想尝试全谷物的挑食者
对这些客人来说，脆口、味道清淡的选择可能比完全以全谷物为原料更重要。这时可以考虑混合谷物产品；如果口味合适，薄款全谷物脆饼也值得一试。选择时请查看包装上的配料和过敏原信息。
适合哪些人？
优先选择全谷物的家庭
对他们来说，首先要看脆饼本身的全谷物占比。此外，还应比较包装上每 100 g 的膳食纤维含量，不要只凭颜色较深或产品名称来判断。
需要照顾餐桌上不同饮食需求的主人
如果有多位客人，麸质、牛奶、芝麻以及可能含有微量过敏原的提示都可能影响选择。请提前查看最新的产品标签；对于需要无麸质饮食的客人，只选择明确标注“无麸质”的产品。
挑选时要注意什么？
先确定选择重点：是口味清淡、全谷物、餐桌上有更多变化，还是满足特定饮食要求。然后逐一查看包装上的全谷物占比、营养成分和过敏原信息。
| 关注要点 | 检查什么？ | 哪些人会在意？ |
|---|---|---|
| 口味清淡 | 查看使用了哪些面粉，以及标注的全谷物占比。不要只根据配料来推断口味。 | 如果浓郁的谷物味可能让客人望而却步，我会先确认餐桌上是否有一款容易接受的选择。约 31% 的消费者会把口味清淡作为首要选购标准。 |
| 全谷物和膳食纤维 | 寻找明确的全谷物标注，并比较标签上每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果脆饼本身必须是全谷物，我不会只凭颜色较深就做判断。约 31% 的消费者会优先考虑全谷物选择。 |
| 满足不同客人的需求 | 可以搭配一款混合谷物或薄款脆饼，再准备一款 100% 全谷物产品；两款都要分别查看包装信息。 | 我不希望复活节午餐上的每个人都只能选择相同的口味或口感。约 23% 的消费者最看重这种选择多样性。 |
| 饮食要求 | 查看配料、过敏原和微量过敏原提示。如果碘盐会影响选择，也要查看标签。 | 如果有客人需要避开某种成分，我希望能提前确认哪一包适合摆上餐桌。预计约 15% 的消费者会把这项检查放在其他选择之前。 |
常见误区
-
把金黄色外观当成 100% 全谷物
颜色和产品名称并不能说明谷物原料中有多少是全谷物。Wasa 标注其 Goudbruin 产品含有 55% 全谷物，这与全谷物产品并不是一回事。
如果混合谷物产品符合你想要的口味，可以有意识地选择它。如果想买全谷物脆饼，请查看全谷物标注和配料表。
-
误以为全谷物就适合所有饮食需求
全谷物标注本身并不能说明产品是否含有麸质、牛奶或芝麻。即使是薄款或标注口味清淡的产品，也可能含有不适合某位客人的成分。
如有相关过敏情况，请查看最新标签，包括可能含有微量过敏原的提示。对于需要无麸质饮食的客人，请选择明确标注“无麸质”的产品。
-
认为所有脆饼都含加碘盐
据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，荷兰的面包师并没有义务使用烘焙专用盐。因此，仅凭产品类别无法判断使用了哪种盐。
如果盐的种类会影响你的选择，请查看包装上是否标注了烘焙专用盐或加碘盐。
品牌参考
Wasa
Wasa 脆饼系列中有混合谷物、全谷物、薄款以及明确标注为无麸质的产品。
- Wasa 标注其 Goudbruin 产品含有 55% 全谷物；名称为 Volkoren 的产品及其配料则提供了另一种比较依据。
- 不同产品的配料和过敏原信息有所差异。Wasa 将 Lichtgewicht 描述为薄款、口味清淡，但也标注其中含有乳制品成分。
Bolletje
Bolletje 将其 Vezelrijk Knäckebröd Volkoren 描述为采用 100% 全谷物制作。
- 这款产品提供了一个明确的全谷物选择，可以和混合谷物产品进行比较。
- 给客人食用前，请查看这款产品标注的含麸质谷物、芝麻以及可能含有微量过敏原的信息。
Albert Heijn
Albert Heijn 的在线脆饼产品列表展示了不同品牌和种类，方便并排比较。
- 你可以先区分全谷物脆饼、含籽脆饼等产品类型，再比较各自的标签。
- 每款产品的成分和过敏原都需要单独核对；产品列表页面不能代替产品标签。
Joybuy 脆饼和薄脆饼干
这些产品为复活节午餐提供了不同的谷物选择，涵盖全谷物、酸面团黑麦和调味薄脆饼干。如果你想挑选口味清淡或适合特定饮食需求的产品，请逐一比较每包产品的配料和过敏原信息；仅凭产品名称并不总能判断清楚。
暂无图片
g'woon 全麦脆饼，375 g
如果你想在午餐时提供不同谷物选择，可以考虑这款脆饼。如果你在意小麦粉和全麦粉的比例，请查看配料表；口味和过敏原信息则应以包装标注为准。
暂无图片
Bolletje 轻盈全谷物薄脆饼干，190 g
如果想在其他脆饼之外再增加一种选择，可以考虑这款全谷物薄脆饼干。不要仅凭 Light 这个名称判断口味是否清淡，请查看标签上的谷物种类和过敏原信息。
暂无图片
Wasa 酸面团黑麦薄脆饼干，235 g
这款产品采用酸面团和黑麦，适合偏爱这类谷物风味的客人。不要默认它口味清淡，上桌前请查看过敏原信息。
暂无图片
Wasa 迷迭香 & 海盐薄脆饼干，190 g
这款薄脆饼干带有迷迭香和咸香风味，适合想提供不同口味的你。这种调味并不意味着它适合搭配所有食材；请同时查看配料和过敏原信息。
暂无图片
Bolletje 全谷物脆饼，265 g
可以考虑用这款全谷物产品搭配混合谷物脆饼。请查看包装上的谷物种类和过敏原信息，也别因为自己觉得好吃就替挑食的客人做决定：全谷物与他们的口味偏好无关。
常见问题
金黄色的脆饼就一定是 100% 全谷物吗？
不是。Wasa 标注其 Goudbruin 产品含有 55% 全谷物。根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的说法，“全谷物”标注和棕色外观并不是一回事。如果你想选全谷物产品，请查看全谷物标注和配料表。
想照顾口味清淡的客人，该准备什么？
可以从混合谷物产品，或标注为薄款、口味清淡的产品入手，但无法仅凭面粉比例预测另一款产品的味道。Wasa 将 Lichtgewicht 描述为薄款、口味清淡；不过请留意其中的乳制品成分和其他过敏原。
可以给无麸质饮食的客人吃普通脆饼吗？
不要只看产品类别来判断，请选择明确标注“无麸质”的产品。同时查看最新包装上的其他配料和过敏原信息。
脆饼一定含有加碘烘焙专用盐吗？
不一定。据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）介绍，荷兰的面包师并没有义务使用烘焙专用盐。如果盐的种类会影响你的选择，请查看标签上是否标注了烘焙专用盐或加碘盐。