哪些人会关心这个选择？

想核实认证标志的消费者

你希望从选购的包装上确认公平贸易声明具体适用于哪些内容。国际公平贸易组织建议，如果 FAIRTRADE 认证标志旁有箭头，应阅读包装背面的说明。

选购时会考虑宾客需求的消费者

你要为复活节早午餐或分享活动准备饼干，同时需要考虑食物过敏或无麸质饮食。这时应查看所购包装上的配料表、过敏原信息，以及可能存在交叉污染的提示。

想自行挑选配料的家庭烘焙爱好者

你想自己动手制作复活节饼干，并单独挑选可可或巧克力，以便自行决定配方和份量。请分别核对每种配料的公平贸易和过敏原信息。

选购时要关注什么？

先决定是购买即食饼干，还是自己动手烘焙。然后逐一查看包装上的公平贸易声明，并确认配料是否适合你要招待的人。

带有 FAIRTRADE 认证标志的饼干

适合这种情况：你希望能在饼干包装上核实其公平贸易声明，再摆上复活节餐桌。

请注意：对于复合产品，声明可能仅适用于符合公平贸易条件供应的配料。国际公平贸易组织表示，认证标志旁的箭头会引导你查看包装背面的详细说明。

使用公平贸易可可的巧克力饼干

适合这种情况：你想买巧克力饼干，并且所选包装明确标注使用公平贸易可可。

请注意：有关可可的声明并不自动适用于其他配料。此外，国际公平贸易组织指出，可可可能采用质量平衡模式（mass balance），这意味着生产过程中未必始终进行物理分离。

自行选择可可或巧克力烘焙

适合这种情况：你想自己决定复活节饼干的配方、形状或份量。

请注意：烘焙需要提前准备，而且每种配料的声明和过敏原信息都要分别核实。

关注事项 购买时要核实什么 哪些人尤其需要关注？
公平贸易声明的含义 查看 FAIRTRADE 认证标志或明确的可可声明。如果标志旁有箭头，请阅读包装背面的说明。 我想确认包装上的公平贸易声明对复活节饼干意味着什么。约 42% 的消费者最看重这一点。
配料和过敏原 阅读最新的配料表、特别标注的过敏原，以及可能存在交叉污染的提示。 如果餐桌上有人食物过敏，我会以这包饼干的标签为准来做选择。约 33% 的消费者将这项核查列为首要考虑。
直接享用还是自己烘焙 选择即食饼干或单独购买配料；如果自己烘焙，请逐一核实每种配料。 即使需要提前准备，我也想自己决定复活节饼干的形状或份量。约 25% 的消费者认为这是最重要的考量。

常见误区

  • 把公平贸易可可等同于整块饼干都是公平贸易产品

    可可相关声明并不会自动说明其他配料是否按照公平贸易条件采购。国际公平贸易组织还指出，可可可能采用质量平衡模式。

    请对照包装正面的具体声明、认证标志，以及背面有关配料和可追溯性的说明。

  • 因为有公平贸易声明，就忽略过敏原标签

    公平贸易信息并不能说明饼干是否适合食物过敏者。荷兰食品和商品管理局指出，过敏原标注属于单独的标签义务。

    每次购买时，都要查看当前包装上的配料表、特别标注的过敏原，以及可能存在交叉污染的提示。

  • 把产品页面误认为有货证明

    产品页面上有配料信息，并不代表相关烘焙产品在你购买时一定有货。

    请核实当前库存情况，购买时也要查看实际包装。

可供参考的品牌和商店

Verkade

如果你在寻找明确标注可可来源的巧克力饼干，可以了解这个品牌。

  • 根据 Albert Heijn 引述的 Verkade 信息，该品牌在饼干中及饼干表面使用通过公平贸易认证的可可。
  • 请查看具体饼干的当前包装。品牌层面的说明不代表每款产品都有相同声明。

Fairtrade Original

如果你想自己挑选巧克力来制作复活节饼干，可以了解这个配料品牌。

  • Jumbo 的一条 Fair Trade Original 黑巧克力产品信息提到，其可可和蔗糖符合公平贸易条件。
  • 这条信息针对的是巧克力，而不是即食饼干。请核实你实际想购买产品的相关声明和库存情况。

Albert Heijn

可以在这家商店逐一比较自有品牌可可产品的认证标志。

  • Albert Heijn 表示，其自有品牌产品中的可可通过了雨林联盟或公平贸易认证。
  • 这两种认证并不相同。不要以为每款自有品牌饼干都带有公平贸易声明，请阅读对应产品的标签。

Jumbo

可以在这家商店了解公平贸易产品，以及单独购买的巧克力或烘焙配料。

  • 公平贸易荷兰组织提到，Jumbo 销售多种公平贸易产品。
  • 这条概括性信息并不能证明某款具体饼干带有公平贸易声明，也不能保证当前有货。

自制复活节饼干用可可

如果你想自己烘焙复活节饼干，可以单独挑选可可作为配料。以下产品是可可粉，并非即食饼干。

公平贸易可可粉 125 g

公平贸易可可粉 125 g

适合想自己烘焙复活节饼干并单独挑选可可的人；这不是即食饼干。

净含量：125 g。请查看包装上的具体公平贸易说明，以及最新的配料和过敏原信息。

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常见问题

带有 FAIRTRADE 认证标志，是否意味着饼干里的每种配料都是公平贸易产品？

不一定。根据国际公平贸易组织的说明，复合产品上的认证标志可能仅适用于符合公平贸易条件供应的配料；如果标志旁有箭头，可查看包装背面的说明。

公平贸易可可是否始终与其他可可进行物理分离？

不是。国际公平贸易组织允许可可采用质量平衡模式：加工过程中不同批次的可可可能混合，但采购和销售的公平贸易可可数量会单独记录。请查看所选产品包装上的说明。

如果宾客有食物过敏，我该检查什么？

请查看所购包装上的配料表和过敏原信息，包括可能存在交叉污染的提示。荷兰食品和商品管理局介绍了过敏原标签规定，以及自 2026 年 1 月 1 日起适用的荷兰相关警示规定。

使用公平贸易可可的品牌，其所有饼干也都是公平贸易产品吗？

仅凭品牌层面的概括性声明无法得出这个结论。请逐款查看饼干包装，确认产品是否带有认证标志，还是仅标注使用了公平贸易可可。