 Wasa Volkoren 每 100 g 含膳食纤维 20 g、盐 1.2 g。Albert Heijn 标注 AH Knäckebröd volkoren 每 100 g 含膳食纤维 12 g、盐 0.7 g。因此，在这两个产品中，膳食纤维含量较高的产品盐含量并没有更低。
将每 100 g 的这两项数值放在一起比较，再根据自己的需求判断哪项更重要。
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把全谷物和无麸质混为一谈
上文提到的全谷物脆饼含有黑麦或小麦。标注全谷物并不代表产品无麸质；而无麸质消化饼干仍然是饼干，并不是搭配咸味配料的脆饼。
选择无麸质产品时，请查看最新的配料表、过敏原信息和明确的产品标识。
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把过时的产品信息当作包装标签
不同产品款式或产品改版后的配料和营养信息可能有所不同。如果你根据过敏原或特定营养成分来挑选，这一点尤其重要。
购买前请核对所选产品的最新信息，并在食用前阅读包装标签。
品牌参考
以下特点仅适用于列出的具体产品，并不代表同一品牌的所有产品都有这些特点。
Wasa
Wasa Volkoren 是一款黑麦脆饼，适合想寻找咸味配料底托的人。
- Jumbo 标注，Wasa Volkoren 的配料包括全谷黑麦粉、酵母和盐，每 100 g 含膳食纤维 20 g。
- 该产品也含有黑麦，每 100 g 含盐 1.2 g；请单独比较盐含量。
Ryvita
如果你想找一款薄而酥脆的底托，可以考虑黑麦款 Ryvita Original Crispbread。
- 根据 Ryvita 官方产品信息，Original Crispbread 每 100 g 含 88 g 全谷黑麦粉、13.4 g 膳食纤维和 0.75 g 盐。
- 请查看实际购买包装上的营养信息；以上数值来自 Ryvita 的国际产品页面。
Albert Heijn
AH Knäckebröd volkoren 是 Albert Heijn 的自有品牌产品，可作为咸味配料的底托。
- Albert Heijn 标注，该产品每 100 g 含膳食纤维 12 g、盐 0.7 g。
- 该产品含有小麦、黑麦和芝麻。如有过敏，请查看最新标签。
Jumbo
在本次比较中，Jumbo 既有全谷物脆饼，也有单独的消化饼干。
- Jumbo 标注，Knäckebröd Volkoren 每 100 g 含膳食纤维 10.9 g、盐 0.71 g。
- Krokante Digestive Biscuit 的食用场景不同；Jumbo 标注，该产品每 100 g 含膳食纤维 3.1 g、糖 19.2 g、脂肪 20.5 g。
Schär
如果你想在享用甜点时选择标注为无麸质的产品，可以考虑 Schär Digestive Landtaler 饼干。
- Jumbo 将这款特定产品描述为无麸质饼干。
- 这款产品不是搭配咸味配料的脆饼。食用前请检查最新包装和过敏原信息。
Joybuy 上的脆饼和咸味饼干
以下脆饼或咸味饼干可作为复活节午餐配料的底托。请根据具体产品的包装和营养信息选择，不要只看产品名称。
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Wasa Sourdough Rye Crackers 235 g
这款黑麦咸味饼干值得考虑，适合在复活节午餐时搭配配料，享受酥脆口感。
包装规格：235 g。若需选择无麸质产品或有过敏情况，请查看最新配料表和过敏原信息。
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Bolletje Whole Grain Crispbread 265 g
如果你想找一款搭配咸味配料的底托，可以将这款脆饼纳入比较。
包装规格：265 g。选购前请查看每 100 g 的膳食纤维和盐含量，以及过敏原信息。
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Wasa High-Fiber Crackers 300 g
如果你选购时特别关注膳食纤维，可以将这款咸味饼干纳入比较。
包装规格：300 g。请比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量；不要仅凭产品名称判断它是否适合无麸质饮食。
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Wasa Lightweight Crackers 300 g
如果想比较 Wasa 的其他配料搭配款，也可以考虑这款咸味饼干。
包装规格：300 g。选购前请查看最新包装上的每 100 g 膳食纤维含量和过敏原信息。
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g'woon Wholemeal Crispbread 375 g
如果想为咸味配料搭配酥脆的底托，可以将这款脆饼纳入比较。
包装规格：375 g。如果全谷物面粉的具体组成对你的选择很重要，请检查配料表，并查看过敏原信息。
常见问题
脆饼和消化饼干是一回事吗？
不是。脆饼适合作为酥脆的配料底托；消化饼干则适合在休闲时享用。准备复活节午餐时，请先确定要提供哪种食物，再比较不同产品的营养信息。
全谷物脆饼是无麸质的吗？
不一定：此处提到的 Wasa、Albert Heijn 和 Jumbo 产品都含有黑麦或小麦。选择无麸质产品时，请认准明确标识，并查看最新标签，包括有关交叉污染的提示。无麸质的 Schär Digestive Landtaler 是饼干，不是脆饼。
荷兰的脆饼一定含碘吗？
不一定，荷兰关于烘焙用盐的规定并不能说明脆饼一定含碘。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，面包、面包替代品及其他烘焙产品中只能通过添加烘焙用盐加入碘化合物，每千克盐的碘含量不得超过 65 mg。这并不意味着所有脆饼都含碘化烘焙用盐；请查看所选产品的配料信息。
怎样让脆饼保持酥脆，直到复活节午餐时享用？
请按照包装上的说明保存并密封产品。Albert Heijn 建议，其脆饼开封后应放入密封罐保存；Jumbo 则建议开封后将其妥善密封。食用前再添加配料。