哪些人需要特别注意？

为乳糜泻患者准备复活节早餐的人

你需要选择标有“无麸质”的产品，并避免在涂抹配料或上桌时接触含麸质的面包屑。荷兰乳糜泻协会也建议注意交叉污染。

有其他过敏原需求的家庭

如果客人除了麸质之外还需要避开某些成分，请查看具体包装上的过敏原信息。无麸质并不代表不含鸡蛋、牛奶或其他过敏原。

提前规划复活节采购的人

你可能想在安排早餐菜单前先确认有哪些脆面包干可以下单。请查看你所在门店的库存和订购状态：商品页面仍然存在，并不意味着商品仍有售。

挑选时要关注什么？

首先确认产品标注了“无麸质”，并考虑如何单独供应。然后查看过敏原信息，以及该商品是否能在你采购复活节食品的门店下单。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
标签与单独供应 查看最新包装上的“无麸质”标注，并使用干净的餐具和单独准备的涂抹配料。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我会避免让适合他们的脆面包干接触含麸质的面包屑。对约 50% 的消费者来说，选择产品并妥善供应是首要考虑。
成分与配料 如果有其他饮食需求，请查看过敏原信息；同时确认脆面包干的形状是否适合搭配计划好的配料。 如果客人还需要避开鸡蛋或牛奶，我会确认所选产品和涂抹配料是否都符合要求。约 30% 的消费者会优先考虑这些额外的产品选择因素。
是否有售 确认你所在门店的订购状态，并准备好一个明确标注“无麸质”的替代选择。 如果我提前采购复活节食品，就不想依赖一个只剩旧商品页面的产品。对约 20% 的消费者来说，商品是否有售是最先考虑的实际问题。

常见误区

  • 把“无小麦”当成“无麸质”

    荷兰乳糜泻协会指出，对于乳糜泻患者来说，配料表中不含小麦，并不等同于产品标有“无麸质”。

    请检查你实际购买的包装上是否有这一标注。

  • 共用涂抹配料和餐具

    荷兰乳糜泻协会提醒，面包屑可能通过餐刀、黄油或台面沾到无麸质食品上。

    请使用干净的用具，并为无麸质饮食的客人单独准备一份涂抹配料。

  • 误以为商品页面代表商品仍可订购

    Jumbo 的 Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes 和 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 商品页面显示，这两款产品已无法在线购买。

    请查看最新订购状态；如有需要，可改选其他明确标注“无麸质”的产品，并以同样的方式单独供应。

  • 认定所有脆面包干都含碘盐

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，如果你长期调整面包选择，不要只根据某一种脆面包干来推断碘摄入量是否相同。

    如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看所选产品的成分信息。

相关品牌参考

Schär

Schär Zwieback 是一种口感酥脆、类似烤面包片的替代品，与荷兰常见的圆形脆面包干有所不同。Albert Heijn 和 PLUS 曾将 175 g 装的这一款列为无麸质产品。

  • Albert Heijn 和 PLUS 也曾将 Schär Zwieback 列为无小麦、无乳糖产品。
  • 它的形状和烤面包片类似，与普通圆形脆面包干不同。购买后请再次查看包装上的成分和过敏原信息。

Damhert

如果在实体店看到 Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes，可以根据具体包装信息判断它是否适合。

  • Jumbo 的商品信息介绍了一款 125 g 的无麸质脆面包干。
  • 根据 Jumbo 的商品信息，这款产品含有鸡蛋和牛奶过敏原。经查阅的在线商品页面还显示，该产品已无法购买。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 曾在这一产品系列中推出一款 120 g 的脆面包干。

  • Jumbo 商品页面显示，这款产品已无法在线购买。如果在门店找到，请查看最新包装上的无麸质标注和过敏原信息。

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常见问题

有乳糜泻患者一起用餐时，脆面包干必须标注“无麸质”吗？

是的，请为这位客人选择最新包装上明确标注“无麸质”的产品。荷兰乳糜泻协会指出，仅凭配料表中没有小麦，不能达到同等的确认效果。

如何供应无麸质脆面包干，避免它接触面包屑？

请先洗净双手并使用干净的餐具，清理出一块单独的台面区域，并为无麸质饮食的客人准备专属的涂抹配料。荷兰乳糜泻协会提醒，面包屑和共用用具可能造成交叉污染。

无麸质脆面包干也一定无乳糖、无蛋或无奶吗？

不一定。“无麸质”这一标注并不能说明产品是否含有其他成分。Albert Heijn 和 PLUS 曾将 Schär Zwieback 列为无乳糖产品，而 Jumbo 则将鸡蛋和牛奶列为 Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes 的过敏原。请务必查看最新包装，确认是否符合客人的需求。

无麸质脆面包干的碘含量和普通面包一样吗？

无法根据“无麸质”这一标注判断。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐；如果所用盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的信息。