哪些人适合参考这份选购建议？

注重膳食纤维的早午餐筹备者

你想选标注为全麦的面包，并比较不同产品的营养信息。荷兰营养中心建议查看每 100 g 的营养数据。

希望餐桌搭配丰富的主人

你想根据宾客人数和上桌方式挑选面包：可以选整条或半条，方便切片；也可以选圆面包摆上餐桌，或单独的小面包。Albert Heijn、Jumbo、PLUS 和 Dirk 的全麦产品系列中都有不同款式。

需要仔细核对配料的家庭

购买前，你会查看具体面包的配料和过敏原信息。荷兰营养中心指出，含麸质谷物、坚果和鸡蛋等常见过敏原必须明确标注；仅凭产品名称无法替代这项检查。

挑选时要关注什么？

先确定面包是否符合你的需求，再根据早午餐的安排选择款式和数量。如果配料或过敏原信息对某位宾客尤其重要，请检查每款准备上桌的面包包装。

关注要点 检查哪些信息？ 哪些人尤其需要关注？
全麦与膳食纤维 查看是否标注“全麦”，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 如果我特意选择全麦面包，就想确认标签上写了什么，而不是凭颜色判断。对约 45% 的消费者来说，全麦和膳食纤维是最重要的考虑因素。
款式与数量 可以选整条面包、半条面包或单独包装的小面包；也要考虑剩下的面包能否冷冻保存。 小型早午餐聚会时，我不想剩下一大条面包；宾客较多时，我则希望选择方便分享的款式。约 33% 的消费者会优先考虑上桌方式和份量。
配料与过敏原 阅读最新的配料表和过敏原标注；如果碘含量会影响你的选择，也要单独查看产品信息。 如果有宾客需要避开某些配料，我就必须准确了解自己端上桌的是哪款面包。约 22% 的消费者最重视对具体产品进行这类检查。

常见选购误区

  • 把颜色深或外形朴实的面包当成全麦面包

    面包的颜色、外皮，以及“多谷物”之类的字样，本身都不能说明它是不是全麦。这些信息不能代替产品标注。

    查看面包是否标注“全麦”，并参考每 100 g 的营养信息进行比较。

  • 只关注膳食纤维

    即使膳食纤维是你最看重的指标，不同面包的含盐量和配料也可能不同。只看一个数字，无法判断面包是否符合餐桌上每个人的需求。

    按照相同的计量标准比较完整的营养信息。如果有人有特定饮食限制，也要阅读配料和过敏原信息。

  • 根据产品名称判断过敏原

    “全麦”或“含籽”等名称并不能完整说明产品配方。荷兰营养中心提醒，含麸质谷物、坚果和鸡蛋等过敏原必须在标签上标明。

    请查看你实际购买的那一包装上的最新过敏原信息。

  • 一顿早午餐买太多面包

    小型聚会时买好几大条面包，可能会剩下很多。

    根据其他菜品调整面包数量，必要时选择半条装。荷兰营养中心建议，可以冷冻保存剩余的全麦面包。

值得比较的品牌

以下品牌提供不同款式的面包。选购时，请比较具体产品的信息，不要只看产品系列的分类。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供整条和半条全麦面包、炉底面包以及圆形面包等款式。你可以比较这些不同款式，挑选适合多人分享的早午餐面包。

  • 提供多种面包款式和规格。
  • 请逐款核对配料，并确认附近门店是否有售。

Jumbo

Jumbo 提供细磨和粗磨全麦面包、圆面包以及全麦小面包。想要分开上桌时，小面包也是一种选择。

  • 既有方便切片的大面包，也有小面包。
  • 请单独比较所选款式的营养信息和过敏原。

Lidl

Lidl 提供细磨全麦面包和乡村风味全麦酸种面包等款式。如果你偏好某种特定款式，请确认所在门店实际销售的面包。

  • 可考虑细腻或乡村风味的全麦面包。
  • 各门店的商品种类可能不同；选购新鲜出炉的面包时，请查看配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 提供细磨全麦面包、全麦小面包，以及一款名为 Extra vezelrijk volkorenbrood（高纤全麦面包）的产品。

  • 提供适合整条分享或单独分食的不同款式。
  • 产品名称或宣传语不能说明 ALDI 其他面包的成分；请逐款比较标签。

PLUS

PLUS 提供圆形细磨全麦面包、虎皮全麦面包和全麦炉底面包。如果你想在餐桌上切片，圆面包或炉底面包都很合适。

  • 可选择圆面包或炉底面包。
  • 颜色深或某个面包系列的名称，都不能代替对产品标注和标签的检查。

Dirk

Dirk 提供 boeren volkoren（农家全麦）、rond volkoren（圆形全麦）、casino volkoren（方形全麦）以及 Bakker van der Akker 出品的全麦长面包等款式。

  • 提供多种款式，适合想买整条面包切片的人。
  • 请查看准备购买的面包的最新产品信息。

Joybuy 上的面包推荐

这里推荐的产品展示了不同的上桌方式：单片装的扁面包、方便切片的圆面包，以及黑麦面包产品。尤其是最后两款，选作早午餐全麦面包前，请先查看包装信息。

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装

独立的小份装适合宾客自行取用。请查看包装上的最新配料和过敏原信息；如果有人需要避开小麦、牛奶或大豆，更要仔细核对。

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Lekhaven Bakkerij 乡村风味全麦圆面包，550 g

Lekhaven Bakkerij 乡村风味全麦圆面包，550 g

圆形面包适合在餐桌上切片分享。请确认包装是否明确标注为全麦：产品描述中也提到了多谷物。留意包装上标注的解冻和烘烤步骤，并仔细阅读过敏原信息。

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Bolletje 黑麦面包，500 g

Bolletje 黑麦面包，500 g

这款黑麦面包也可以作为早午餐的另一种选择。标题称它为小面包，但描述中提到的是切片黑麦面包，因此请查看包装确认实际形态。只有在营养数据均以每 100 g 为单位标注时，才适合与其他面包比较膳食纤维和盐含量。

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常见问题

复活节早午餐该怎么辨别全麦面包？

查看所选面包是否标注“全麦”。颜色深、含有种子或名称听起来朴实，都不足以证明它是全麦面包。之后可以按照荷兰营养中心的建议，比较每 100 g 面包的营养信息。

普通全麦面包不含麸质吗？

不含麸质的不是普通全麦面包。以含麸质谷物为原料的全麦面包并非无麸质产品。选购无麸质产品时，请查看具体产品信息和过敏原标注，不要只看“全麦”这个词。

加碘烘焙盐能说明某款面包的含碘量吗？

在荷兰，烘焙时使用加碘盐，并不能说明单独一款面包含有多少碘。荷兰国家公共卫生与环境研究院指出，面包是加碘盐在荷兰的重要用途之一。如果含碘量会影响你的选择，请查看具体产品的信息。

早午餐后剩下的全麦面包该怎么保存？

把短时间内吃不完的面包分成小份冷冻保存。根据荷兰营养中心的食品保存指南，开封后的全麦面包可以在厨房橱柜中保存 2–4 天，也可以冷冻保存 1–3 个月。